一、人工栽培紫菜的生長過程
紫菜的人工栽培分絲狀體培育和葉狀體養(yǎng)成兩個階段。
絲狀體培育階段:春末取成熟的葉狀體經(jīng)陰干刺激后,放入盛有海水的容器內(nèi)放散果孢子,當(dāng)放散量達(dá)到要求時,撈出葉狀體。把孢子水按一定比例噴灑到已放有貝殼的培育池內(nèi),果孢子即附著到貝殼上,萌發(fā)鉆入貝殼內(nèi)生長成絲狀體。秋季水溫下降時,貝殼內(nèi)絲狀體成熟并放散殼孢子,將維尼侖網(wǎng)簾放入培養(yǎng)池內(nèi)采苗,不斷攪動池水使殼孢子均勻附著網(wǎng)簾上,然后張掛到海上人工筏架上,即進(jìn)入葉狀體養(yǎng)成階段。在絲狀體培育過程中,要定期洗刷貝殼、換水、施肥、調(diào)光等,以保證其正常生長發(fā)育。
葉狀體養(yǎng)成階段:有三種栽培方式:①支柱式栽培。在適合葉狀體生長的潮間帶灘涂上平行安設(shè)木樁或竹樁作支柱,網(wǎng)簾水平張掛在支柱上進(jìn)行栽培。此法產(chǎn)量低,每平方米網(wǎng)簾生產(chǎn)紫菜100克~500克,中國已不使用。在日本仍是一種重要的生產(chǎn)方式。②半浮動筏式栽培。半浮動筏架在漲潮時可以漂浮于水面,退潮到筏架露出水面時又可以靠短支腳平穩(wěn)地豎在海灘上。半浮動筏架設(shè)置在潮間帶的一定潮位上,網(wǎng)簾水平張掛在筏架的空格內(nèi)。由于網(wǎng)簾在退潮時能露出、日曬(稱干露),雜藻不易附生,有利于紫菜幼苗的發(fā)生和生長,且生長期長,紫菜的產(chǎn)量高,質(zhì)量好,每平方米網(wǎng)簾生產(chǎn)紫菜500克~1000克。③全浮動筏式栽培。這是適合不干露的淺海區(qū)栽培方式。網(wǎng)簾水平張掛在筏子的空格內(nèi),栽培期間網(wǎng)簾飄浮在水面上。如果出苗好,管理得當(dāng),產(chǎn)量和半浮動筏式相近。但由于網(wǎng)簾不干露,對葉狀體的健康生長和對抑制雜藻的繁生不利,故在網(wǎng)簾下海后的20天~30天內(nèi),要適當(dāng)干露網(wǎng)簾。
當(dāng)葉狀體生長到20厘米左右時應(yīng)進(jìn)行采收加工。壇紫菜約在11月中旬開始采收,條斑紫菜稍晚。通常10天~14天可采收一次,約采收7次~8次。
二、紫菜培育過程中常見的病害
絲狀體培育過程常見的病害有:黃斑病、泥紅病、綠變病、白圈病、龜紋病、鯊皮病、赤變病和白斑病。黃斑病和泥紅病是微生物病害;綠變病是生理性病害,發(fā)病后如不及旱處理會使絲狀體大量死亡。黃斑病發(fā)病時先在貝殼表面產(chǎn)生許多圓形黃色小斑點(diǎn),后逐漸擴(kuò)大連片?捎1.005的低密度海水浸泡兩天或淡水浸泡1天,也可用10ppm對氨基苯磺酸浸泡15小時或2ppm高錳酸鉀浸泡15小時都有效,也可用漂白粉處理。泥紅病發(fā)病時貝殼表面呈泥紅色,手摸有黏滑感,有臭腥味?捎0.01%漂白粉沖洗貝殼或用1.005低密度海水浸泡兩天,抑制病情蔓延。綠變病發(fā)病時貝殼表面黃綠色,后變白死亡。這種病是營養(yǎng)不足所致,應(yīng)添加營養(yǎng)鹽并適當(dāng)減少光照。絲狀體病害多發(fā)生在水溫高的季節(jié),尤其易發(fā)生在培養(yǎng)海水未經(jīng)嚴(yán)格處理時。因此,培養(yǎng)海水經(jīng)嚴(yán)格過濾和沉淀是防止病害發(fā)生的重要條件。
葉狀體養(yǎng)成過程常見的病害有:赤霉病、壺狀菌病、白腐病、綠變病、癌腫病和爛苗病。易發(fā)生在海區(qū)筏架排放過多時。赤腐病由腐生霉引起,發(fā)病時葉狀體上有紅色小斑點(diǎn),后迅速擴(kuò)大,葉狀體不斷從病斑處脫落?捎盟釅A性表面活化劑、非離子表面活化劑等殺死菌絲,也可在發(fā)病初期增加葉狀體干出時間抑制發(fā)病,冷藏法亦可除去部分病菌。壺狀菌病在中國尚未發(fā)現(xiàn)。白腐病因葉狀體干出不足、水流不暢及光照不足所致。發(fā)病初期葉狀體前端變紅,后由黃綠變白,逐漸潰爛、流失。浮架和網(wǎng)簾排放不要過密,網(wǎng)簾要繃緊,保證足夠的干出時間,及時采收,使水流暢通等可抑制此病。綠變病發(fā)病時葉狀體變綠,后腐爛流失。發(fā)病前及時下降水層并施肥,可防止或減緩綠變病的損失。癌腫病發(fā)病時葉狀體皺縮,色黃帶黑,無光澤,呈厚皮革狀。此病多由工廠廢水排放使海水中含有毒物質(zhì)引起,應(yīng)消除海區(qū)污染源或避免在這些海區(qū)進(jìn)行栽培。爛苗病一般在幼苗時發(fā)生,幼藻體逐漸褪色,后尖端變白,藻體彎曲,腐爛流失。采苗時防止密度過大,筏架布局要合理。日本采用發(fā)病前將網(wǎng)簾入冷庫冷藏的辦法效果很好。