花鱸的淡化從夏花開始，一般淡化期為7天～10天。具體作法是從沿海地區(qū)購進花鱸夏花后，放入盛有與購苗地區(qū)同鹽度海水的水泥池中暫養(yǎng)。待其適應新環(huán)境后，每天抽掉一部分池水，然后加入等量的淡水，使其鹽度稍有下降，但下降范圍不得超過4‰。在此期間，要不斷給水池充氧，同時適量投喂新鮮魚肉。大約經(jīng)7天～10天的淡化，魚池水的鹽度在0.5‰以下后，穩(wěn)定適應兩天，再將夏花魚苗移入池塘中進行魚種培育。

 

二、魚種培育 

 

　　魚種池選擇1畝左右的池塘，水深1米～1.5米。放養(yǎng)前半月要進行清塘消毒，注水60厘米，等毒性消失后，每畝放發(fā)酵糞肥150公斤～300公斤，7天～8天后魚苗下塘。夏花下塘密度為10尾／平方米～15尾／平方米。魚苗入池后每天加高水位10厘米，直至水深1米～1.5米。下塘后，要通過人工誘食、馴餌使其逐漸轉(zhuǎn)食。投餌時先用工具拍打水面，以引起魚苗的注意，然后慢慢將人工配合餌料均勻潑灑投喂，以保證夏花都能吃飽。待花鱸個體逐漸長大，活動能力增強后，還要逐漸馴化其定點攝食。日投喂量為魚體重的8％～10％。強化培育期間，因魚苗放養(yǎng)密度大，所以要特別注意水質(zhì)調(diào)節(jié)，防止缺氧和水質(zhì)變化，及時加注新水。夏花經(jīng)1個月左右的強化培育，體長可長至9厘米，即可轉(zhuǎn)入成魚養(yǎng)殖。

 

三、成魚養(yǎng)殖

 

1.池塘養(yǎng)殖 

 

　　池塘面積以1500平方米～5000平方米為宜，水池1.5米～2米。池底少量淤泥，水源充足，水質(zhì)清新無污染。池塘清整、消毒、施肥同常規(guī)淡水養(yǎng)魚。每畝放養(yǎng)9厘米左右魚種1000尾～1200尾，還可搭配尾重250克左右的花、白鰱50尾，以調(diào)節(jié)水質(zhì)�；�鱸性情兇猛，餌料投喂不足時會相互殘殺，因此提供新鮮、適口、充足的餌料是養(yǎng)好花鱸的關鍵。成魚養(yǎng)殖可以投喂鮮野雜魚和冰凍海鮮為主，馴化好的魚種也可以投喂配合飼料為主。魚種剛入池時，投餌時全池投喂，以保證所有魚苗均能攝食到足夠的餌料，2天～3天后逐步減少投喂點，逐步將魚種馴化至定點、定時攝食。2000平方米以上的大池塘設投喂點2個～3個；每天投喂2次～3次，日投餌率為存池魚體重的6％～12％，隨花鱸體重的增加日投餌率逐漸減小，11個月后為3％。投飼采用拋投法，投飼技術歸納為“中間快，兩頭慢”，開始時慢拋少投，當魚集群爭食時快拋多投，待80％以上的魚吃飽后應慢拋少投或停止投喂，每次投喂約需30分鐘。池塘養(yǎng)殖期間水質(zhì)要求清新無污染，溶氧保持4毫克／升以上，透明度30厘米左右，定期用生石灰化水消毒水體，改善水質(zhì)。高溫季節(jié)，注意保持較高水位。

 

2.網(wǎng)箱養(yǎng)殖 

 

　　養(yǎng)殖網(wǎng)箱網(wǎng)目多為2.5厘米～3厘米，網(wǎng)箱規(guī)格多為2米×2米×1.5米或5米×5米×2米�？蚣転榇置�竹，沉子用磚塊結于網(wǎng)箱下四角。網(wǎng)箱設置在水位穩(wěn)定、水質(zhì)清新、向陽背風、無污染的水域，呈“一”字型排列，箱距2米～3米，行距15米～20米，箱底距水底至少0.5米。魚種放養(yǎng)密度為100尾／立方米。同時，適當搭養(yǎng)一些刮食性魚類，以充分利用餌料和防止藻類阻塞網(wǎng)眼。飼料可以膨化飼料為主，適當補充投喂少量新鮮小雜魚，膨化料與小雜魚比例以7∶3或8∶2為宜；也可以鮮野雜魚和冰凍海鮮為主。投喂量應根據(jù)天氣、水溫和魚類活動狀況、攝食狀況而定。夏、秋季水溫高，日投飼率為4％～8％，而冬、春季水溫低，日投飼率為1％～3％，每天投喂3次～6次。投飼技術也遵循“中間快，兩頭慢”的原則。日常要勤觀察、勤檢查、勤檢測、勤洗箱和勤防病，耐心細致投餌，防止大風、洪水、污染、人為意外事故的發(fā)生。

 

四、魚病防治 

 

　　遵循“預防為主，防重于治”的方針，每月定期潑灑一次“強氯精”（0.3克／立方米），預防疾病發(fā)生，并定期調(diào)節(jié)水質(zhì)。如發(fā)生水霉病，可用小蘇打、食鹽合劑各400克／立方米潑灑，或用2克／立方米亞甲基藍潑灑治療，隔天再用一次；如發(fā)生寄生蟲病，以0.7克／立方米硫酸銅和硫酸亞鐵合劑(5∶2)或20克／立方米～30克／立方米福爾馬林溶液治療；細菌性疾病可用0.3克／立方米～0.5克／立方米“強氯精”潑灑，同時用土霉素、阿維菌素、潔霉素等拌入料內(nèi)，連續(xù)投喂4天～5天。