蘋果果實只有靠太陽光的直射才能著色,果實又有枝頭果和內膛果以及果實陰陽面的區(qū)分,引起果實與果實之間和果實自身不同部位之間的著色不均勻一致。而果實顏色是否均勻一致,色澤是否光潤艷麗又是評價蘋果商品質量的重要標準之一。因此,就需要在蘋果生產后期采取一定的技術措施,來促使蘋果盡量多、盡量勻地接受太陽光的照射,使其又好又快著色,提高品質增加收入。
一、摘葉摘葉時間一般在采收前30天左右,套袋蘋果在摘袋前1周進行摘葉。摘葉時先摘除果臺附近5—10厘米范圍內(果臺蓮座狀葉在內)的葉片,10天后再細致剪除樹冠內膛的直立枝、徙長枝和密生枝,同時疏剪外圍的過密新梢。摘葉時要保留葉柄,減小傷口防止水分流失。全樹摘葉量應控制在14%—30%的范圍內,要盡量摘除枝條下部的葉片,少摘枝條中、上部的葉片,保留健壯功能葉,摘除病葉老葉。通過摘葉,有效改善樹冠內各個部位的光照條件,明顯增加樹體透光率,促使不同部位的果實著色均勻。
二、轉果摘葉后5—6日用手輕托果實,輕輕轉果,將果實陰面轉到陽面。如果還有少部分未著色,5—6日后再微轉其方向,使其以后全面、均勻著色。如果遇自由懸垂果不好轉向,可將其調轉好方向后用細透明膠帶固定,等采收時,再取下膠帶。這樣,既可收到良好的著色效果,又不影響外觀。如果是雙果或相鄰果,轉果時,要一手托一個果,使其向相反方向轉動,由陰面轉向陽面。轉果時,應順同一方向轉動,否則轉來轉去,果柄更易脫落。轉果的具體時間,應以果面溫度開始下降時為宜,在晴天下午3—4時后進行,陰天可全天進行。通過轉果可使陰面果實著色同陽面一樣,達到全果著色均勻,全面和鮮艷。
三、鋪反光膜在果實著色至采收前,在樹盤內和樹冠投影處外緣,鋪設反光膜。膜的四周用磚頭、瓦塊、繩子及鐵釘固定好,為了增加反光面積及雨后反光膜的清潔衛(wèi)生,不宜用土壓膜。鋪膜時,不要拉得過繃過緊,以防氣溫降低,反光膜變冷收縮引起膜的撕裂,影響反光效果和使用壽命。鋪膜后,要經常打掃膜面上的落葉和灰塵,以保持膜面的反光效果。如果枝葉過密,鋪膜效果會下降,在鋪膜前要進行二次摘葉增加透光率,但是摘葉量以不超過30—50%為宜。采果前,將反光膜收起,用清水洗凈,放在室內無腐蝕的條件下妥善保存。