在養(yǎng)雞(蛋雞、肉雞)的生產過程中,有的養(yǎng)雞戶只注意在高溫季節(jié)供給雞充足的飲水,而在寒冬的冬春(早春)季節(jié),往往忽視水的供給,或只供給極少量的飲水,這種做法是不科學的。因為雞在生長發(fā)育和產蛋的過程中,不管是在溫暖、炎熱和寒冷的季節(jié),水都起著重要作用。
據(jù)測定:一周齡內的雛雞體內70%以上的是水,成年雞體內含水分在55%左右。其體內的營養(yǎng)物質、氧氣及代謝產物的運輸都是由水來完成的。因此,雞對缺水表現(xiàn)得非常敏感。當比正常飲水量少給20%的飲水時,雞對飼料的消耗量顯著降低,生長發(fā)育速率下降。當停止供給水時,飼料生嗉囊中移動緩慢,其整個消化速度都變慢。繼續(xù)停水時,雞體內的水分向嗉囊移動,而且在腸內的吸收過程中體液還要向腸內反循環(huán)。長時間停水時,雞會出現(xiàn)一系列的脫水癥狀,發(fā)生多種雞病。雞體內失水15%時,就陷于重癥狀態(tài);失水25%時,將會導致死亡。