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問(wèn)：怎樣采購(gòu)天然蟹苗？
答：采購(gòu)天然蟹苗，要掌握以下幾點(diǎn)：⑴天然蟹苗發(fā)苗時(shí)間性很強(qiáng)：廣東珠江口發(fā)苗時(shí)間為4月下旬至5月初，福建閩江與浙江甌江口約在5月中旬至6月初，錢(qián)塘江口與上海崇明的長(zhǎng)江口一帶在5月下旬至6月上旬，江蘇的啟東海門(mén)比崇明遲2～3天，山東、河北、遼寧等地沿海約在6月下旬至7月初發(fā)苗，各地整個(gè)發(fā)苗時(shí)間從見(jiàn)苗到結(jié)束都在15天左右，漲潮時(shí)苗量開(kāi)始集存，平潮時(shí)苗量達(dá)到高峰，退潮后1～2小時(shí)結(jié)束。如果發(fā)現(xiàn)出售苗的時(shí)間過(guò)早或過(guò)遲都不正常，可能不是天然苗。⑵ 因天然好苗大量苗集在淡水入�？诘陌哆叄话阍诎哆叢稉频拿鐬楹妹�、正宗苗。蟹苗有很強(qiáng)的聚光性，天然發(fā)苗季節(jié)，在淡水入海口的岸邊，裝一個(gè)碘鎢燈，夜間一開(kāi)燈，就有很多大眼幼體全部聚在燈光下。蟹苗以夜間在岸邊燈光捕的為佳，而白天到外海捕撈的苗質(zhì)量較差。
問(wèn)：天然苗需要淡化嗎？
答：采購(gòu)天然苗，如果是按照以上標(biāo)準(zhǔn)要求采得的，則所得蟹苗不須經(jīng)過(guò)淡化，如果不是則必須淡化，否則蟹苗成活率較低。近幾年有不少捕苗者都是白天到遠(yuǎn)離海邊的產(chǎn)卵場(chǎng)進(jìn)行捕苗，可能不純或是嫩苗，還可能含有蚤狀期的苗，這種苗一定要先逐步淡化，才能放入培育池中。其淡化程序如下：將苗先放入與原海水等鹽度的池中，接著用15‰的海淡水，向池中進(jìn)水，一邊進(jìn)水，一邊排水，使原海水在48小時(shí)內(nèi)變成15‰鹽度的水；再用10‰的海淡水以同樣方法淡化48小時(shí)；最后再用5‰～8‰的鹽水淡化10小時(shí)。
問(wèn)：如何識(shí)別人工蟹苗的優(yōu)劣？
答：盡可能選擇長(zhǎng)江水系成熟河蟹做親本，所選大眼幼體，體色應(yīng)在水中為灰色，離開(kāi)水時(shí)為深黃色�？刹扇∫韵聨追N方法識(shí)別其優(yōu)劣：（1）手握法。優(yōu)質(zhì)苗瀝干水后，爬行敏捷。用手緊握一把，隨后放開(kāi)在平板桌或玻璃板上，蟹苗能迅速散開(kāi)，如果苗成塊或慢慢散開(kāi)，則為嫩苗或差苗。（2）重量過(guò)數(shù)法。優(yōu)質(zhì)苗每500克7.5萬(wàn)～8.5萬(wàn)只，超過(guò)9.5萬(wàn)只則為嫩苗。（3）淡水測(cè)試法。把大眼幼體放入純淡水中，如立即下沉或3～5小時(shí)內(nèi)死亡，說(shuō)明苗質(zhì)差；10小時(shí)內(nèi)不死亡，且蛻皮，則為好苗。（3）振蕩模擬試驗(yàn)法。把要出池苗瀝干水后，裝入蟹苗箱中進(jìn)行振蕩后，發(fā)現(xiàn)蟹苗在箱中成堆，放入水中后，不能很快散開(kāi)，并成塊沉入池底，這種苗為劣質(zhì)苗。相反，如果開(kāi)箱后，發(fā)現(xiàn)蟹苗散開(kāi)，并牢牢把住網(wǎng)眼不松開(kāi)，放入水后，立即散開(kāi)，這種苗為好苗。
答：采購(gòu)天然蟹苗，要掌握以下幾點(diǎn)：⑴天然蟹苗發(fā)苗時(shí)間性很強(qiáng)：廣東珠江口發(fā)苗時(shí)間為4月下旬至5月初，福建閩江與浙江甌江口約在5月中旬至6月初，錢(qián)塘江口與上海崇明的長(zhǎng)江口一帶在5月下旬至6月上旬，江蘇的啟東海門(mén)比崇明遲2～3天，山東、河北、遼寧等地沿海約在6月下旬至7月初發(fā)苗，各地整個(gè)發(fā)苗時(shí)間從見(jiàn)苗到結(jié)束都在15天左右，漲潮時(shí)苗量開(kāi)始集存，平潮時(shí)苗量達(dá)到高峰，退潮后1～2小時(shí)結(jié)束。如果發(fā)現(xiàn)出售苗的時(shí)間過(guò)早或過(guò)遲都不正常，可能不是天然苗。⑵ 因天然好苗大量苗集在淡水入�？诘陌哆叄话阍诎哆叢稉频拿鐬楹妹�、正宗苗。蟹苗有很強(qiáng)的聚光性，天然發(fā)苗季節(jié)，在淡水入海口的岸邊，裝一個(gè)碘鎢燈，夜間一開(kāi)燈，就有很多大眼幼體全部聚在燈光下。蟹苗以夜間在岸邊燈光捕的為佳，而白天到外海捕撈的苗質(zhì)量較差。
問(wèn)：天然苗需要淡化嗎？
答：采購(gòu)天然苗，如果是按照以上標(biāo)準(zhǔn)要求采得的，則所得蟹苗不須經(jīng)過(guò)淡化，如果不是則必須淡化，否則蟹苗成活率較低。近幾年有不少捕苗者都是白天到遠(yuǎn)離海邊的產(chǎn)卵場(chǎng)進(jìn)行捕苗，可能不純或是嫩苗，還可能含有蚤狀期的苗，這種苗一定要先逐步淡化，才能放入培育池中。其淡化程序如下：將苗先放入與原海水等鹽度的池中，接著用15‰的海淡水，向池中進(jìn)水，一邊進(jìn)水，一邊排水，使原海水在48小時(shí)內(nèi)變成15‰鹽度的水；再用10‰的海淡水以同樣方法淡化48小時(shí)；最后再用5‰～8‰的鹽水淡化10小時(shí)。
問(wèn)：如何識(shí)別人工蟹苗的優(yōu)劣？
答：盡可能選擇長(zhǎng)江水系成熟河蟹做親本，所選大眼幼體，體色應(yīng)在水中為灰色，離開(kāi)水時(shí)為深黃色�？刹扇∫韵聨追N方法識(shí)別其優(yōu)劣：（1）手握法。優(yōu)質(zhì)苗瀝干水后，爬行敏捷。用手緊握一把，隨后放開(kāi)在平板桌或玻璃板上，蟹苗能迅速散開(kāi)，如果苗成塊或慢慢散開(kāi)，則為嫩苗或差苗。（2）重量過(guò)數(shù)法。優(yōu)質(zhì)苗每500克7.5萬(wàn)～8.5萬(wàn)只，超過(guò)9.5萬(wàn)只則為嫩苗。（3）淡水測(cè)試法。把大眼幼體放入純淡水中，如立即下沉或3～5小時(shí)內(nèi)死亡，說(shuō)明苗質(zhì)差；10小時(shí)內(nèi)不死亡，且蛻皮，則為好苗。（3）振蕩模擬試驗(yàn)法。把要出池苗瀝干水后，裝入蟹苗箱中進(jìn)行振蕩后，發(fā)現(xiàn)蟹苗在箱中成堆，放入水中后，不能很快散開(kāi)，并成塊沉入池底，這種苗為劣質(zhì)苗。相反，如果開(kāi)箱后，發(fā)現(xiàn)蟹苗散開(kāi)，并牢牢把住網(wǎng)眼不松開(kāi)，放入水后，立即散開(kāi)，這種苗為好苗。
