肉用鶉是指供肉食之用的鵪鶉，它主要包括肉用型的仔鶉，肉用與蛋用雜交的仔鶉，甚至包括需要肥育上市的蛋用鶉。肉用鶉飼養(yǎng)管理的主要任務(wù)是獲得最佳的增重飼料報(bào)酬，以期獲得最好的經(jīng)濟(jì)效益。

（一）合理飼喂　肉用鶉在前三周一般采用育雛期間的飼料營(yíng)養(yǎng)，后期應(yīng)適當(dāng)增加能量含量。一般為自由采食，自由飲水。飼料更換時(shí)，為了做到飼料變化合理及不致對(duì)生長(zhǎng)引起短暫的影響，最好在更換時(shí)前三天喂兩份育雛料、一份育成料的混合料，然后在另外三天再飼喂一份育雛料、兩份育肥料，最后過(guò)渡到育肥料。野生鵪鶉的脂肪無(wú)色素而呈淡白色，但其脂肪顏色易受飼料影響而變成黃色脂肪。據(jù)報(bào)道，可通過(guò)飼料添加自然色素或合成色素來(lái)改變鵪鶉脂肪顏色以迎合市場(chǎng)需要。

（二）合理溫度、光照、密度　肉用鵪鶉的保溫與育雛鶉的保溫相似，主要是 看鶉施溫 .溫度過(guò)低，會(huì)增加采食，降低飼料報(bào)酬。肉用鶉的光照宜采用暗光，光線太強(qiáng)易產(chǎn)生啄癖、驚群等現(xiàn)象。飼養(yǎng)密度可適當(dāng)比種用、蛋用鶉略高。

（三）合理分群　肉用鶉一般都采用公母分群飼養(yǎng)。如果初生時(shí)難以鑒別，1月齡后仍需按公母、大小、強(qiáng)弱分群飼養(yǎng)育肥。公母同籠飼養(yǎng)公產(chǎn)生交尾現(xiàn)象，引起騷動(dòng)。分群飼養(yǎng)還能提高上市時(shí)的整齊度，降低殘次率，提高料重比。