二、雌雄鑒別。達到性成熟的克氏螯蝦，雄性個體明顯大于雌性；雄蝦熬足粗大，螯足兩端外側有一明亮的紅色軟疣；雌蝦螯足相對較小，大部分雌蝦熬足上沒有紅色軟疣；雄蝦的生殖孔開口在第五對步足基部，雌蝦生殖孔開口在第三對步足基部；性成熟的雌蝦腹部膨大，雄性個體腹部相對狹小一些。

三、池塘準備。繁殖池面積以1500-2000平方米為宜，水深0.5-1米，池塘外側最好挖一深槽，埋入聚乙稀密眼網(wǎng)片，然后將土填入，防止螯蝦打洞外逃，池埂上要建好防逃設施，進、排水系配套。放養(yǎng)前，蝦池按常規(guī)方法消毒，施入發(fā)酵腐熟的秸稈或青草，以培肥水質，同時在池內設置網(wǎng)片、竹筒、楊樹根須、水花生、水葫蘆等作為親蝦棲息和隱蔽場所。

四、親蝦培育。冬前放養(yǎng)的親蝦要加強越冬管理，灌足池水，溫度高時適當投喂餌料。從3月份水溫上升開始，要投喂螺、蜆、蚌、畜禽屠宰下腳料等動物性飼料和豆餅、菜餅、麩皮等植物性飼料，輔以一些維生素含量高的如大、小麥芽等飼料，一般日投喂2-3次，日投喂量為在池蝦體重的2%-8%。自5月份起每10-15天加換新水一次。

五、幼蝦處理。水溫20℃以上時，親蝦開始交配、產卵。孵出的稚蝦在母體的保護下，完成幼體階段的生長發(fā)育全過程。1尾親蝦最終"抱仔"50-200尾。稚蝦一離開母體，很快就能獨立生活。發(fā)現(xiàn)繁殖池中有大量稚蝦時，可適當投喂魚糜、碎蚌肉和麩皮等，同時加強水質管理。經(jīng)10天左右培育即可用抄網(wǎng)等工具捕撈稚蝦，迅速運送到成蝦池養(yǎng)殖。