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冬季氣溫低，雞舍為保溫，通風性差，往往造成空氣渾濁，氨氣味重，對雞呼吸道造成不良刺激。另外雞冬季機體免疫力下降，易得呼吸道疾病及其他傳染性疾病。因此，根據(jù)褐殼蛋雞冬季營養(yǎng)的生理特點，合理配制飼料對其提高免疫力、預防疾病和增強抵抗外界惡劣環(huán)境的能力。
飼料配方基本原則
科學性原則是飼料配方設計基礎，主要反映在營養(yǎng)平衡、適口性等。
經(jīng)濟性原則中營養(yǎng)參數(shù)的確定要結合實際。飼料原料的選用應注意因地、因時制宜，要合理安排飼料加工工藝程序和節(jié)省勞動力消耗，降低成本。
可操作性原則即生產(chǎn)上的可行性。配方在原材料選用的種類、質量穩(wěn)定程度、價格及數(shù)量都應與市場情況及企業(yè)條件相適應。產(chǎn)品的種類與階段劃分應符合養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)要求，還應考慮加工工藝的可行性。
市場性原則。產(chǎn)品的目標是市場，設計配方時必須明確產(chǎn)品的定位。
安全性與合法性原則。按配方設計出的產(chǎn)品應嚴格符合國家法規(guī)及條例，如營養(yǎng)指標、感官指標、衛(wèi)生指標、包裝、律法標簽等，尤其是不能使用違禁藥物。對動物和人體可能有害的物質，其使用或含量應嚴格遵照國家規(guī)定。另外，配方設計還要考慮產(chǎn)品對環(huán)境生態(tài)的影響。
配制配方時應考慮的因素
影響產(chǎn)蛋量的營養(yǎng)因素。主要是日糧能量水平、能量比、維生素、微量元素含量和鈣磷比例等。
影響蛋重的營養(yǎng)因素。亞油酸：亞油酸參與脂肪代謝，所以通過它對蛋黃的影響可影響蛋的大小。日糧中保證最大蛋重的亞油酸水平，目前公認為1.5%。能量：后備母雞的生長對飼糧的能量濃度最為敏感，提高能量進食量就能育成體重較大的新母雞，而開產(chǎn)體重為決定蛋重大小的重要因素。飼糧能量水平對蛋重的影響主要是通過飼料進食量，能量進食是影響產(chǎn)蛋量的關鍵因素，而蛋白質進食量則是決定蛋重的關鍵因素。蛋白質：蛋白質水平或者更精確地說蛋白質進食量是影響雞蛋大小的主要營養(yǎng)因素。氨基酸營養(yǎng)是蛋白質營養(yǎng)的實質。 
