彩虹鯛又叫紅羅非魚，屬熱帶魚類，在我國(guó)大多地區(qū)不能自然越冬，必須進(jìn)行越冬保種。彩虹鯛的越冬分為魚種越冬和親本越冬兩種。魚種越冬是將當(dāng)年繁殖的彩虹鯛魚苗，到10月份左右還未長(zhǎng)成商品規(guī)格的，通過(guò)越冬，于第二年4月～5月作為放養(yǎng)的魚種。親本越冬是指從彩虹鯛中選擇出待第二年繁殖用的親本魚種，讓其安全越冬。因此，搞好彩虹鯛的越冬事關(guān)當(dāng)年及來(lái)年的生產(chǎn)和效益，是養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中十分重要的環(huán)節(jié)。

    做好越冬前的準(zhǔn)備工作

    1.強(qiáng)化秋培。在彩虹鯛進(jìn)入越冬池前，要加強(qiáng)秋季培育，以增強(qiáng)其體質(zhì)，提高抗病抗逆能力。主要是加強(qiáng)飼料投喂，日投飼量為魚體重的5%～8%，其飼料中蛋白質(zhì)含量要在30%～35%左右，飼料配方可采用魚粉10%，大豆餅25%，菜餅20%，米糠10%，麩皮10%，混合雜料18%，礦物質(zhì)2%，下腳面粉5%的比例，每日投喂3次～4次，每次投喂約0.5小時(shí)～1小時(shí)，以大多數(shù)魚種吃飽游走為度。每次的投喂量還要根據(jù)水溫變化，天氣變化，魚類攝食和活動(dòng)情況等加以調(diào)整。青飼料可投喂綠萍、苦菜、苜蓿草等，以補(bǔ)充飼料中維生素C等的缺乏。

    2.選好池塘。越冬用的池塘應(yīng)選擇形狀比較規(guī)則，避風(fēng)向陽(yáng)，面積在3畝～5畝的池塘，水深在1.5米以上。要求冷、熱水水源充足，水質(zhì)良好，進(jìn)排水方便，尤其是要注意水溫的調(diào)控，要保持池塘水溫在20℃～35℃之間，在換水時(shí)要將水溫調(diào)控好，且在換水時(shí)溫差不得超過(guò)2℃。

    3.清塘消毒。魚種放養(yǎng)前，要清塘消毒，將越冬池用生石灰或漂白粉徹底消毒一次。

    4.合理放養(yǎng)。彩虹鯛起水移入越冬池時(shí)，必須要注意水溫的變化，要趕在第一次冷空氣到來(lái)之前起捕，如果在水溫低于16℃時(shí)起捕的魚，就不能作為越冬魚種。彩虹鯛越冬時(shí)間南遲北早，長(zhǎng)江流域的大部分地區(qū)自10月到第二年5月結(jié)束。同時(shí)，不同規(guī)格的魚，必須分池越冬，保證魚體質(zhì)健壯，體表光滑，無(wú)病無(wú)傷。越冬密度要適宜，放養(yǎng)密度一般每立方米水體可放親魚15尾～25尾，或10厘米以下的魚種200尾；條件較好的漁池，可養(yǎng)親魚30尾～40尾，魚種400尾~500尾。放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)分規(guī)格入池，受傷和帶泥的魚不能放入池中。

    選擇適宜的越冬方法

    根據(jù)越冬條件和生產(chǎn)需要，彩虹鯛的越冬分為兩種類型。一種是低溫保種型，即越冬池水溫維持在20℃～30℃，這種水溫能使其維持生命，不至于死傷，因此，只能保種，不能生長(zhǎng)。另一種類型是適溫培育型，即使越冬池水溫保持在25℃～34℃之間，能使彩虹鯛保持食欲，堅(jiān)持適量投餌，不但可以保持生命，還可生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)其體質(zhì)，提高抗病能力。彩虹鯛生存的最低溫度是4℃，最高溫度是42℃。親魚的越冬水溫最好在20℃以上，可保證其旺盛攝食，促進(jìn)其性腺發(fā)育。在具體的越冬中，各地應(yīng)根據(jù)熱能資源及越冬生產(chǎn)需要，靈活地選擇越冬方法。

    1.塑料大棚越冬。即采用塑料大棚保溫進(jìn)行越冬，方法是在越冬池上方用鋼管或竹子呈弧形架起大棚，棚上以薄膜密封，并在東西兩邊開棚門，以便空氣適時(shí)對(duì)流與人工投喂。

    2.地?zé)崴�越冬。有地�(zé)豳Y源的地方可采用地?zé)崴�越冬，方法是選合適地點(diǎn)鉆熱水井，以保溫管道將地?zé)崴�引入越冬池，管道�?yīng)深埋地下以避免散熱。越冬池面積要在5畝以上，水深2米以上，同時(shí)要檢測(cè)好地?zé)崴疁囟燃八�質(zhì)條件，使其適合于彩虹鯛的生存和生長(zhǎng)。

    3.工廠余熱越冬。在有工廠余熱的地方，可以引余熱之水，將水溫調(diào)控到25℃以上用于彩虹鯛越冬，但要注意對(duì)余熱之水進(jìn)行分析，采取相應(yīng)措施使其水質(zhì)及所含成分不至于傷害魚類，如封閉式的電廠余熱水，只能作為保種之用，因水質(zhì)對(duì)胚胎發(fā)育不利，不能使彩虹鯛的受精卵孵化出苗。

    4.其他越冬方式。如在工廠化養(yǎng)魚及原煤、原油等資源充足且價(jià)廉的地方可采取鍋爐燒水越冬，也可采用電熱加溫裝置進(jìn)行加溫越冬，但成本高，常用于小規(guī)模的越冬保種。玻璃溫室，有太陽(yáng)能裝置的溫室也都可以因地制宜進(jìn)行彩虹鯛越冬。

    加強(qiáng)越冬期的養(yǎng)殖管理

    1.適量投喂。如果越冬池水溫能夠長(zhǎng)期維持在20℃～35℃之間，彩虹鯛仍可進(jìn)行正常投喂。一般在彩虹鯛入越冬池3天～4天后，可開始投喂人工配合的顆粒飼料，要求飼料中粗蛋白質(zhì)含量達(dá)到30%左右。并適當(dāng)投喂新鮮的菜葉或浮萍等，以補(bǔ)充維生素。投喂時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“次多量少，不留剩餌”的原則。

    2.日夜巡塘。要堅(jiān)持每天測(cè)量水溫，觀察魚情，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

    3.合理調(diào)水。要做好水質(zhì)調(diào)節(jié)工作，每月要換水一次，每次換水不超過(guò)1/3，換水時(shí)注意水溫調(diào)節(jié)控制，使水溫保持在20℃～35℃，且換水時(shí)溫差不應(yīng)超過(guò)2℃。

    4.防治病害。由于彩虹鯛越冬期較長(zhǎng)，密度大，水質(zhì)相對(duì)較差，再加上處于不太活動(dòng)與少攝食的狀況，所以極易發(fā)病，要嚴(yán)防水溫驟變，盡量不使魚體受傷。預(yù)防措施有：魚種進(jìn)池前用亞甲基藍(lán)藥浴10分鐘～15分鐘。當(dāng)水溫在16℃以下時(shí)，幼魚易患小瓜蟲病、白皮病、三代蟲病等，特別是小瓜蟲病，易造成暴發(fā)性死亡。此外，還會(huì)感染水霉病、斜管蟲病、車輪蟲病、鰓鞭毛蟲病，細(xì)菌性爛鰓病等。如發(fā)現(xiàn)有病害，應(yīng)及時(shí)請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員診治，對(duì)癥下藥。

    5.加強(qiáng)管理。要經(jīng)常去除池底污物，如果池底部沒有排污設(shè)備，可用虹吸管原理吸出糞便、殘餌等污物，定期換水。另外，要保持越冬區(qū)安靜，盡量少驚嚇越冬魚類。禁止禽、畜下池，消滅蛇、鱔等有害生物，防止飛鳥襲魚，防偷防盜，確保彩虹鯛有一個(gè)良好的越冬環(huán)境。