(1)飼喂方法 人工飼養(yǎng)的鴕鳥(niǎo)每天的活動(dòng)比較有規(guī)律。因此，應(yīng)根據(jù)其生活規(guī)律定時(shí)、定量進(jìn)行飼喂。每天早晨天一亮，鴕鳥(niǎo)就在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)上圍著邊網(wǎng)跑步，跑15—20分鐘后進(jìn)行交配、采食。所以首次飼喂時(shí)間以早6點(diǎn)半至7點(diǎn)半為宜。1天飼喂4次，每次飼喂的間隔盡可能相等。飼喂順序可以先粗后精，也可以把精飼料拌入青飼料中一起飼喂。精飼料喂量一般每只控制在1．5千克左右，以防過(guò)肥而使產(chǎn)蛋量下降或停產(chǎn)。
 
　　(2)飼料與營(yíng)養(yǎng) 產(chǎn)蛋期鴕鳥(niǎo)配合飼料中粗蛋白質(zhì)含量以18％為宜，代謝能10，5兆焦/千克。青飼料以自由采食為主。特別要注意種鳥(niǎo)對(duì)鈣的攝入，除了飼料中給予足夠的鈣磷外，在欄舍內(nèi)可以設(shè)置飼喂骨粉的食槽，任種鴕鳥(niǎo)自由采食。

2．產(chǎn)蛋期的管理

(1)分群 雌鴕鳥(niǎo)在24—30月齡達(dá)到性成熟，雄鴕鳥(niǎo)在36月齡達(dá)到性成熟。性成熟前以大群飼養(yǎng)，每群20—30只，產(chǎn)蛋前1個(gè)月進(jìn)行配偶分群。一般是4只(1雄3雌)為一飼養(yǎng)單位。分群工作一般是在傍晚進(jìn)行，先將雌鴕鳥(niǎo)引入種鳥(niǎo)舍，然后再將雄鳥(niǎo)引入，這樣可以減少雌雄之間、種群之間的排異性。

(2)運(yùn)動(dòng)場(chǎng) 鴕鳥(niǎo)體型較大，需要的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)面積相應(yīng)也要大。1個(gè)飼養(yǎng)單位(1雄3雌)約需1500平方米左右。這樣可以給鴕鳥(niǎo)提供較為自由的活動(dòng)范圍，有利于提高受精率，防止過(guò)肥。鴕鳥(niǎo)一般是有規(guī)律的自由活動(dòng)，不必驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)。如果飼養(yǎng)群較大，7只或14只以上為一飼養(yǎng)單位，則需要驅(qū)趕運(yùn)動(dòng)，最好在每天的上午和下午各驅(qū)趕1—2小時(shí)。

運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要保持良好的衛(wèi)生，隨時(shí)清除場(chǎng)內(nèi)的糞便和雜物，在鳥(niǎo)欄和食槽旁不要隨意放置雜物，以免鴕鳥(niǎo)誤食硬性異物，導(dǎo)致前胃阻塞和腸穿孔，造成非常死亡。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)及棚舍最好每周消毒1次。

(3)休產(chǎn) 為了保持雌鴕鳥(niǎo)優(yōu)良的產(chǎn)蛋性能，延長(zhǎng)其使用年限，需強(qiáng)制休產(chǎn)。一般掌握在每年11月份至次年1月份為休產(chǎn)期。休產(chǎn)期開(kāi)始時(shí)雌雄鳥(niǎo)分開(kāi)飼養(yǎng)，停止配種，停喂精料5天使雌鴕鳥(niǎo)停止產(chǎn)蛋，然后喂以休產(chǎn)期飼料。

(4)捕捉 若要調(diào)換運(yùn)動(dòng)場(chǎng)或出售鴕鳥(niǎo)需要捕捉時(shí)，應(yīng)特別小心。因?yàn)轼r鳥(niǎo)頭骨很薄呈海綿狀，頭頸處連接也比較脆弱，均經(jīng)不起撞擊。捕捉的前1天在棚舍內(nèi)飼喂，趁其采食時(shí)關(guān)入棚舍，捕捉時(shí)需3—4人合作，抓住頸部和翼羽，扶住前胸，在頭部套上黑色頭罩使其安定。鴕鳥(niǎo)一旦套上頭罩，蒙住雙眼，則任人擺布，可將其順利裝籠、裝車。但對(duì)兇猛的鴕鳥(niǎo)要特別小心，在捕捉前3—4小時(shí)適量喂一些鎮(zhèn)靜藥物。
 
　　(5)運(yùn)輸 種鴕鳥(niǎo)運(yùn)輸前須減料停產(chǎn)，確保運(yùn)輸時(shí)輸卵管中無(wú)成熟的蛋。運(yùn)輸前3—4小時(shí)停喂飼料，在飲水中添加維生素C、食鹽和鎮(zhèn)靜劑，以防止應(yīng)激反應(yīng)。運(yùn)輸季節(jié)以秋、冬、春季為宜，最好選擇夜間進(jìn)行，因鴕鳥(niǎo)看不清外界景物，可以減少騷動(dòng)。運(yùn)輸工具和籠具要消毒，籠具要求堅(jiān)固通風(fēng)，頂部加蓋黑色圍網(wǎng)。運(yùn)輸過(guò)程中隨時(shí)觀察鴕鳥(niǎo)動(dòng)態(tài)，長(zhǎng)途運(yùn)輸注意定時(shí)給水。保持車內(nèi)通風(fēng)良好，對(duì)燥動(dòng)不安的鴕鳥(niǎo)戴上黑色頭罩。運(yùn)到的鴕鳥(niǎo)由于應(yīng)激，1—3天內(nèi)常會(huì)表現(xiàn)食欲下降，糞便呈粒狀。應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充維生素、電解質(zhì)，飼料投喂逐步過(guò)渡，以利鴕鳥(niǎo)運(yùn)輸應(yīng)激后的恢復(fù)。