梨棗又名大鈴棗、脆棗等，在山東、河北等地有一定面積的栽培。該品種果實(shí)多數(shù)似梨形，大果為橢圓形或卵圓形，平均單果重35克，最大單果重55克，果皮較薄，赭紅色，品質(zhì)上等。果實(shí)9月中下旬成熟。梨棗樹(shù)體矮化，適宜密植栽培；且早果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，遇雨不裂果，是一個(gè)優(yōu)良的中熟鮮食品種，以下為其主要栽培技術(shù)要點(diǎn)。

    栽植建園  梨棗適應(yīng)性強(qiáng)，適應(yīng)各地棗區(qū)栽植。栽植時(shí)可進(jìn)行密植栽培（株行距2米X3米，667平方米栽111株），栽植以南北行向?yàn)橐恕�棗�?shù)落葉至封凍和來(lái)年解凍至發(fā)芽是定植的適宜期，一般以春栽為主，梨棗無(wú)花粉，需配置授粉樹(shù)。定植時(shí)掌握“深栽不旺，淺栽不活”的原則，以栽深比原來(lái)生長(zhǎng)地面略深5厘米左右為宜，栽時(shí)根部30厘米以上全部剪掉，二次枝全部剪除。

    花果管理  梨棗花量很大，但易落花落果，坐果率低，必須加強(qiáng)花果管理。①花期加強(qiáng)葉面噴肥，從花期到幼果期每隔半月連續(xù)噴2——3次0．1%尿素和0.3％磷酸二氫鉀混合液，花期噴0．1%－O.3%硼砂；②花期每隔12天連續(xù)噴3次適量的水，噴水以上午10時(shí)前和傍晚（上午10時(shí)至下午3時(shí)是花粉散發(fā)時(shí)間不宜噴水）為宜，大樹(shù)每株噴10公斤，能提高坐果率12％——35%；③在盛花初期（花量30%——40%時(shí)），對(duì)壯樹(shù)先將主干上粗皮刮除，然后進(jìn)行環(huán)剝（開(kāi)甲），第一年環(huán)剝口距地面20——30厘米，環(huán)剝寬度為0．3——0．5厘米，強(qiáng)樹(shù)宜寬，弱樹(shù)宜窄。開(kāi)甲時(shí)先刮除粗皮，然后用開(kāi)甲刀切斷韌皮部，深達(dá)木質(zhì)部但不傷及木質(zhì)部，切時(shí)上刀下斜，下刀上斜，要求剝口不留殘皮，不出毛茬。剝后涂藥保護(hù)，每周涂1次，共涂2－3次，用塑料布保護(hù)好傷口，促進(jìn)傷口愈合。第二年可在其上方3－5厘米處繼續(xù)環(huán)剝，至第一主枝為止；④抹芽，5月上旬棗樹(shù)發(fā)芽后，對(duì)各級(jí)主側(cè)枝、結(jié)果枝組間萌發(fā)的新棗頭，如不作延長(zhǎng)枝和結(jié)果枝組的應(yīng)從基部抹除，以節(jié)省養(yǎng)分，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；⑤6月上旬，對(duì)直立的無(wú)空間棗頭的新稍長(zhǎng)至25－30厘米時(shí)進(jìn)行摘心，減少養(yǎng)分消耗；⑥對(duì)影響通風(fēng)透光的過(guò)密枝和骨干枝上萌發(fā)過(guò)密的幼枝疏除，6月下旬對(duì)直立的和摘心的棗頭拉成水平狀。⑦花前兩周（5月下旬），棗樹(shù)長(zhǎng)到8片葉時(shí)，噴一次0．1%的多效唑或0．2%——0.4%的B9；盛花期噴（10——15）x10－6赤霉素，或0．2％——0．3％硼砂、硫酸鉀等，以上兩次生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的噴用均能明顯提高梨棗坐果率。

    肥水管理  基肥是全年施肥重點(diǎn)，可于秋季或春季結(jié)合深翻施入。秋季宜在9月中旬前施完，春施宜在發(fā)芽前20天左右。施用量以每667平方米2000——3000公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥和20——30公斤尿素為宜。追肥一年進(jìn)行2——3次，可分別于花前、花后、果實(shí)膨大期等時(shí)期追施，肥料分別為尿素、磷酸二銨、氮、磷、鉀復(fù)合肥等為主。施用量根據(jù)情況株施0.1－0．5公斤，結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面噴施。根據(jù)梨棗需水特點(diǎn)，分別于發(fā)芽前（或花前）、開(kāi)花坐果期和成熟前期澆3次水。

    整開(kāi)修剪  梨棗屬矮化品種，一般采用圓柱形或紡錘形樹(shù)形。定植當(dāng)年在50——60厘米處定干，清除距地30——40厘米內(nèi)的二次枝，中心干上間距20——30厘米留1個(gè)主枝，共留8－10個(gè)；修剪的反應(yīng)與樹(shù)勢(shì)密切相關(guān)，旺樹(shù)反應(yīng)靈敏，弱樹(shù)反應(yīng)遲緩，甚至沒(méi)有反應(yīng)。因此要提高修剪的效果，必須加強(qiáng)肥水管理，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，尤其是進(jìn)行早期豐產(chǎn)栽培應(yīng)特別注意控制幼樹(shù)過(guò)旺生長(zhǎng)；冬剪以疏制枝和回縮為主，主要疏除過(guò)密枝、交叉枝及病蟲(chóng)枝，該品種以幼齡枝結(jié)果為主，特別是棗頭和兩年生枝具有較強(qiáng)的結(jié)果能力，因此進(jìn)入盛果期后，要逐年對(duì)3年以上大枝在基部回縮或選用接近中心干處萌發(fā)的新生棗頭進(jìn)行更新，以維持適宜的枝齡。夏季以摘心、拉枝和開(kāi)甲為主，棗頭生長(zhǎng)至20厘米左右時(shí)，從第一個(gè)棗拐（二次枝）上部摘心，促使下部隱芽萌發(fā)形成木質(zhì)化棗吊，當(dāng)棗頭長(zhǎng)至50厘米以上時(shí)第二次摘心，控制旺長(zhǎng)，培養(yǎng)健壯的棗頭，開(kāi)甲一般在盛花期進(jìn)行，寬度為03——0．5厘米。

    病蟲(chóng)害防治  梨棗病害主要包括棗銹病、炭疽病等，可用多菌靈、波爾多液等防治；梨棗蟲(chóng)害主要包括龜蠟蠐、棗粘蟲(chóng)、紅蜘蛛等，可噴灑殺蟲(chóng)劑進(jìn)行防治。在休眠期刮除樹(shù)干和大柱上老翹皮、病皮等并認(rèn)真清潔果園，發(fā)芽前噴布1次35波美度石硫合劑，生長(zhǎng)期防治的關(guān)鍵期為開(kāi)花前、幼果期、果實(shí)膨大期和接近成熟期。