二、棗園土肥水管理：大棗具有適應(yīng)性強(qiáng)，耐瘠薄，耐旱澇的特點(diǎn)，但要樹(shù)體發(fā)育健壯和豐產(chǎn)仍需要良好的肥水條件，提高樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)水平。每年9月底到10月初整園或隔行深翻40厘米以熟化土壤，生長(zhǎng)期樹(shù)冠下多次中耕除草，松土保墑。

    　大棗的年生長(zhǎng)期比較短，發(fā)芽開(kāi)花、坐果、枝葉生長(zhǎng)等時(shí)期，土壤肥力不足會(huì)引起生理機(jī)能減弱，因此施肥應(yīng)以肥效長(zhǎng)、肥效高的基肥為主，如圈肥、堆肥、綠肥秸稈等有機(jī)肥，并適量加入過(guò)磷酸鈣和氮肥以提高肥效。施肥時(shí)間以9-10月份效果最好，也可以次春早施，但不能遲于發(fā)芽期�；�肥施用方法可結(jié)合深翻采用條溝或放射溝施肥法。追肥以穴施為主，追肥時(shí)期分別為發(fā)芽前期(4月中旬)、幼果期(6月上旬)、成熟期(8月上旬果實(shí)膨脹期)。追肥種類前期以速效氮肥為主，后期增加磷鉀肥。全年幼樹(shù)應(yīng)追尿素0.5公斤、磷酸鉀1公斤；大樹(shù)應(yīng)追尿素1公斤以上、磷酸鉀2 公斤以上、磷酸二銨1-2公斤，有機(jī)肥與無(wú)機(jī)氮以1:1為宜。根外追肥在棗樹(shù)發(fā)芽展葉后、花期、幼果期等需肥較多的時(shí)期施用，可迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。常用葉面肥有0.2-0.3%尿素、0.4%硫酸鉀、0.3%硫酸鋅、0.3%硼砂、0.3%磷酸二氫鉀，除花期單獨(dú)噴硼砂外，其他的可結(jié)合防治病蟲(chóng)進(jìn)行。

    　灌水在棗樹(shù)萌芽期、花期、果實(shí)膨大期、采果后，結(jié)合施肥各灌水1次。入冬前灌封凍水。其他時(shí)間視天氣適當(dāng)補(bǔ)水。灌水量以浸透根系分布層為準(zhǔn)，達(dá)到田間最大持水量的60-70%。

    　三、整形修剪：整形修剪分冬剪和夏剪。冬剪在棗樹(shù)落葉后到萌芽前進(jìn)行。冬季氣候寒冷干燥，剪口易干裂而影響愈合和剪口芽萌發(fā)，一般在春季3月中旬至4月上旬棗芽萌發(fā)前進(jìn)行。夏剪即生長(zhǎng)期修剪，4月中旬至5月上旬棗樹(shù)萌芽期進(jìn)行抹芽、疏枝，在5月下旬至6月中旬的棗樹(shù)展葉期至盛花期進(jìn)行疏枝、摘心等，合理的整形修剪促使棗樹(shù)形成牢固的樹(shù)體骨架，培養(yǎng)形成良好的豐產(chǎn)樹(shù)形，改善通風(fēng)透光條件，調(diào)節(jié)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，使棗樹(shù)早結(jié)棗，早豐產(chǎn)，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，并減輕病蟲(chóng)為害，延長(zhǎng)樹(shù)體經(jīng)濟(jì)壽命。

    　四、�；ū９�：大棗的花期2-3個(gè)月，盛花期可達(dá)1個(gè)月之久，成齡棗樹(shù)的花量多達(dá)上百萬(wàn)朵，但因落花落果嚴(yán)重，自然坐果率只有總花量的1%左右，而且花后1周即開(kāi)始大量落花落果，幼棗生長(zhǎng)初期生理落果量可達(dá)總量的50%，后期的病蟲(chóng)為害和機(jī)械損傷，棗果也就所剩無(wú)幾了。因此必須采取措施保花保果。常用措施有環(huán)剝、環(huán)刻、摘心抹芽、激素和微量元素調(diào)節(jié)等方法。

    　五、病蟲(chóng)害防治：大棗病害有棗瘋病、棗炭疽病、棗銹病、棗漿爛��；蟲(chóng)害有棗尺蠖、　 棗粘蟲(chóng)、棗龜蠟蚧、桃小食心蟲(chóng)、棗癭蚊、棗飛象、綠盲蝽等。

    　病蟲(chóng)害的防治要優(yōu)先選用農(nóng)業(yè)防治和生態(tài)防治。以改善棗園生態(tài)環(huán)境、加強(qiáng)栽培管理、增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)為基礎(chǔ)，注意保護(hù)并充分利用天敵，發(fā)揮自然調(diào)控作用。其次采用物理防治，如剪瘋枝、刨瘋樹(shù)并及時(shí)燒毀以杜絕棗瘋病的蔓延；刮樹(shù)皮防治棗漿爛病、棗粘蟲(chóng)、棗龜蠟蚧；清理?xiàng)棃@防治棗銹病、棗炭疽病、桃小食心蟲(chóng)；冬季翻刨棗園滅蛹，滅棗尺蠖、桃小食心蟲(chóng)、棗癭蚊、棗飛象；秋末枝干上綁草把，誘集棗粘蟲(chóng)等�；瘜W(xué)防治用高效生物制劑白僵菌、阿維菌素、除蟲(chóng)漿等和低毒低殘留的化學(xué)農(nóng)藥除蟲(chóng)菊酯、石硫合劑、波爾多液、柴油乳劑等，注意輪換用藥，改進(jìn)施藥技術(shù)，最大限度地降低藥物用量，減少污染和殘留，保證生產(chǎn)符合標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)大棗。