草魚脆化養(yǎng)殖,主要是通過改變草魚的食物結構使其肉質變脆,脆化后的草魚稱“脆肉脘”,其肉質緊硬而爽脆,不易煮碎,即使切成魚片、魚絲后也不易斷碎,肉味反而更加鮮美而獨特。經(jīng)過這種方式養(yǎng)殖的草魚,市場易銷售、售價高,平均高出0.2~0.5倍,畝增效益1000元左右,具有較高的經(jīng)濟效益和社會效益。下面將寧陽縣水務局在草魚脆化養(yǎng)殖方面的幾點經(jīng)驗做法介紹如下:
一、養(yǎng)殖條件:草魚脆化養(yǎng)殖可以選擇在池塘或網(wǎng)箱中進行。池塘要求:池底淤泥較少、水源充足、水質良好無污染、進排水方便,面積1330~2000平方米、水深2米左右,放養(yǎng)前按常規(guī)要求進行徹底清塘。網(wǎng)箱可設置在湖泊、水庫、江河的背風向陽處。水體要求:無污染、溶氧豐富、水深4~7米、底質平坦且無水生植物著生。采用全封閉式網(wǎng)箱,其規(guī)格為5米×4米×2.5米,網(wǎng)目大小為5厘米,網(wǎng)箱的底部墊一塊30目的紗絹布作為投餌食臺,以防飼料流失。新網(wǎng)箱應該提前7~10天下水,使箱片軟化、浮著一些浮游植物,以防擦傷魚體;已用過的網(wǎng)箱應將其清洗干凈,并用5%的生石灰水溶液浸泡30分鐘。
二、魚種放養(yǎng):選擇體質健壯、無病無傷、平均尾重0.5公斤的草魚做魚種,池塘放養(yǎng)量為150~250公斤/畝,網(wǎng)箱放養(yǎng)量為15~20公斤/平方米,為了調節(jié)水質,每畝池塘可搭配放養(yǎng)體長13~15厘米的鰱、鳙魚種50~60尾,每平方米網(wǎng)箱可搭配放養(yǎng)體長13~15厘米的鰱、鳙魚種1~2尾。放養(yǎng)前,草魚最好進行免疫注射,也可將草魚種用4%的食鹽水溶液浸浴5~10分鐘。
三、脆化季節(jié):從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都可以進行脆化養(yǎng)殖處理,如果采取輪捕輪放或分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)殖模式,每輪或每批脆化養(yǎng)殖的時間不得少于60~70天。
四、養(yǎng)殖管理:飼料以高蛋白的蠶豆為主,外加少量青草,但不能添加其它任何飼料。開始時,可停食2~3天,然后投喂少量浸泡后的蠶豆(可將蠶豆用1%的食鹽水浸泡12~24小時),等到草魚能正常攝食后才能定時、定量投喂。一般情況下,每天上午8時左右、下午5時左右各投喂一次,具體的投喂量應根據(jù)草魚的攝食情況和水溫變化進行調整。水溫16~19℃時日投喂量為草魚體重的1.5%~2.0%;水溫19~22℃時日投喂量為草魚體重的2.0%~3.0%;水溫22~25℃時日投喂量為草魚體重的3.0%~4.0%;水溫25~28℃時日投喂量為草魚體重的4.0%~5.0%;水溫28~30℃時日投喂量為草魚體重的5.0%~6.0%。