福壽螺原產(chǎn)于南美洲亞馬遜河流域,1981年引入我國。其肉質(zhì)細嫩鮮美,含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、多種維生素和礦物質(zhì),是餐桌上的佳肴,由于含脂量低,是高血壓、冠心病患者的優(yōu)質(zhì)滋補品。另外,它還是一些珍貴水產(chǎn)動物的飼料。福壽螺個體大、食性廣、適應(yīng)性強、生長繁殖快、產(chǎn)量高,我國各地均有養(yǎng)殖。
1、雌雄鑒別
雌雄螺外觀差異不大,幼螺階段難以鑒別,成螺最明顯的區(qū)別是:相同飼養(yǎng)條件下,同齡螺中一般雌體比雄體大;雌螺的厴中央凹進,而雄螺的厴中央外凸,四周微凹。
2、親螺的選擇與培育
親螺宜選擇4月齡以上,個體大,螺殼完整無損、健康的個體,雌雄比例為2~4:1。親螺培育池(兼作產(chǎn)卵池)可為土池、水泥池、溝渠等,面積不宜過大,以長方形較好,水深30~50厘米,池的四周和中央插上木條和竹片,供雌螺粘附產(chǎn)卵,土池四周應(yīng)有防逃設(shè)施。親螺放養(yǎng)密度30個/平方米左右較適宜。每天投喂足量的青飼料外,還應(yīng)人工投喂精飼料,精料的日投喂量為螺體總重的0.5%。培育期間確保水質(zhì)清新和環(huán)境安靜。
3、采卵與孵化
每年3~11月,雌雄螺交配產(chǎn)卵,產(chǎn)下的卵塊要及時收集,另池孵化。采卵時間不宜過早,過早卵塊太軟,不易整體剝離,也不宜過遲,過遲卵塊已完全干涸,剝離時易弄破卵粒。一般產(chǎn)卵后10~20小時,卵塊未完全變硬時采集較理想。采集的卵塊放在網(wǎng)片或竹篩上,上蓋一層紗布,置于室內(nèi)水盆上方孵化。也可架設(shè)在幼螺培育池上方30~50厘米處孵化,注意遮陽避雨。在氣溫28~30℃,7~10天孵化,當紅色的卵粒變淡呈白色時,幼螺便破膜而出,落入水中,2天后,幼螺螺頂由紅色變?yōu)楹谏珪r便開始攝食。