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2015閩南區(qū)域南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖情況分析與病害防治建議

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2016-01-02  來(lái)源:水產(chǎn)前沿
核心提示:一、養(yǎng)殖概況 世界和中國(guó)南美白對(duì)蝦產(chǎn)量逐年下降,2014年全國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率首創(chuàng)新低,閩南區(qū)域的對(duì)蝦養(yǎng)殖病害與2013年相比,也
 
一、養(yǎng)殖概況
 
    世界和中國(guó)南美白對(duì)蝦產(chǎn)量逐年下降,2014年全國(guó)對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率首創(chuàng)新低,閩南區(qū)域的對(duì)蝦養(yǎng)殖病害與2013年相比,也有過(guò)之而無(wú)不及,而2015年更是雪上加霜,相較2014年還要減產(chǎn)至少2成。
 
    高位池病害首當(dāng)其沖,紅體、偷死、白便是最為嚴(yán)重的病癥,蝦體、腸道、肝胰臟發(fā)紅;肝胰臟發(fā)炎腫脹直至萎縮;白便高溫期頻繁發(fā)作;另外弧菌超標(biāo)尤其是綠弧菌超標(biāo)甚至個(gè)別出現(xiàn)莫名黑色弧菌而發(fā)病,目前病害處理手段乏善可陳,往往無(wú)有效、可復(fù)制的處理方案。2015年高位池整體養(yǎng)殖成功率比2014年更低,產(chǎn)量還要下降1-2成。整體來(lái)看,2015年閩南區(qū)域的高位池對(duì)蝦養(yǎng)殖盈利:平本:虧本的比例為2:3:5(2014年為2:4:4)。
 
    土池區(qū)域情況同樣不容樂(lè)觀,甚至潮汕混養(yǎng)土池養(yǎng)殖一樣糟糕,主要問(wèn)題是高溫季節(jié)的白便腸炎,導(dǎo)致蝦生長(zhǎng)極其緩慢,4個(gè)月仍為100條/斤規(guī)格的較為普遍,當(dāng)然這與土池養(yǎng)殖戶一直以來(lái)鐘情于質(zhì)量參差不齊的二代苗甚至土苗有直接關(guān)系。2015年整體土池養(yǎng)殖成功率也低于2014年,產(chǎn)量下降3成以上,養(yǎng)殖即便是較為順利的精養(yǎng)塘單造絕大多數(shù)也僅僅畝產(chǎn)400斤左右。2015年閩南區(qū)域的土池對(duì)蝦養(yǎng)殖盈利:平本:虧本比例為3:3:4(2013年為3:4:3 )。
 
    以下以往年養(yǎng)殖較好的混養(yǎng)塘2015年養(yǎng)殖情況進(jìn)行匯總分析,希望窺斑見豹。
 
    2014年產(chǎn)量尚好的潮汕混養(yǎng)塘在今年卻普遍出現(xiàn)蝦苗生長(zhǎng)緩慢的情況,產(chǎn)量相比去年減產(chǎn)2-3成,詳情如下:
 
1、養(yǎng)殖情況
 
    潮汕魚蝦混養(yǎng)料頭批苗每年開始放苗時(shí)間在4月初(清明前后),往年50天左右可以抓部分小蝦,但今年普遍生長(zhǎng)速度緩慢,達(dá)70天以上才有夠規(guī)格蝦上市。后面陸續(xù)放4-5次苗,總密度可達(dá)40-60萬(wàn)/畝,土苗價(jià)格在30左右,后期放苗淡季苗價(jià)只有十幾元/萬(wàn)。中后期養(yǎng)戶基本每隔3-5天就會(huì)賣一部分大蝦,降低密度,也不斷回籠資金,降低風(fēng)險(xiǎn)。2015年蝦價(jià)低于往年,抓蝦規(guī)格偏小,約在60-100頭/斤,100頭/斤價(jià)格在8.5元/斤上下。
 
2、用料情況:
 
    正常天氣情況下,畝用料在10-15斤。部分補(bǔ)充投喂生玉米、花生餅等。所用料檔次低,基本可歸類為以下幾個(gè)檔次:①26-26蛋白,80斤包裝;②28-30蛋白, 80斤包裝;③30蛋白,60斤包裝。
 
    以上喂料檔次每個(gè)客戶均根據(jù)個(gè)人習(xí)慣選擇,具體參考蝦價(jià)以及存塘蝦多少與健康情況而定。如果蝦價(jià)好,存塘蝦多,則選擇較為高檔的料;反之,則使用低檔料甚至玉米、豆餅等。
 
3、養(yǎng)殖效果與利潤(rùn)情況
 
    養(yǎng)殖戶今年普遍反映蝦生長(zhǎng)非常慢。雖然放養(yǎng)密度很高,但今年累計(jì)成活率極低,很多客戶估計(jì)不足1成,受種苗以及天氣影響,今年整體蝦生長(zhǎng)偏慢,造成出蝦規(guī)格偏小,同期產(chǎn)量降低,效益大大下降;導(dǎo)致客戶偏向低檔料更多,進(jìn)一步導(dǎo)致蝦生長(zhǎng)緩慢;另有養(yǎng)殖戶懷疑蝦生長(zhǎng)緩慢與土苗場(chǎng)使用抗生素育苗有很大關(guān)系。
 
    加上今年蝦價(jià)低迷,較2014年價(jià)格低4-5元/斤,即使畝產(chǎn)不變情況下,效益縮水至少30%,何況今年產(chǎn)量同比2014年還要減2-3成。
 
4、本區(qū)域暢銷產(chǎn)品定位
 
    潮汕魚蝦混養(yǎng)料選擇苗種較差(土苗),而且是輪捕輪放的高密度,用料檔次很低,特別是蝦價(jià)低迷,用量檔次更低,意在降低飼料成本,2015年,飼料粒徑1.8mm、穩(wěn)定性在3小時(shí)以上的產(chǎn)品受歡迎,飼料粒徑2.0mm的產(chǎn)品受冷落。從檔次上來(lái)說(shuō),因2015蝦價(jià)低迷,80斤包裝產(chǎn)品更受市場(chǎng)歡迎。產(chǎn)品要保證穩(wěn)定:潮汕混養(yǎng)料市場(chǎng)用料繁雜,對(duì)于養(yǎng)殖效果判斷相比較來(lái)說(shuō)更主觀些,對(duì)飼料外觀或氣味等更為注重,所以對(duì)于廠家來(lái)說(shuō),內(nèi)在質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)水平很重要,但是產(chǎn)品外觀與氣味需要更加重視。
 
    產(chǎn)品要保證穩(wěn)定:潮汕混養(yǎng)料市場(chǎng)用料繁雜,對(duì)于養(yǎng)殖效果判斷相比較來(lái)說(shuō)更主觀些,對(duì)飼料外觀或氣味等更為注重,所以對(duì)于廠家來(lái)說(shuō),內(nèi)在質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)水平很重要,但是產(chǎn)品外觀與氣味需要更加重視。
 
二、2015年蝦病流行特點(diǎn)
 
1、區(qū)域差異性、高位池與土池差異性均不顯著
 
    各區(qū)域發(fā)病率均不相上下,各地土池、高位池養(yǎng)殖均呈現(xiàn)困難之勢(shì),嚴(yán)重程度可謂半斤八兩。
 
2、各季節(jié)發(fā)病率均較嚴(yán)重
 
    高位池從全年看,年初的冬棚蝦養(yǎng)殖較好;4-6月份新放養(yǎng)第一造蝦發(fā)病排塘較嚴(yán)重,排塘率在4-5成;7-8月份中造因?yàn)榕盘羾?yán)重,直接導(dǎo)致高位池區(qū)域多數(shù)空塘;9月以后陸續(xù)放養(yǎng)冬棚蝦的客戶排塘率在3-4成,10月底11月初蓋棚后,發(fā)病驟升,主要原因是蓋棚后通風(fēng)不暢導(dǎo)致溫差過(guò)大而應(yīng)激發(fā)病,這其中尤以小規(guī)格蝦入棚后發(fā)病最為嚴(yán)重。
 
3、僅少數(shù)咸水混養(yǎng)模式區(qū)域發(fā)病率較低
 
    如漳浦深土鎮(zhèn)竹嶼咸水大塘混養(yǎng)河豚、鰻魚、籃子魚、斑節(jié)蝦、黃鰭鯛的區(qū)域養(yǎng)殖一如既往比較良好,發(fā)病較少。主要問(wèn)題為部分地區(qū)水質(zhì)出現(xiàn)蜘蛛絲水、豆腐花水等情況。
 
三、2015年蝦病流行原因分析
 
1 、氣候影響
 
    早造:雨水過(guò)少,如4-5月份雨水較少,導(dǎo)致很多土池養(yǎng)殖推遲放苗20天到1個(gè)月左右。
 
    中造:隨著水溫攀升、白便、紅體偷死、弧菌超標(biāo)隨之而來(lái),導(dǎo)致高位池發(fā)病嚴(yán)重,土池蝦茍延殘喘。
 
    晚造:前期較好,但是隨著蓋棚后應(yīng)激發(fā)病導(dǎo)致排塘居高不下,主要多為紅體肝胰臟萎縮空腸空胃或者不明原因的大量死亡,表現(xiàn)為蝦體可見均正常,但是大量死亡。
 
2、水質(zhì)影響
 
    (1)高溫季節(jié)藍(lán)藻大量繁殖是一個(gè)較為頭疼的問(wèn)題,這在淡水土池區(qū)域尤為嚴(yán)重,這也導(dǎo)致蝦在高溫季節(jié)的腸炎白便發(fā)病率大大上升(詔安以及涵江鱸魚養(yǎng)殖集中區(qū)也有同樣問(wèn)題)。根據(jù)詔安橋東鎮(zhèn)福建粵海鱸魚示范戶林老板切身經(jīng)驗(yàn):2015年10畝以內(nèi)的塘加裝一臺(tái)攪水機(jī)(涌浪機(jī))后,大大減少高溫期藍(lán)藻爆發(fā),僅少量魚塘有藍(lán)藻且并不嚴(yán)重,而在未加裝攪水機(jī)(涌浪機(jī))的2014年高溫期藍(lán)藻大量爆發(fā)。
 
    分析:藍(lán)藻喜靜水,涌浪機(jī)可以在白天將底部有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)移到水體中上部氧化,夜間底部有機(jī)質(zhì)耗氧驟減(有機(jī)質(zhì)耗氧占水體總耗氧8成以上,養(yǎng)殖水產(chǎn)品耗氧僅僅一成左右而已),從而間接增氧,涌浪機(jī)屬于間接增氧利器!建議進(jìn)行大力推廣。
 
    (2)高鹽度區(qū)比低鹽度區(qū)成功率高。2015年咸水區(qū)域混養(yǎng)土池養(yǎng)殖較為成功,反觀淡水養(yǎng)殖區(qū)域如龍海土池發(fā)病則很嚴(yán)重。
 
    (3)同區(qū)域內(nèi)蝦塘密集度高的片區(qū)比密集度低的發(fā)病率高。如漳浦高位池集中老區(qū)如佛曇、前亭等區(qū)域,近幾年養(yǎng)殖成功率一年不如一年。
 
3、養(yǎng)殖模式影響
 
    土塘的魚蝦混養(yǎng)模式2014年度明顯好于土池精養(yǎng)區(qū)域如龍海,更好于高位池區(qū)域。但是2015年土池養(yǎng)殖遭遇瓶頸,發(fā)病不比高位池少。多數(shù)為苗種生長(zhǎng)緩慢、產(chǎn)量?jī)H為2014年4-6成。
 
4、養(yǎng)殖觀念
 
    土池客戶不重視苗種的觀念在今年受到嚴(yán)重打擊,土苗、二代苗為主導(dǎo)致生長(zhǎng)過(guò)慢、拉白便等癥狀,嚴(yán)重影響?zhàn)B殖。
 
    今年整體反映對(duì)蝦生長(zhǎng)速度比往年慢,早造養(yǎng)殖90天依然100頭非常普遍。
 
    反觀一代苗今年表現(xiàn)不錯(cuò),尤其粵海一代苗表現(xiàn)不錯(cuò),55天38條非常普遍。
 
四、2015年主要病害分析
 
1、肝胰臟紅腫-萎縮
 
    病因分析:水質(zhì)底質(zhì)惡化、弧菌大量繁殖、高溫天氣下易出現(xiàn)。
 
    預(yù)防:投放優(yōu)質(zhì)蝦苗,保證水質(zhì)穩(wěn)定,定期使用有益菌(養(yǎng)水寶、粵海利生素、富水美、益水原菌等)和底質(zhì)改良劑(如增氧解毒底凈、生物底改等)
 
    治療:對(duì)于肝胰臟嚴(yán)重萎縮的蝦沒(méi)有治療價(jià)值,對(duì)于早期可采取如下措施:減少進(jìn)排水減少應(yīng)激,減料甚至停料3-5天;潑灑維生素C (如“解毒應(yīng)激靈”)+有機(jī)酸(如“有機(jī)酸解毒靈”);開足增氧機(jī);內(nèi)服芽孢桿菌(如“富蝦康”)+活性酵母。
 
2、弧菌尤其是綠弧菌的超標(biāo)
 
    弧菌尤其是綠弧菌的超標(biāo)(多達(dá)600個(gè)以上的一般都會(huì)發(fā)生偷死或者腸炎)是今年主要問(wèn)題,防不勝防,市場(chǎng)上蛭弧菌效果不明顯,抗生素也無(wú)能為力,尤其是發(fā)光弧菌處理極其困難,但是我們發(fā)現(xiàn)氟苯尼考或者土霉素潑水,每隔3-4天使用一次,連續(xù)4-5次有一定效果,但是很容易反復(fù)。
 
3、亞硝酸鹽、氨氮過(guò)高問(wèn)題
 
    通過(guò)增氧型底改(如“增氧解毒底凈”)+芽孢桿菌(如“富水美”)+光合細(xì)菌(如“益水原菌”),配合適量換水一般可以將亞硝酸鹽、氨氮有效降低,但要注意容易反彈,所以處理時(shí)需要連用2-3次,并且要注意控料。
 
4、腸炎問(wèn)題預(yù)防以及早期的腸道發(fā)紅肝胰臟發(fā)紅問(wèn)題
 
    采取該方法可較為有效解決:乳酸菌+多維+活性酵母混合拌料密封泡過(guò)夜,次日潑灑,連續(xù)拌料投喂5-7天,一般均有效。
 
5、pH值偏高
 
    建議EM2kg/畝+紅糖5-8斤/畝,混合密封泡過(guò)夜,次日潑灑,視情況連用2次,一般3天左右可見效。
 
6、白便腸炎
 
    病因分析:一是水質(zhì)差的塘易出現(xiàn),如水清、水渾或藍(lán)藻塘;二是蝦體質(zhì)弱,腸道功能差引起。
 
    預(yù)防措施:加強(qiáng)投苗前期育水穩(wěn)水工作,雨前后多施防應(yīng)激產(chǎn)品,雨后天晴及時(shí)進(jìn)行解毒和肥水補(bǔ)菌工作,內(nèi)服活性酵母+多維+乳酸菌等。
 
    治療措施:外潑大蒜素,內(nèi)服活性酵母等有益菌加強(qiáng)腸道修復(fù)。
 
    通過(guò)漳浦服務(wù)站長(zhǎng)期試驗(yàn)來(lái)看,每包蝦料拌喂恩諾沙星(如“粵海恩福星)+黃連素有較好效果。
 
    發(fā)病前期通過(guò)增氧解毒底凈改底并調(diào)水減料,有效率可達(dá)60%,中后期有效率僅僅在30%!
 
7、紅體癥
 
    病因分析:分為應(yīng)激性紅體(如:天氣、水質(zhì)劇變、進(jìn)排水操作不當(dāng)?shù)龋┖图?xì)菌性紅體(如:弧菌等病害導(dǎo)致的紅體等)。2015年全年均發(fā)病普遍。
 
    預(yù)防:有條件建議進(jìn)行魚蝦混養(yǎng)(尤其是土塘),做好育水穩(wěn)水工作,透明度控制在40cm左右;天氣多變時(shí)及時(shí)潑灑維生素C (如“解毒應(yīng)激靈”)防應(yīng)激;定期使用活菌(如“粵海利生素”、“益水原菌”)等,定期解毒和改底;蛻殼期加強(qiáng)增氧,潑灑應(yīng)激固殼素(主要成分:天然活性鈣);內(nèi)服芽孢桿菌、活性酵母等。
 
    治療:停止進(jìn)排水,停料,施有機(jī)酸(如“解毒碧水安”)、芽孢桿菌進(jìn)行解毒培菌;潑灑葡萄糖;加大增氧;內(nèi)服乳酸菌(如“粵海601”)+活性酵母+對(duì)蝦多維,連用3-5天。
 
五、2015年蝦病應(yīng)對(duì)措施
 
1、改變傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念
 
    高位池養(yǎng)殖:改變超高密度的養(yǎng)殖觀念,采取中密度養(yǎng)大蝦。(密度由50-60萬(wàn)/畝向20萬(wàn)/畝左右轉(zhuǎn)變),改變急功近利的養(yǎng)殖模式。
 
    土池養(yǎng)殖:混養(yǎng)模式生態(tài)防控是土池對(duì)蝦健康可持續(xù)養(yǎng)殖的必由之路,也是目前應(yīng)對(duì)難以防控的白蝦病害,提高養(yǎng)殖效益,減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的可行措施。建議淡水區(qū)域:蝦+河豚+白蝦+少量(草魚、大頭、鰱魚)混養(yǎng)模式;咸水區(qū)域:蝦+河豚+白蝦+黃鰭鯛+籃子魚混養(yǎng)模式。
 
2、選擇優(yōu)質(zhì)的蝦苗
 
    無(wú)論養(yǎng)殖早造或晚造蝦,建議選擇大公司大品牌的種苗,無(wú)論生長(zhǎng)速度還是淡化穩(wěn)定程度都有保障。投到了長(zhǎng)不大的苗,再好的思路和模式都是枉然。
 
3、重視水質(zhì)調(diào)控
 
    堅(jiān)持調(diào)水和穩(wěn)水工作,通過(guò)解毒、施菌、增氧相結(jié)合的方式維持水質(zhì),倡導(dǎo)多解毒、少消毒的理念,魚蝦混養(yǎng)模式推行以菌制菌的調(diào)水方式,保證水質(zhì)肥、活、嫩、爽。
 
4、重視底質(zhì)改良
 
    不僅要充分認(rèn)識(shí)養(yǎng)蝦先養(yǎng)水,還有懂得養(yǎng)水先養(yǎng)底;底質(zhì)佳則水質(zhì)良,底質(zhì)差則水質(zhì)差。
 
    建議:前期30天每周改底一次,可使用增氧型底改(如“增氧解毒底凈”),并且補(bǔ)菌一次,以芽孢桿菌為主(如富水美+益水原菌);中后期縮短間隔為4-5天改底一次,保持底質(zhì)良好,水質(zhì)穩(wěn)定。
 
5、重視補(bǔ)鈣
 
    蝦屬于甲殼動(dòng)物,蛻殼頻率較高,1cm蝦苗大量不到30小時(shí)就蛻殼一次,順利蛻殼才能正常增重生長(zhǎng),所以每次蛻殼都需要大量礦物質(zhì)微量元素,尤其是淡水養(yǎng)殖區(qū)域,水體一般都會(huì)缺乏此類物質(zhì),所以在日常管理中需重視補(bǔ)鈣等微量元素。
 
    蛻殼集中期(農(nóng)歷初一、十五前后2-3天開始補(bǔ)鈣:應(yīng)激固殼素3畝/包+維生素C(如“應(yīng)激高穩(wěn)C”分開潑灑,同時(shí)加強(qiáng)增氧,蛻殼期蝦耗氧會(huì)比平時(shí)加倍)
 
6、預(yù)防為主、管理細(xì)心
 
    “抑菌、增氧、調(diào)水、內(nèi)調(diào)”防控思路貫穿養(yǎng)殖全程。其中充足溶氧是重中之重,2015年福建東山鮑魚池養(yǎng)蝦的部分客戶,采取高溶氧養(yǎng)殖成功率8-9成,不是意外。另外養(yǎng)殖過(guò)程細(xì)心查看料臺(tái),及時(shí)增減投料,盡可能減少底部有機(jī)質(zhì)也是養(yǎng)殖成功之關(guān)鍵。
 
作者:福建粵海服務(wù)部 張建強(qiáng)
編輯:foodnews

 
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