隨著工廠化、集約化養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展，雞糞的數(shù)量不斷增大。目前國(guó)外以雞糞作為飼料較為普遍，并取得了較高的經(jīng)濟(jì)效益，提高了飼料利用率，保護(hù)了環(huán)境。研究證明雞糞可以用來(lái)飼喂各種畜禽，特別是反芻家畜能利用雞糞中大量的非蛋白氮和粗纖維，因此雞糞適合飼喂牛羊。且雞糞較常規(guī)飼料便宜，可取得較大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)實(shí)現(xiàn)養(yǎng)雞業(yè)與牛羊生產(chǎn)的有機(jī)結(jié)合。
　　
一、雞糞的特點(diǎn)
　　
    1、雞糞的產(chǎn)量大：雞的相對(duì)采食量高，消化力差，糞便產(chǎn)量高，加上集約化程度高，飼養(yǎng)密度大，因而產(chǎn)量極大，每只雞年產(chǎn)鮮雞糞約48千克，其中干物質(zhì)近13.7千克。一個(gè)10萬(wàn)只的蛋雞場(chǎng)，每年產(chǎn)鮮雞糞近4800噸，含干物質(zhì)約1370噸。
　　
    2、水分含量高：因家禽糞便實(shí)際是糞尿的混合物，其中含水分較高，一般可以達(dá)70%-75%，尤其是夏季含水量更高。
　　
    3、利用價(jià)值高：由于雞飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度高，而雞的消化道短(為體長(zhǎng)的7倍，而牛羊?yàn)轶w長(zhǎng)的30倍)，消化能力有限，因而雞糞中含有大量未被雞消化、而又可以被其他動(dòng)物利用的營(yíng)養(yǎng)成分。
　　
二、雞糞飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞糞主要是由飼料中未消化吸收的部分、體內(nèi)的代謝產(chǎn)物、消化道黏膜脫落物和分泌物、腸道微生物及其分解產(chǎn)物組成，在實(shí)際生產(chǎn)中還可能包括撒落飼料、羽毛、少量破蛋液，若平養(yǎng)場(chǎng)還會(huì)混有大量墊草。經(jīng)過(guò)加工后的干雞糞中含粗蛋白約27%，真蛋白約10.6%，其余為非蛋白氮(尿酸、尿素、肌酸、氨等)，粗纖維約14.9%，灰分26.5%，鈣7.4%、磷2.1%，粗脂肪約1.8%。對(duì)于非蛋白氮和粗纖維，雞、豬等均不能利用，而牛、羊等反芻動(dòng)物能利用這些粗纖維和非蛋白氮，使之轉(zhuǎn)化成自身的蛋白和能量。
　　
    此外雞糞中還含有鐵、銅、鋅、鎂等微量元素以及維生素B2、膽堿、維生素B12等B族維生素，此外還含有促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)的未知因子，其中的蘇氨酸、胱氨酸的含量超過(guò)玉米。但雞糞所含的能量低，肉雞糞喂牛羊，其消化能約為10.21兆焦/千克，蛋雞糞僅為7.53-7.95兆焦/千克。故飼喂時(shí)要加入高能量的飼料原料，如谷物、塊根、水果加工下腳料等。增加碳水化合物不僅可以滿足機(jī)體需要，而且還可以促進(jìn)雞糞中非蛋白氮的充分利用。
　　
三、雞糞的青貯。雞糞在飼喂前要進(jìn)行加工，目的是除去異味，提高適口性，殺滅病原菌和寄生蟲卵，防止疫病擴(kuò)散，便于保存和飼喂。再加工方法主要有青貯、發(fā)酵、干燥、膨化等。干燥處理由于受到氣候、天氣、環(huán)境和場(chǎng)地等因素制約，且易產(chǎn)生惡臭，污染環(huán)境，甚至傳染疾病，人工干燥又消耗大量能源，成本增大。青貯是最簡(jiǎn)單易行且經(jīng)濟(jì)效益較高的方法之一，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織認(rèn)為青貯是很成熟的畜禽糞便加工方法，也是雞糞加工較為安全的方法。青貯不僅可以防止粗蛋白的過(guò)多損失，將部分非蛋白氮轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，而且?guī)缀蹩梢詺�滅所有的有害微生物。加工方法如下�?br /> 　　
    1、雞糞的收集：收集新鮮雞糞，揀凈雜物(羽毛、鐵釘、鐵絲、碎石塊、碎玻璃等)，然后加入甲酸和甲醛，比例是按雞糞總量的0.3%加入88%的甲酸，以0.5%的比例加入40%的甲醛。將雞糞與甲酸和甲醛混勻，起到防止腐敗，殺滅病原體的作用。
　　
    2、調(diào)控水分和其他養(yǎng)分的平衡：新鮮雞糞中加入秸稈、糠麩、草粉、谷物粉等使青貯前混合物的水分達(dá)到40%-60%，不能過(guò)高或過(guò)低，水分過(guò)高會(huì)使發(fā)酵的雞糞發(fā)粘，酸味過(guò)大，適口性差；水分過(guò)低則會(huì)使發(fā)酵容器中的空氣難以排凈，發(fā)酵質(zhì)量差。
　　
    3、裝袋發(fā)酵：可以用青貯池、青貯罐或聚乙烯塑料袋等進(jìn)行青貯。把準(zhǔn)備好的原料拌好后迅速裝入容器中。分層壓實(shí)，排盡空氣，頂部封嚴(yán)，慎防空氣進(jìn)入，移到安全的地方進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間與環(huán)境溫度有關(guān)系，夏季稍短，冬季稍長(zhǎng)，一般需要4-6周，最短21-35天即可利用。
　　
四、飼喂方法。有實(shí)驗(yàn)證明經(jīng)過(guò)青貯處理的雞糞適合喂耕牛、肉牛、乳牛及羊等，在肉牛日糧中添加占干物質(zhì)40%的雞糞時(shí)，不會(huì)對(duì)肉牛的增重、飼料轉(zhuǎn)化率及胴體品質(zhì)產(chǎn)生不利影響。對(duì)于乳牛，雞糞的最大添加量為25%-30%；對(duì)于后備牛和越冬母牛等可增加雞糞的使用量，最高可達(dá)70%；對(duì)于育肥羔羊最高可添加日糧的70%；對(duì)于種羊，添加量不可超過(guò)日糧的50%。

在飼喂時(shí)，為了提高日糧的適口性，可加入部分谷物(20%左右)和食鹽(1.5%)以增進(jìn)食欲，加大采食量。同時(shí)還要加入干草以保證牛羊的正常消化機(jī)能，防止發(fā)生消化障礙。若青貯料中pH值小于5，考慮到直接大量飼喂可引起瘤胃的pH值變化，要加入適量碳酸氫鈉來(lái)調(diào)節(jié)飼料的pH值。
　　
    一般第一天牛羊的采食量較少，以后會(huì)逐漸增加，兩周即可以喂到定量。

五、雞糞飼料的安全性 用雞糞作飼料喂畜禽時(shí)，必須重視其安全性，人們最關(guān)心的是礦物質(zhì)元素、藥物和病原體是否會(huì)通過(guò)糞便傳染給動(dòng)物和人。實(shí)際上通過(guò)對(duì)雞糞的合理加工，平衡日糧的組成，雞糞飼料就不會(huì)對(duì)畜體健康和人的健康造成危害。
　　
    1、對(duì)動(dòng)物健康的影響：迄今為止還未發(fā)現(xiàn)雞糞飼料對(duì)牛的健康有任何的不良影響，但曾發(fā)現(xiàn)用含銅量高的雞糞飼喂母羊時(shí)出現(xiàn)過(guò)中毒現(xiàn)象，但只要控制日糧的含銅量不超過(guò)50毫克/千克，對(duì)羊只的健康就不會(huì)有影響。
　　
    2、病原體問(wèn)題：雞糞中可以檢出芽胞桿菌屬、大腸桿菌以及十多個(gè)屬的真菌和一些寄生蟲等，但通過(guò)恰當(dāng)?shù)募庸?如青貯、發(fā)酵)就可以把這些病原體全部殺滅。
　　
    3、藥物問(wèn)題：大多數(shù)研究表明肉仔雞飼料中添加的藥物可以從糞便中排出，有試驗(yàn)證明，若牛在屠宰前5天停喂雞糞飼料，在肌肉、肝、腎臟等中均未發(fā)現(xiàn)殘留藥物。因此短期停喂雞糞飼料就不會(huì)有嚴(yán)重的藥物殘留。
　　
    4、重金屬殘留：肉雞中常用有機(jī)砷作飼料添加劑促進(jìn)生長(zhǎng)，這使雞糞中的砷的含量升高，也使采食雞糞飼料的牛羊肝臟中的砷的含量升高，但這個(gè)含量低于允許的水平。至于鉛、汞、鎘等均未發(fā)現(xiàn)有升高情況。因此，用雞糞喂牛羊基本上沒(méi)有重金屬在組織中的殘留問(wèn)題。