刀額新對(duì)蝦俗稱“基圍蝦”,其殼薄體肥、肉質(zhì)鮮美爽口,勝似中國對(duì)蝦,國內(nèi)外市場(chǎng)十分暢銷。它屬廣溫、廣鹽性蝦類。耐溫范圍為10~35℃,秋季水溫降至6~7℃也能生存,最佳生長溫度17~32℃,適應(yīng)鹽度范圍0~35‰;對(duì)低氧忍耐強(qiáng)于對(duì)蝦,能在ph7.0~9.0水中正常生活。其食性為雜食偏動(dòng)物食性。在幼蝦階段食性與對(duì)蝦一樣,成蝦時(shí)期捕食以橈足類、多毛類為主,也攝食人工合成餌料和其它有機(jī)碎屑及底棲生物等。習(xí)慣潛伏在底層淤泥和水草處,F(xiàn)將刀額新對(duì)蝦(以下簡稱基圍蝦)稻田養(yǎng)殖技術(shù)簡介如下:
一、稻田選擇
稻田要求靠上下水渠近,水源充足,水質(zhì)良好,排灌暢通,交通方便。具體要求如下。
1.條件:養(yǎng)蝦稻田基本與稻田養(yǎng)蟹面積相似,以2~5畝為好,最大不超過10畝。
2.田間工程:在確定養(yǎng)蝦的稻田四周或田內(nèi)挖有“口”、“王”字型環(huán)溝,溝深0.8~1m,寬1~1.5m,養(yǎng)蝦溝占稻田面積15%,從溝內(nèi)取土加寬加高四周堤壩,稻田進(jìn)排水口設(shè)置雙層防逃網(wǎng)。
二、放苗前的準(zhǔn)備
1.清田:對(duì)耕整完的田塊,每畝施生石灰50~75kg,殺死田中的野雜魚和細(xì)菌等。
2.培育基礎(chǔ)餌料:清田7~8天后,稻田水位穩(wěn)定在5~10cm,選擇上午晴天施有機(jī)肥200~300kg;尿素3kg,過磷酸鈣5kg,全池潑灑,以培育田中的生物餌料。
3.水稻的栽插:水稻品種選用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)抗倒伏和病害。插秧方法同一般稻田,每畝穴數(shù)不少于15000。待秧苗已返青開始投放蝦苗。
三、苗種投放
1.蝦苗淡化:目前人工養(yǎng)殖基圍蝦苗種大多數(shù)為工廠化生產(chǎn)的,一般孵化苗海水比重為1.015~1.020左右,要移到淡水中養(yǎng)殖首先要淡化,將養(yǎng)殖蝦苗淡化到1.002~1.003以下才能移入稻田中養(yǎng)殖。
2.苗種質(zhì)量:蝦苗體長為0.7~0.8cm,體質(zhì)健壯,體表黃褐清潔整齊。供苗時(shí)池內(nèi)與外界水溫相似、溫差不超過2~3℃。
3.蝦苗放養(yǎng)量及放養(yǎng)時(shí)間:每畝稻田放苗3~4萬尾,最多不超過5萬尾。
四、飼養(yǎng)管理
1.投餌:蝦苗下塘后一個(gè)月時(shí)主要攝食稻田中浮游生物,一個(gè)月后生長到2~3cm,投喂細(xì)微人工配合顆粒餌料(對(duì)蝦餌料)為主,日投餌量為蝦體重的5~6%;如水溫達(dá)到24~30℃時(shí),基圍蝦攝食旺盛,日投餌料增加到8~10%。每天投3~4次,傍晚一次餌料多投占全天的40%,有條件的地方從外部廢坑或稻田撈取浮游生物和野雜魚做輔助飼料。每次投餌以蝦2~3小時(shí)吃光為宜。
2.水位控制和水質(zhì)管理:蝦苗早期飼養(yǎng)水位保持在5cm左右,以后隨著稻苗的生長水位逐漸加深。中期水位不得低于10cm。水質(zhì)清新、肥度適中,養(yǎng)蝦溝透明度在35—40cm之間,水色為淡綠色為好。每隔20一25天施生石灰一次,每畝7.5—10kg。
水質(zhì)清新和理化因子相對(duì)穩(wěn)定是基圍蝦蛻皮生長的重要保證,對(duì)蝦與魚類相比,水質(zhì)條件要求高于魚類,它們對(duì)水質(zhì)污染反應(yīng)較敏感。已知每升水溶氧在8—9mg時(shí),可促進(jìn)基圍蝦脫皮生長,而低于3—4mg時(shí),則不利于生長;鶉r適宜ph值在7—9之間,低于7以下時(shí),不利于蛻皮變態(tài)。在高溫季節(jié)每2—3天換水一次。換水量為稻田的1/2,特別在雨季里日交換水量要達(dá)1/3以上,嚴(yán)防缺氧。
3.病害防治:堅(jiān)持以防為主,防重于治的原則。整個(gè)養(yǎng)殖期間定期潑灑生石灰5次,每次用量10-15ppm,以殺滅病菌和驅(qū)除敵害。同時(shí),還需及時(shí)補(bǔ)充鈣質(zhì)有利于蝦蛻皮生長。