養(yǎng)殖南美白對蝦一般采用顆粒配合飼料，由于這種飼料售價(jià)較高，因而飼料成本是其主要開支，一般要占70％以上，降低飼料成本，在養(yǎng)殖中合理地節(jié)省飼料，是養(yǎng)殖南美白對蝦取得較好效益的重要途徑，現(xiàn)介紹有關(guān)技術(shù)，供參考。
　　一、清除野雜魚。池內(nèi)野雜魚雜蝦較多，會(huì)同南美白對蝦爭食餌料，甚至?xí)�殘食白對蝦。低質(zhì)魚蝦爭食飼料，會(huì)降低飼料利用率，因而應(yīng)注意將其清除，方法是放苗前進(jìn)水20~30厘米，每1／15公頃用生石灰150千克化漿后全池潑灑，進(jìn)行徹底清塘消毒，殺滅池中野雜魚。進(jìn)水時(shí)加過濾網(wǎng)袋，防止野雜魚類隨水入池。
　　二、注意飼料的選擇及補(bǔ)充。要選用正規(guī)廠家的南美白對蝦的專用飼料，飼料配方合理，可保證對蝦生長迅速，避免飼料的浪費(fèi)。不要采用其它蝦料來替代。養(yǎng)殖前期要注意施肥，培育起有益于蝦生長的生物群落，如底棲生物、浮游生物等。并可向池里移植一些有益的飼料生物，這樣可少投餌或不投餌，隨著基礎(chǔ)餌料的消耗，可投喂一些無病原體和鮮活餌料及幼蝦專用配合飼料，然后逐漸過渡到投喂南美白對蝦專用飼料，這樣可節(jié)省部分飼料。
　　三、保持水質(zhì)清新。南美白對蝦喜清新的水質(zhì)，水質(zhì)好，蝦生長迅速，疾病少，可充分利用餌料，降低餌科系數(shù)。一般要求水黃綠色，透明度30~40厘米，溶氧4毫克/升為好。常用的水質(zhì)調(diào)節(jié)辦法有：勤換水，一般7~10天換水一次，每次換10％~20％；定期潑灑生石灰，每10~15天一次，濃度為15×10-6；安裝增氧機(jī)，用增氧機(jī)調(diào)節(jié)；使用生物制劑，如光合細(xì)菌、芽孢桿菌等來調(diào)節(jié)水質(zhì)。
　　四、掌握好投餌技巧。
　　一是少量多次，依對蝦的攝食習(xí)慣及生長特性，要堅(jiān)持少量多次的原則，且不同的時(shí)間投飼量也不相同，一般7時(shí)投日投飼量的30％，11時(shí)投10％，18時(shí)投40％，23時(shí)投20％。
　　二是掌握適宜的投喂量。投餌量的多少較難掌握，過多造成飼料浪費(fèi)，過少蝦吃不飽，不利于生長。比較切實(shí)可行的辦法是搭設(shè)餌料臺，沿池四周設(shè)置幾個(gè)1平方米左右的餌料臺，投喂時(shí)均勻撒入，投喂1．5~2小時(shí)后檢查蝦的攝食情況。
　　三是根據(jù)天氣情況投喂。天氣晴朗，風(fēng)和日暖時(shí)多喂，天氣不好，陰雨連綿，天氣悶熱或寒流來襲時(shí)少喂或不喂。
　　四是根據(jù)蝦情投喂。根據(jù)蝦的生長情況及有無疾病靈活掌握投飼量。蝦生長旺盛，無疾病時(shí)適當(dāng)多喂，反之則少喂，蝦大量蛻殼時(shí)少喂，蛻殼一天后多喂。