一、場(chǎng)地選擇：魚(yú)池長(zhǎng)寬高規(guī)格分別為10m、6m和1.5m，南北走向。池水pH值控制在7.6～8.5，鹽度范圍為20～25，溶氧大于5mg/L，氨態(tài)氮含量小于0.1mg/L。水溫為17～22℃。

二、苗種放養(yǎng)：①魚(yú)種選規(guī)格大于4，體態(tài)完整、無(wú)傷殘、無(wú)畸形、健康活潑、大小均勻、體色為正常的亮色。②苗種運(yùn)輸：運(yùn)輸前要停食降溫，采用塑料袋密封包裝運(yùn)輸，運(yùn)輸水溫以8～10℃為宜。通常每個(gè)塑料袋可裝體長(zhǎng)5的苗種150尾左右。解袋入池時(shí)，袋中溫度和池中水溫溫差不超過(guò)2℃。③防病：可用聚維酮碘0.3ppm連續(xù)潑灑3天。魚(yú)苗放養(yǎng)要先放入暫養(yǎng)池中進(jìn)行鹽化處理，每天增加鹽度1‰～2‰，約用10天～15天的時(shí)間把鹽度調(diào)整到20‰左右。

三、投喂：體長(zhǎng)10之前通常投喂新鮮鹵蟲(chóng)餌料，每天投放餌料4～6次，體長(zhǎng)大于10后，開(kāi)始投喂自制濕性顆粒餌料。魚(yú)體重在250g以下時(shí)，以濕性顆粒為主，日投喂3次，日投喂量一般為魚(yú)體重的4～5。當(dāng)魚(yú)體重大于250g時(shí)，可全程投喂人工配合餌料。

四、養(yǎng)成與成活率：①生長(zhǎng)情況：馬蘇大馬哈魚(yú)種在體重小于250g時(shí)，生長(zhǎng)較慢。飼養(yǎng)200天，平均體重可達(dá)350g左右；在飼養(yǎng)400天以后，體重可達(dá)1000g左右，最大個(gè)體重可達(dá)1500g左右。②成活率：馬蘇大馬哈魚(yú)死亡高峰期出現(xiàn)在養(yǎng)成的前4個(gè)月，當(dāng)體重大于200g以后，死亡率會(huì)大大降低。

五、日常管理：①每個(gè)養(yǎng)成池都配備專用工具，使用之前要嚴(yán)格消毒。②工作人員在出入車間和入池前，要對(duì)所用工具和水靴進(jìn)行消毒。③經(jīng)常巡視車間，檢查氣、水溫以及魚(yú)種有無(wú)異常情況。④及時(shí)撈出體色發(fā)黑、活動(dòng)異常的病魚(yú)，放入小池中單獨(dú)觀察、施藥，待痊愈后再放回大池中。⑤初期施藥預(yù)防。初期在配合飼料中應(yīng)加入三黃粉、復(fù)合維生素制劑、免疫多糖等。⑥每月測(cè)量一次馬蘇大馬哈魚(yú)的生長(zhǎng)情況，統(tǒng)計(jì)投餌量和成活率，綜合分析養(yǎng)成效果。