蛋殼形成所需要的鈣約25%來自髓骨,75%來源于飼料。飼料中鈣的吸收率為50%~60%,一般每產(chǎn)1個蛋約需鈣4.4克~4.6克。為提高母雞的產(chǎn)蛋量和降低蛋的破損率等,飼料是決定蛋殼質(zhì)量和強度的主要因素。母雞在開產(chǎn)前半個月骨骼中鈣的沉積加強,所以,要從4月齡起或5%產(chǎn)蛋率時供喂含較高鈣量的配合飼料。產(chǎn)蛋雞日糧中鈣含量以3.2%~3.5%為最佳;高溫或產(chǎn)蛋率達75%~80%時,鈣含量可增加到3.6%~3.8%,短期內(nèi)增加到4%可使蛋殼變厚,不過,不可再提高鈣含量,否則對產(chǎn)蛋不利。飼料中若含鈣不足,會促進母雞吃料,消耗過多飼料,增加成本,同時母雞體重增加,肝中等脂肪沉積增多,影響產(chǎn)蛋量。飼料中如鈣含量達超飽和態(tài),就會使雞食欲減退,在體內(nèi)形成鈣鹽沉積于腎臟,阻礙尿酸的排出,嚴重的造成痛風(fēng)病等,如不及時治療,雞會陸續(xù)死亡。鈣與日糧中代謝能之間有一定的關(guān)聯(lián),日糧代謝能高(12970千焦/公斤)則含鈣量也高(4.1%~4.6%),若代謝能低(11506千焦/公斤)則鈣的水平亦低(3.2%~3.7%)。
母雞最佳的補鈣時間是12點~20點,讓母雞自由吃鈣時,它們能自我調(diào)節(jié)吃鈣量,如在蛋殼形成期間吃鈣量為正常情況下的92%,而在非形成蛋殼期間,吃鈣量只有68%。體重較輕、吃料又少的母雞,要適當多喂些鈣。
雞對動物性鈣源吸收最好,植物性鈣源吸收最差。經(jīng)高溫消毒的蛋殼是最好的鈣源。日糧中鈣源以貝殼占2/3、石灰石占1/3時,蛋殼強度最好。B-4雜交雞當61周破殼率達3.5%時,下午加補總飼料量的2%粒狀貝殼粉后,破蛋率明顯減少,蛋殼光滑,到72周齡平均破蛋率僅為1.59%,效果良好。
以下情況易影響產(chǎn)蛋雞鈣的吸收:1.飼料鈣含量不足而又不能自由覓食到砂粒時,會引起鈣缺乏癥;2.維生素D對蛋雞有重要影響,它能促進鈣的吸收,保持鈣磷的平衡和在骨骼上的沉積;3.飼料中鈣磷的比例對鈣吸收有很大影響;磷過多會影響鈣的吸收,當鈣磷比例保持在2∶1~1.5∶1時對兩者的吸收最有利。鈣、磷和維生素D3的含量比例對蛋殼強度有影響,以鈣3.0%~3.5%、磷0.45%為最佳,而維生素D3的標準以維生素A標準的10%~12%為最好。鈣決定蛋殼的脆性,磷決定蛋殼的彈性;4.飼料中有過多的脂肪酸和草酸,會與鈣結(jié)合成不溶性的鈣鹽,影響鈣的吸收;5.慢性下痢會使鈣吸收減少;6.長期圈養(yǎng)又缺乏光照,同時補充的精料鈣質(zhì)較少時,也會出現(xiàn)鈣缺乏。
治療蛋雞鈣質(zhì)缺乏的關(guān)鍵是加強飼養(yǎng)管理,調(diào)整飼料中營養(yǎng)成分的比例,注意添加魚粉、骨粉、貝殼粉、蛋殼粉或石粉等,以保證鈣的適當含量。產(chǎn)蛋雞要從18周齡左右起,貝殼粉增加到2%;20周齡后進入產(chǎn)蛋期,飼料中骨粉含量要達1.5%、貝殼粉5.5%;38周齡后和天氣炎熱時,貝殼粉的含量可增加到6.5%,離地飼養(yǎng)的蛋雞,產(chǎn)蛋率達80%時,日糧中鈣含量要達3.5%;產(chǎn)蛋率小于80%或大于65%時,鈣含量為3.4%;產(chǎn)蛋率小于65%時,鈣含量為3.2%。此外,可在飼料中適當添加多維素,必要時也可適量加入魚肝油,亦可適當讓雞多曬太陽或用紫外線燈照射,以增加維生素D源。凡能增加腸道酸度的因素都利于鈣鹽的溶解而促進鈣的吸收。要特別提醒的是,在防止缺鈣和補充鈣質(zhì)時,應(yīng)防止鈣質(zhì)過多。