染色的黃魚有沒有好的辨別辦法?根據(jù)各地的驗(yàn)證,總結(jié)了網(wǎng)上幾條簡(jiǎn)單易行的鑒別方法。這些方法,或許對(duì)普通市民在購(gòu)買黃魚時(shí)來(lái)說(shuō),值得借鑒。
1.白醋檢驗(yàn)法。“用白醋擦拭,染過(guò)的魚顏色會(huì)掉,而魚身上如果為自然色是不會(huì)掉的。”這種鑒別方法也得到了一些專家教授的肯定,“鋁元素溶于酸,而自然色素不會(huì)。”
2.外觀鑒別。注意魚嘴和鰓的周圍,沒染過(guò)的魚,這些部分幾乎是白色的。你也可以將魚嘴扒開,如果魚染過(guò)色,嘴里可能有殘留的黃水。市民在選購(gòu)時(shí),也可以在陽(yáng)光下觀察魚鱗,上面顏色均勻的肯定是染過(guò)色的。
3.太黃的魚要小心。黃魚因身上有黃色而得名,這種黃色在腹部較為明顯,色澤自然。但老百姓認(rèn)為黃魚越新鮮越黃,水越深越黃,完全是誤區(qū)。顏色太過(guò)鮮艷的黃花魚肯定有問題。