2015年11月3日，中國首批ASC認(rèn)證羅非魚養(yǎng)殖場全球發(fā)布會在青島舉行，海南翔泰漁業(yè)股份有限公司旗下的澄邁星源農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司和海南蔚藍(lán)海洋食品有限公司旗下的瓊海東平錦東養(yǎng)殖場成為了中國大陸首批ASC認(rèn)證羅非魚養(yǎng)殖場，看到這里很多朋友都想問一句，羅非魚是什么？ASC又是什么？為什么要支持羅非魚養(yǎng)殖？為什么要進(jìn)行ASC認(rèn)證？

 

羅非魚是什么？

 

    羅非魚原產(chǎn)于非洲，因?yàn)殚L得像我國的鯽魚，所以傳入中國的時候得了個非洲鯽魚的別名，事實(shí)上，它屬于鯛科而非鯉科，與多數(shù)鯉科魚類更不同的是，它木有肌間刺�。�肌間刺——鯽魚、青魚等食用魚類常見的Y型小刺）

 

    沒有肌間刺，而且價格遠(yuǎn)比桂魚、鱸魚等沒有肌間刺的高端魚要低很多，因而深受EASY模式下長大的不會挑刺的廣大西方國家的消費(fèi)者們的喜愛。老外們一般喜歡購買被加工成魚柳、魚條、魚片的半成品，買回家或煎或烤，撒上一撮香料就是簡單直接的美味。

 

    羅非魚之所以會成為廣受歡迎的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，主要是由于它對生活環(huán)境的要求非常低，但是這貨卻奮發(fā)圖強(qiáng)，在將就的環(huán)境里十分茁壯地長大，簡直是為世界吃貨默默奉獻(xiàn)的典范！世界糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)顯示，羅非魚在135個國家或地區(qū)都有養(yǎng)殖，是全球分布最廣的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。2012年全球羅非魚總產(chǎn)量約為320萬噸。羅非魚在上世紀(jì)50年代就已經(jīng)進(jìn)入中國，90年代起開始在國內(nèi)大規(guī)模養(yǎng)殖�，F(xiàn)在，中國是全球最大的羅非魚養(yǎng)殖國家和最大的羅非魚出口國，超過50%的中國羅非魚用于出口，2012年中國生產(chǎn)了155萬噸的羅非魚，相當(dāng)于半個俄羅斯的一年的魚產(chǎn)量。

 

ASC是什么？

 

    ASC（水產(chǎn)養(yǎng)殖管理委員會）是WWF與荷蘭可持續(xù)貿(mào)易行動計(jì)劃在2010年共同發(fā)起成立的，其創(chuàng)立之初的目的在于建立一個水產(chǎn)養(yǎng)殖為食品供應(yīng)及社會效益發(fā)揮重要作用，同時不對環(huán)境造成負(fù)面影響的世界。

 

    ASC提出了一套完整的認(rèn)證體系，針對不同品種，為達(dá)到ASC標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)境和社會負(fù)責(zé)任水產(chǎn)養(yǎng)殖戶進(jìn)行認(rèn)證。養(yǎng)殖場由獨(dú)立認(rèn)證公司委派的審核員進(jìn)行評估。通過認(rèn)證的養(yǎng)殖場有權(quán)在其產(chǎn)品上使用ASC商標(biāo)。通過可以在整個供應(yīng)鏈創(chuàng)造價值的有效市場機(jī)制，使水產(chǎn)養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂协h(huán)境可持續(xù)性和社會責(zé)任感的產(chǎn)業(yè)。

 

    值得一提的是，ASC羅非魚標(biāo)準(zhǔn)同時關(guān)注環(huán)境和企業(yè)社會責(zé)任兩個方面，例如，它在員工權(quán)利、社區(qū)福祉以及水質(zhì)要求等方面都有基于科學(xué)的具體指標(biāo)。

 

    目前ASC標(biāo)準(zhǔn)涉及到的品種包括羅非魚、越南鯰魚、鮑魚、貝類（蛤、貽貝、扇貝和牡蠣）、軍曹魚、淡水鱒魚、三文魚、鰤魚、蝦等。

 

    為了推動中國的羅非魚產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，從2012年開始，包括此次獲得認(rèn)證的兩家企業(yè)在內(nèi)的位于海南、廣東、廣西的八家羅非魚養(yǎng)殖場在WWF、CAMMPA和ASC的推動下，加入了歐盟-中國項(xiàng)目資助的“綠色中國羅非魚產(chǎn)業(yè)”示范項(xiàng)目，切實(shí)制定了負(fù)責(zé)任養(yǎng)殖的改進(jìn)計(jì)劃和行動方案。

 

為什么要支持羅非魚養(yǎng)殖？

 

    主要是因?yàn)楫?dāng)前全球的漁業(yè)資源正在不斷衰退。WWF的數(shù)據(jù)顯示，地球的海洋物種在過去40年間減少了39%，淡水物種更是下降了76%。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展可以緩解全球野生魚類的捕撈壓力，緩解全球因人口增長而帶來的食物短缺問題。羅非魚被認(rèn)為是野生鱈魚的極佳替代品，而野生鱈魚是當(dāng)今世界上捕撈壓力最大的漁業(yè)資源之一。

 

為什么要進(jìn)行ASC認(rèn)證？

 

    不可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖會帶來非常多的環(huán)境問題，舉個栗子：

 

    ➢ 假設(shè)養(yǎng)殖場一不小心，從魚塘里漏了幾條羅非魚到野外的環(huán)境，以這貨強(qiáng)大的生命力、繁殖力和毫不講究的生活習(xí)性，本地魚類愛吃的食物它吃，本地魚類不愛吃的食物它也吃，很有可能到最后河里的本地魚類都被這貨趕到別處……這個情形，就是我們經(jīng)常說的“外來物種入侵”；

 

    ➢ 又假設(shè)養(yǎng)殖戶為了追求高效益，在魚塘里投放了過多的魚苗，繼而投放過多的餌料，為了防止魚病又投放了過多的藥物和化學(xué)品，超過了魚塘正常的環(huán)境容納量，就很容易出現(xiàn)水體富營養(yǎng)化、水體污染等問題；

 

    因此，我們需要規(guī)范養(yǎng)殖戶的漁業(yè)養(yǎng)殖行為，幫助養(yǎng)殖戶以負(fù)責(zé)任的態(tài)度改進(jìn)養(yǎng)殖方法，讓水產(chǎn)養(yǎng)殖既能為吃貨們提供食物來源，緩解全球因人口增長帶來的食物短缺問題，又能最大限度的減少對環(huán)境的負(fù)面影響，實(shí)現(xiàn)年年有魚的美好愿景。

 

 

本文轉(zhuǎn)自WWF世界自然基金會，有刪減