滄縣是金絲小棗之鄉(xiāng)，全縣棗樹面積60萬畝，棗產(chǎn)量5億斤。由于氣候的變化，2003～2009年七年間平均紅棗的漿爛果率高達35%，大約每年有0.5億公斤以上的紅棗爛掉。每斤紅棗按3元計算，每年棗農(nóng)的直接經(jīng)濟損失達3億元。尤其是2007年秋季連續(xù)15天的陰雨天氣，使大量棗果不能及時采收晾曬而霉變漿爛，全縣棗果損失90%以上，直接經(jīng)濟損失7億多元。由于棗果漿爛使棗農(nóng)收入銳減，大大挫傷了棗農(nóng)科學管理積極性。現(xiàn)將應對棗果成熟期降雨漿爛的措施介紹如下：

1.注意氣象災害預報。棗農(nóng)應在棗果成熟期前后(9月1日至10月15日)，注意收聽對影響棗果采收、晾曬的陰雨、大霧等天氣預報，做好提前預防。

2.調(diào)整品種結構，優(yōu)化發(fā)展布局，夯實棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎。大力推行棗樹品種結構調(diào)整，以高接換頭的方式，將劣質棗樹和未結果普通棗樹改接成效益高、市場前景好的早脆王、獻王棗、肉兜子、金絲蜜、灰棗等優(yōu)質品種，形成鮮食、制干、加工類棗共存的更趨合理的種植結構。

3.擴大鮮棗銷售比例，減少后期不確定性降雨等災害可能造成的損失。金絲小棗既可鮮食，又可加工成阿膠棗，積極引導棗農(nóng)適量地采摘鮮棗出售，增加鮮食棗、加工棗的銷售比例，降低集中采收帶來的風險。

4.利用冷庫短期貯藏鮮棗。在采收期間，如果遇到連續(xù)陰雨天氣，可指導棗農(nóng)雨前采收，并入冷庫貯藏，待晴天時出庫晾曬。據(jù)測算，貯藏鮮棗的成本價每月在80～100元/噸。

5.采用技術手段規(guī)避風險。錯開花期環(huán)剝時間、應用調(diào)節(jié)劑可以使棗果成熟期錯開，規(guī)避集中成熟；采用溫室、大棚等設施栽培技術，不但能避開雨季風險，還能實現(xiàn)紅棗的周年或亞周年供應，給棗農(nóng)帶來可觀的經(jīng)濟效益。

6.大力興建和利用好各類烘干設施。

棗果自然制干需要10～15天，晾曬過程中極易造成果實污染，并且有20%左右的漿爛損失，若遇到連續(xù)陰雨等災害性天氣，損失更加嚴重，而烘干房制干具有晾曬時間短，烘干棗質量高，漿爛損失少，節(jié)省人力、物力、場地等優(yōu)勢，要積極建設并利用好制干設施。常用的烘干方式有以下幾種：

烘干房。有效利用已建小棗烘干房和企業(yè)烘干設施進行小棗烘干。建有小棗烘干房的農(nóng)戶可以對外搞加工，以減少周圍棗農(nóng)的損失。

爐火烘。在閑置的房間內(nèi)，搭起簡易多層架子，將小棗裝在透氣性極強的袋子內(nèi)或用箅子裝棗，均勻放在架子上，然后將取暖用的火爐放置其中，旺火烘烤，適時翻動小棗，并打開天窗或窗戶排放水蒸氣。

熱炕蒸。將小棗均勻攤在農(nóng)村火炕上，然后點火加熱，勤翻動小棗，使其上下受熱均勻，加快水分散失。

電器吹。農(nóng)戶也可以有效利用空調(diào)、電風扇、鼓風機等家用電器加快小棗水分散失。

7.拓寬紅棗的開發(fā)領域。利用現(xiàn)有的金絲小棗資源，改接成茶壺棗、胎里紅、龍棗、葫蘆棗、辣椒棗等觀賞品種，培養(yǎng)成棗樹盆景銷售到大中城市，為棗農(nóng)開辟新的增收渠道。