母火雞33周齡左右即開始產(chǎn)蛋，每年產(chǎn)蛋4-6個(gè)周期，每個(gè)周期產(chǎn)蛋14-20枚，最多可達(dá)28枚，在母火雞產(chǎn)蛋前要讓其交配，以保證蛋全部受精。火雞多為自然交配， 實(shí)行人工授精，可以提高種蛋的受精率和孵化率，減少種公火雞的飼養(yǎng)數(shù)量，節(jié)約飼養(yǎng)成本，并能克服籠養(yǎng)種母火雞與種火雞自然交配的困難，同時(shí)，還有利于育種工作，推廣良種公雞。

 

一、人工授精

 

      1、采精：火雞一般采用按摩法采精，先要經(jīng)過(guò)兩周時(shí)間訓(xùn)練種公雞，使它形成性反射，而后即可采精。采精時(shí)助手坐在板凳上，兩手分別捉住種公雞的一條腿，使火雞胸部置于自己的左腿上，腹部突出腿外，采精人員再用左手從火雞兩翅基部沿背部至尾根及向泄殖腔下兩側(cè)部位多次有節(jié)奏地按摩，并將左手拇指與其它四指分撐住泄殖腔兩側(cè)，并以手掌緊貼尾羽；同時(shí)用右手拇指與其它四指分撐住在泄殖腔兩側(cè)，并以手掌緊貼尾羽，同時(shí)用右手拇指與其它四指在泄殖腔兩側(cè)腹部位置有節(jié)奏地按摩，待種公火雞性興奮，見到退化的交接器勃起自泄殖腔翻出時(shí)，再用左手拇指和食指稍用力擠壓使種火雞的精液(稍帶黃白色濃稠液體)排出，流裝到事先備好的貯精器內(nèi)(常用消毒清潔的小玻璃試管或集精杯)。種公火雞每次排出精液0.2-0.3毫升，精子濃度每毫升約80億，3-4天采集1次。精液采集后，不論稀釋與否，都應(yīng)放置到35-40℃溫水中暫存。采精操作時(shí)，動(dòng)作切忌粗暴，要避免糞便污染，對(duì)已污染的精液不能用于輸精。采集的精液必須在30分鐘內(nèi)輸用，以免降低精液品質(zhì)，影響受精率。

 

      2、輸精：為保證較高的受精率，輸精應(yīng)選擇在種母火雞產(chǎn)完蛋下午2時(shí)在安靜、清潔場(chǎng)地進(jìn)行，以得到最高的受精率。輸精方法采用輸精器直接插入陰道的方法。輸精前，先用剪刀剪去泄殖腔周圍的羽毛，并用生理鹽水擦拭干凈。輸精人員助手用兩手分握種母火雞兩腿和兩翅尖固定。輸精液需要稀釋，稀釋倍數(shù)為2-3倍。常用稀釋液以生理鹽水或5-7%的葡萄糖或谷氨酸鈉2.8克，葡萄糖1.8克，蒸餾水100毫升配成。輸精器一般用帶有塑料小膠管的卡介苗注射器，將稀釋的精液裝入注射器筒內(nèi)。輸精時(shí)，輸精員面向種母火雞尾部，右手將其尾羽撥向左側(cè)，大拇指緊貼泄殖腔下緣向下方輕壓使泄殖腔張開后，左手持盛精液的輸精器自然插入陰道內(nèi)。母火雞輸精間隔：新鮮精液一般為14天，稀釋精液8-10天。每只母火雞輸入精液量為0.025毫升。輸精結(jié)束，將母火雞放回飼養(yǎng)籠內(nèi)精心喂養(yǎng)。

 

二、人工孵化

 

      1、種蛋的選擇。種蛋品種的好壞直接關(guān)系到孵化率的高低，雛雞質(zhì)量的好壞以及成活率。因此，種蛋在孵化以前必然嚴(yán)格選擇。選擇來(lái)自生活適應(yīng)性強(qiáng)、生產(chǎn)性能高而穩(wěn)定，繁殖力強(qiáng)優(yōu)良品種的受精蛋。種蛋要求卵圓形，蛋殼呈淡黃色，并有棕色斑點(diǎn)，蛋殼不過(guò)厚或不過(guò)薄，表面無(wú)沙粒、無(wú)裂紋、無(wú)破損，蛋殼必須保持表面清潔。

 

      2、種蛋的保存。種蛋保存應(yīng)大頭向下，入孵時(shí)大頭向上放在蛋盤上， 存放溫度在20℃以下先在室溫25-26℃存放1天，使種蛋逐漸降溫，然后放到12-16℃、相對(duì)濕度75%左右的貯存室內(nèi)保存，種蛋保存時(shí)間以1-2周為宜，否則會(huì)嚴(yán)重影響孵化率。

 

      3、孵化方法

 

      ⑴母火雞抱蛋孵化：孵化少量，可用母火雞實(shí)行自然孵化，農(nóng)家可用竹蘿筐造窩，筐籮內(nèi)墊上長(zhǎng)2-3厘米長(zhǎng)的稻草或其它禾草，然后放入種蛋。母火雞每窩抱種蛋12-16枚。母火雞抱窩時(shí)喜歡光線暗淡、隱蔽、僻靜的地方，應(yīng)將公火雞隔離飼養(yǎng)，以防騷擾抱窩母雞。每抱窩2天，應(yīng)讓母火雞離窩采食和飲水。一般在入孵后第8、15、25天各照蛋一次，以揀出無(wú)精蛋、死胎蛋，每批照蛋時(shí)間不得超過(guò)30分鐘，入孵22天后，要用消毒的毛巾蘸40℃濕水，稍擰干后，擦蛋一遍，以后隔天擦1次，以增加蛋的濕度和脆度，以利于出雛。一般28-29天即可出雛。并讓小雛在孵窩內(nèi)由母火雞依偎1晝夜，次日將母火雞與小雛一起放入育雛箱內(nèi)，使小雛能受到母火雞護(hù)理。有利于小雛生長(zhǎng)發(fā)育。

 

      ⑵孵化器孵雞：種蛋放入孵化器前，先用清潔水沖洗干凈，再用0.2-0.5%的新潔爾滅溶液噴灑消毒，然后用清水將藥液沖洗掉，或用福爾馬林溶液密閉熏蒸半小時(shí)（孵化器每立方米容積用福爾馬林20毫升加8克主同錳酸鉀）。消毒時(shí)，孵化器溫度為30℃，相對(duì)濕度為65%，消毒后立即驅(qū)除煙霧，然后升溫。人工孵化的適宜溫度為37.7℃，相對(duì)濕度為55-60%。孵化器溫度達(dá)到要求后，氣孔全部打開，注意通風(fēng)進(jìn)氣。孵化初期前8天，每1000枚蛋每進(jìn)氣量1-2立方米；9-14天，需3-4立方米，臨出雞時(shí)6-8立方米。進(jìn)氣量的多少主要是調(diào)節(jié)進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口的面積。孵化第1-16天，每隔2小時(shí)人工轉(zhuǎn)蛋1次。每17-25天，可自動(dòng)轉(zhuǎn)蛋或人工轉(zhuǎn)蛋每小時(shí)1次。孵化至8、20、25天進(jìn)行驗(yàn)蛋，檢查胚胎發(fā)育情況，揀出無(wú)精蛋、死精蛋和臭蛋。第25天可把蛋轉(zhuǎn)入事先消毒好的種蛋盤輸入出雛器中，第26-28天出雛機(jī)溫度為37.5℃，相對(duì)濕度在24小時(shí)內(nèi)為75%左右。在出雛高峰，相對(duì)濕度到80%左右，以后逐漸下降，為了提高出雛濕度，可在機(jī)內(nèi)掛濕布，出雛時(shí)，每隔2小時(shí)向蛋面噴灑40-60℃溫水，以利雛火雞的破殼和增強(qiáng)其活力，提高孵化率，育雛箱或育雛室內(nèi)，溫度要達(dá)到36-38℃。

 

      ⑶火炕孵雞：消毒。選50克左右不是畸形的蛋做種蛋，放進(jìn)40℃左右溫水中浸泡1分鐘，進(jìn)行蛋面消毒。

 

      入孵初期溫度：裝盤之前，把炕燒干，溫度達(dá)60℃，室溫保持25℃左右，蛋盤溫度40℃，種蛋入孵之后，蛋面保持38℃，6-10天溫度達(dá)39℃，濕度保持60-70%。

 

      種蛋入孵3天左右進(jìn)行第1次照蛋，入孵12-24天再進(jìn)行1次照蛋，揀除無(wú)精蛋和死胎蛋，不受精蛋對(duì)光照驗(yàn)可見無(wú)黑色液狀物，死精蛋大頭的氣室分界不明顯，有黑影在氣室內(nèi)閃動(dòng)，血管模糊或有殘跡，小頭透亮。凡受精蛋正常的胚胎發(fā)育，可見浮于蛋殼上方有一小塊黑色液狀物，這種種蛋方可入孵。為了使孵蛋積溫均勻，減少胎膜與殼膜粘連，需要人工轉(zhuǎn)蛋，每天進(jìn)行2次直至孵化24天為止。孵蛋15-21天，涼蛋更為重要，以便散失后期胚胎產(chǎn)熱。每晝夜涼蛋1次，每次涼蛋15-30分鐘，每次涼蛋前要打開孵坑室的通氣孔，使室內(nèi)空氣新鮮，待室溫下降后再關(guān)閉通氣孔。

 

      種蛋入孵22天左右時(shí)，需要擦蛋，即用消毒毛巾蘸取40℃的水稍擰干后擦試種蛋1次，隔天擦試1次，以增加種蛋的濕度，有利于雛火雞的破殼和增強(qiáng)活力，提高孵化率。

 

      種蛋經(jīng)過(guò)28-29天雛火雞通常會(huì)自行破殼而出。但也有的因雛火雞在殼內(nèi)缺乏活動(dòng)余地或發(fā)生粘連使雛火雞難以啄破蛋殼出來(lái)，此時(shí)需要細(xì)心避開殼膜剝離蛋殼助產(chǎn)。雛火雞出殼后搞好育雛是提高雛火雞成活率的關(guān)鍵，尤其是出殼后20天以內(nèi)的雛火雞更需精心管理。如做好保溫工作，育雛室地面要墊清潔禾草、木屑或谷殼等，可起到防潮、防污染的作用。詳細(xì)內(nèi)容見雛火雞飼養(yǎng)管理。