一、石榴裂果的原因
1.品種:不同栽培條件下的石榴品種均有裂果現(xiàn)象。一般成熟期正值雨季的中熟品種,果型大,果皮薄而光滑,果皮紅白色等品種易裂果。如嶧城紅皮石榴、陜西臨潼的天紅蛋和粉紅甜石榴。
2.土壤肥料:粘土壤、黑土壤、酸白泥土、地勢低洼處粘土,保水較多,透氣性差,不但果實(shí)品質(zhì)差,而且易裂果。施氮肥或無機(jī)肥過水,微量元素Ca、K、B等缺乏,水土流失嚴(yán)重,土壤板結(jié),易造成裂果。
3.水分:成熟期土壤濕度過大或濕度變化過大,如天氣高溫、干旱、突遇暴雨或連陰雨天,果實(shí)過度吸水,容易裂果?諝鉂穸冗^大也能引起裂果。
4.溫度:溫度與濕度變化有一定的相關(guān)性,果實(shí)在高溫、高濕環(huán)境下迅速膨大,突遇降溫,易產(chǎn)生裂果。
5.光照:生長季節(jié)修剪不當(dāng),果實(shí)部分曝曬,晝夜溫差較大或雨淋后易裂果,裂口往往是向陽部位。
6.生長期:裂果一般產(chǎn)生在果實(shí)后膨大期和成熟期(轉(zhuǎn)色期),若遇陰雨或降溫裂果更重。
7.采收:早晨溫度較低時(shí)或雨后采收,成熟過度采收,采收、運(yùn)輸時(shí)碰撞,均易造成裂果。 石榴裂果往往是各種綜合因素造成的,特別是石榴膨大中、后期,正發(fā)生物質(zhì)積累與轉(zhuǎn)化,籽粒迅速膨大,籽粒漿細(xì)胞液泡較大,結(jié)構(gòu)疏松,吸水力強(qiáng),膨脹率大,果皮漸漸變薄,果皮細(xì)胞小而致密;膨脹率小,加上此時(shí)纖維化不夠,質(zhì)地脆嫩,若正值高溫、干旱時(shí)節(jié)突遇暴雨、連陰雨或降溫,則引起裂果。品種是一個(gè)遺傳因素,這是石榴裂果的決定因素,成熟的石榴極易裂開,且越是開裂的石榴籽粒越是鮮美,各種鳥兒競相啄食使石榴的后代能傳播到各處,這也是自然選擇的結(jié)果。
二、石榴裂果的防治
1.品種選擇:早熟或晚熟的品種,果型中等,青皮、銅殼、果皮較厚,果皮粗糙有銹色等品質(zhì)不易開裂。如棗莊嶧城的大青皮、青皮糙等。另外,大紅袍因果皮較厚也不易開裂。其他如安徽懷遠(yuǎn)的青皮石榴也是裂果里較少的優(yōu)良品種。
2.土壤:嶧城石榴以在地勢中高,山陽面的中、下坡,上層深厚略帶粘性的黃壤土種植為最好,此種土壤透水透氣性好,礦質(zhì)含量豐富,生產(chǎn)的果實(shí)品質(zhì)上乘,不易裂果,較適宜的土質(zhì)還有油沙土、石灰質(zhì)壤土等。
3.肥料:增施有機(jī)肥,如農(nóng)家肥豬糞、雞鴨糞、綠肥等,無機(jī)肥采用配方施肥,少施或不施氮肥。果實(shí)膨大期定期噴施2000ppmCaCL2溶液和施用適量的P、K、B元素利于提高果實(shí)品質(zhì),防止裂果。
4.修剪:生長期合理修剪,保證通風(fēng)透光,樹勢健壯,樹冠下光斑面積一般占樹冠投影面積的10%-15%,且透光均勻。
5.激素處理:石榴轉(zhuǎn)色期間隔10-15天噴2-3次赤霉素(GA3)50mg/L,可降低裂果率。
6.灌溉與排水:石榴成熟期應(yīng)禁止灌大水,雨天應(yīng)及時(shí)排水,防止土壤水分過高。
7.覆蓋:地面覆蓋有防旱保溫作用。可防止土壤溫度變化過大,縮小溫差,防止水土流失,減少微量元素的流失,保持微生物活性,增加有機(jī)質(zhì),使果實(shí)細(xì)胞生長均勻,以防止出現(xiàn)裂果。覆蓋物有草苫、麥秸、綠肥等。
8.套袋:套袋是防止裂果最有效的方法之一,套袋可防止果實(shí)日曬雨淋和驟寒驟熱的變化,對溫度、濕度有一定的緩沖作用,保護(hù)果實(shí),防止裂果;套袋還能改善果實(shí)品質(zhì),使果肉細(xì)嫩,著色好,并且能防止病蟲侵染。套袋一般在幼果期進(jìn)行,所用材料可以是廢報(bào)紙、牛皮紙或硫酸紙袋,也可直接購買套袋專用果袋。此外,還應(yīng)注意防治蛀果害蟲,如防治桃蛀螟,可在花果期噴布2-3次20%殺滅菊酯乳油2000倍液或用棉球蘸80%敵敵畏乳油塞入石榴花萼茼。