二、休眠期的管理。果樹(shù)落葉后，清除果園內(nèi)病枝、爛果及雜草。清理和刮除粗老樹(shù)皮并及時(shí)燒掉，消滅越冬蟲(chóng)卵和繭等。灌凍水防止冬季干旱，有利于果樹(shù)安全越冬。

 

　　三、冬季修剪

 

　　1、蘋(píng)果幼樹(shù)修剪：蘋(píng)果定植后到開(kāi)始結(jié)果前（一般5-6年）為幼樹(shù)期。在幼樹(shù)修剪過(guò)程中要注意輕剪多留枝，即除各級(jí)骨干枝、延長(zhǎng)枝及有發(fā)育空間的輔養(yǎng)枝適度短截外，其余枝條在不影響骨干枝生長(zhǎng)的前提下盡量保留。并輕剪緩放，以利幼樹(shù)迅速生長(zhǎng)和盡快成花結(jié)果，并注意開(kāi)張骨干枝角度和及早培養(yǎng)結(jié)果枝組。

 

　　2、蘋(píng)果初結(jié)果樹(shù)修剪：蘋(píng)果從結(jié)果到12年左右為初結(jié)果期。此期的修剪主要是繼續(xù)選留培養(yǎng)各級(jí)骨干枝，使樹(shù)冠迅速擴(kuò)大，完成整形任務(wù)，同時(shí)注意保持好從屬關(guān)系，大力培養(yǎng)結(jié)果枝組，促進(jìn)早期豐產(chǎn)，為長(zhǎng)期高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)創(chuàng)造條件。

 

　　⑴為了迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，增強(qiáng)骨架，各級(jí)骨干枝頭應(yīng)在飽滿芽處短截，一般剪留長(zhǎng)度為40厘米左右。⑵開(kāi)張主側(cè)枝的角度，基部三主枝腰角以60-70°，側(cè)枝以70-80°為宜，上層主側(cè)枝角度可適當(dāng)小些。⑶在選留各級(jí)骨干枝過(guò)程中，必須注意保持良好的主從關(guān)系，并使其均衡發(fā)展。當(dāng)骨干枝之間出現(xiàn)不平穩(wěn)時(shí)，對(duì)強(qiáng)枝用多疏少截、加大角度、多留花芽多結(jié)果等辦法，對(duì)弱枝用少疏多截、抬高角度、少花芽少結(jié)果等辦法，使其趨向平衡。⑷對(duì)影響主側(cè)枝生長(zhǎng)和不利通風(fēng)透光的輔養(yǎng)枝應(yīng)及時(shí)處理，一般可采用加大角度、去強(qiáng)留弱、去直留斜、扣頭控心、1年生中庸枝輕剪緩放、多留果枝等辦法控制在一定范圍內(nèi)，必要時(shí)也可從基部疏除，但要避免1次造成過(guò)多過(guò)大的傷口，而影響樹(shù)體正常生長(zhǎng)和結(jié)果。⑸大力培養(yǎng)結(jié)果枝組。⑹當(dāng)各層主枝構(gòu)成后，為控制樹(shù)高、改善樹(shù)冠下層的光照條件，要進(jìn)行落頭。在落頭前，應(yīng)對(duì)原中央領(lǐng)導(dǎo)枝用多疏枝、重壓縮等辦法逐步削弱其生長(zhǎng)勢(shì)，當(dāng)最后1個(gè)主枝開(kāi)張角度已基本固定在30°左右、粗度大于原枝頭時(shí)，再將原枝頭去掉。

 

　　3、蘋(píng)果盛果期樹(shù)修剪：蘋(píng)果盛果期一般指13-40年生的樹(shù)，此期結(jié)果量逐年增加，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)逐漸減弱，管理不當(dāng)容易出現(xiàn)大小年，因此修剪的主要任務(wù)是調(diào)節(jié)生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，改善光照條件，維持樹(shù)勢(shì)健壯，獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，延長(zhǎng)盛果年限。在修剪方法上，在樹(shù)冠已達(dá)到適宜高度而中央干尚在飽滿芽處短截，繼續(xù)擴(kuò)大樹(shù)冠，增加結(jié)果部位；如果樹(shù)冠間已無(wú)空間，可用轉(zhuǎn)換枝頭的方法�？s縮放放，穩(wěn)定樹(shù)冠，避免相互交叉搭接；對(duì)生長(zhǎng)弱角度大的主側(cè)枝頭，要適當(dāng)控制枝頭結(jié)果，并及時(shí)培養(yǎng)利用上枝上芽抬高角度。同時(shí)，對(duì)過(guò)密的輔養(yǎng)枝和過(guò)密的枝條，特別是外圍密而勢(shì)力強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)枝適當(dāng)收縮或疏除，內(nèi)膛光禿部位可利用徒長(zhǎng)枝“先截后放”，培養(yǎng)枝組，盛果期修剪的重點(diǎn)還應(yīng)放在結(jié)果枝組的利用和更新方面。對(duì)強(qiáng)旺枝組內(nèi)的枝條要去強(qiáng)留弱、去直留斜、輕剪緩放，促生中短枝形成花芽，并充分利用中、長(zhǎng)果枝適當(dāng)多留果，以緩和生長(zhǎng)勢(shì)力。對(duì)弱枝組要去弱留強(qiáng)、多截少放、抬高角度、用壯枝壯芽當(dāng)頭、適當(dāng)少留花芽，以促進(jìn)和恢復(fù)生長(zhǎng)；對(duì)中等健壯枝組要有截有放、放縮結(jié)合、交替更新、輪流結(jié)果，使枝組始終保持中等健壯狀態(tài)。

 

　　4、蘋(píng)果衰老樹(shù)修剪：在一般管理?xiàng)l件下，蘋(píng)果樹(shù)齡大約在30-40年后即進(jìn)入衰老期。修剪的主要任務(wù)是更新復(fù)壯、恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，盡量延長(zhǎng)結(jié)果年限，維持較好的產(chǎn)量。具體操作時(shí)，對(duì)主、側(cè)枝根據(jù)其衰弱程度適當(dāng)回縮，若主、側(cè)枝枝頭角度過(guò)大，可利用上枝上芽抬高角度；當(dāng)主、側(cè)枝極度衰弱或已枯死時(shí)，則培養(yǎng)冠內(nèi)徒長(zhǎng)枝向原主、側(cè)枝方向發(fā)展，以補(bǔ)充空間，增加結(jié)果面積。對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干先衰老的樹(shù)，可培養(yǎng)附近的直立枝或徒長(zhǎng)枝向中心生長(zhǎng)，以代替中央領(lǐng)導(dǎo)干，如果中央領(lǐng)導(dǎo)干極度衰弱已無(wú)挽救的余地時(shí)，要從基部鋸除，把樹(shù)冠改成開(kāi)心形，但對(duì)傷口要注意保護(hù)，防止腐爛病。衰老期的樹(shù)，充分利用徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)新的枝組，同時(shí)對(duì)原有枝組根據(jù)“去弱留強(qiáng)”的原則更新復(fù)壯，過(guò)密的花芽適當(dāng)疏除，以保證枝組的旺盛生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

 

　　四、萌芽前的管理。第1次肥以氮肥或復(fù)合肥為主，幼樹(shù)0.2-0.5公斤/株，結(jié)果樹(shù)1-1.5公斤/株，追肥后澆水，可防治紅蜘蛛越冬代及白粉病等。噴藥要細(xì)致，枝枝見(jiàn)藥，果園有小葉病，可噴5%硫酸鋅防治。