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益生菌在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的合理應(yīng)用

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-08-29
核心提示:益生菌,源于希臘語(yǔ)“對(duì)生命有益”,他們是定植于人體腸道內(nèi),能產(chǎn)生確切健康功效的活的有益微生物的總稱。
       益生菌,源于希臘語(yǔ)“對(duì)生命有益”,他們是定植于人體腸道內(nèi),能產(chǎn)生確切健康功效的活的有益微生物的總稱。它有四大功能:1、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收;2、產(chǎn)生重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);3、抵抗細(xì)菌病毒的感染,提升免疫力;4、預(yù)防和治療某些疾病。

益生菌是能夠促進(jìn)腸內(nèi)菌群生態(tài)平衡的活微生物。近幾年來(lái),由于抗生素在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中的長(zhǎng)期使用,毒副作用和藥物殘留已影響到人類健康。美國(guó)及西歐一些國(guó)家相繼禁用或限用抗生素作為飼料添加劑。益生菌具有無(wú)毒副作用、安全可靠、多功能、無(wú)殘留、不污染環(huán)境等優(yōu)勢(shì)。發(fā)展綠色無(wú)公害飼料添加劑是21世紀(jì)養(yǎng)殖業(yè)的重要研究方向,飼用益生菌研發(fā)是實(shí)現(xiàn)這一目的的主要途徑。

選購(gòu)應(yīng)有針對(duì)性

細(xì)菌對(duì)腸道的黏附具有種屬特異性,從某種動(dòng)物分離的細(xì)菌只對(duì)該動(dòng)物消化道上皮有較強(qiáng)的吸附性,如豬用益生菌用于其他動(dòng)物不能發(fā)揮最大的療效。因此,在選擇益生菌時(shí),要根據(jù)微生物的宿主特異性,選擇相對(duì)應(yīng)的益生菌。動(dòng)物的日齡不同,其腸道正常菌群不同,對(duì)新生動(dòng)物使用益生菌,效果較明顯,因?yàn)樾律鷦?dòng)物腸道的正常菌群還處于連續(xù)變化的階段,更容易受到益生菌的影響。

保存方法要科學(xué)

益生菌含有益的微生物,影響其穩(wěn)定性的因素主要有溫度、濕度、酸度、機(jī)械、營(yíng)養(yǎng)等。因此未啟用的益生菌應(yīng)保存在干燥、陰涼的地方,適宜的保存溫度為5℃~15℃;此外,未用完的益生菌特別要注意密封,因?yàn)檠鯕饪墒蛊渲械膮捬蹙Щ。益生菌保存中的活菌率較不穩(wěn)定,隨著時(shí)間推移,活菌數(shù)量會(huì)不斷減少,其減少速度因微生物種類不同而異,以芽孢桿菌最為穩(wěn)定,其次是腸球菌群中的糞鏈球菌,再次是乳桿菌,穩(wěn)定性最差的是雙歧桿菌。因此益生菌產(chǎn)品不能超期使用。益生菌制劑對(duì)抗生素和高銅等微量元素有一定的耐受性,用益生菌配制好的全價(jià)飼料要盡快使用以免失效。

注意配伍禁忌

為了更好地發(fā)揮益生菌的作用,目前正在研究不同益生菌之間的協(xié)同與拮抗作用,以及與其他添加劑聯(lián)合使用,如與抗生素的聯(lián)合使用,先用抗生素處理后再用微生物產(chǎn)品,與生物肽的聯(lián)合使用等技術(shù)。

        我國(guó)于1994年批準(zhǔn)使用的益生菌有6種:芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲菌、米曲菌。其中,乳酸桿菌和糞鏈球菌為腸道正常微生物,芽孢桿菌具有較高的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶的活性,能明顯提高動(dòng)物生長(zhǎng)速度和飼料利用率,于是許多生產(chǎn)廠家將這些菌配合起來(lái)一塊使用,但是配合以后菌體活性是否受影響卻并沒(méi)有作深入研究。據(jù)報(bào)道,乳酸乳球菌產(chǎn)生的細(xì)菌素的抗菌譜中就包括糞鏈球菌和芽孢桿菌中的一些菌種,特別是能抑制芽孢的形成,因此,在乳酸乳球菌與糞鏈球菌和芽孢桿菌聯(lián)合使用時(shí),非常有可能產(chǎn)生拮抗作用。由于細(xì)菌素大多抗菌譜比較窄,選擇適當(dāng)?shù)募?xì)菌素,就可以有效防治動(dòng)物受某些腸道致病菌的影響,而不至于影響動(dòng)物腸道的其他有益微生物。乳酸乳球菌產(chǎn)生的細(xì)菌素對(duì)鏈球菌、葡萄球菌,芽孢桿菌中的一些菌種、梭菌及其他乳酸菌有抑制作用;嗜酸乳桿菌和發(fā)酵乳桿菌產(chǎn)生的細(xì)菌素對(duì)乳桿菌、片球菌、明串珠菌、乳球菌和嗜熱鏈球菌有抑制作用。因此,在聯(lián)合使用益生菌制劑時(shí),要注意各菌種之間的配伍和比例。

協(xié)同作用效果好

益生元是指能夠選擇性地刺激腸內(nèi)一種或幾種有益菌生長(zhǎng)繁殖,而且不被宿主消化的物質(zhì),主要有果糖寡糖和半乳糖寡糖。寡糖作為某些益生菌的增殖因子,增強(qiáng)益生菌的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);益生菌分泌的消化酶可使寡糖消化為單糖,被益生菌或機(jī)體利用。這樣寡糖類碳水化合物,能有效地刺激腸道有益微生物的增殖,能阻斷有害菌對(duì)腸黏膜的黏附。微生態(tài)制劑還可與含多糖的中藥或從中藥中提取的多糖聯(lián)合應(yīng)用,如與黃芪多糖、茯苓多糖、靈芝多糖、枸杞多糖等。這種聯(lián)合用藥能增強(qiáng)微生態(tài)制劑的藥理作用和生態(tài)效應(yīng)。由于許多病原微生物的表面有外源凝集素,能與腸上皮寡糖受體特異性結(jié)合,使細(xì)菌黏附在腸壁上并增殖,導(dǎo)致腸道疾病發(fā)生,而一些寡糖的結(jié)構(gòu)與腸上皮寡糖受體相似,可與病原菌的外源凝集素特異性結(jié)合,使病原菌不能在腸壁上黏附,而隨寡糖排出體外。

合生素是指益生菌與益生元的混合制劑,既可發(fā)揮益生菌的生理活性,又可選擇性地增加這類菌株的數(shù)量,使益生菌的作用更顯著更持久。合生素是今后微生態(tài)調(diào)節(jié)劑發(fā)展的一個(gè)方向。

編輯:foodqa

 
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