1.選址及搭建。用于規(guī)模養(yǎng)鴨的大棚應(yīng)建在背風(fēng)向陽(yáng)、排水良好、交通方便、靠近水源、地勢(shì)較高且干燥的地方，為有利于充分利用太陽(yáng)能，其朝向最好沿東西方向。棚呈拱形，高度應(yīng)在2米以上，長(zhǎng)寬視養(yǎng)殖規(guī)模而定。選用直徑25毫米，壁厚1.35毫米焊接管，彎曲成半圓狀作支架，每?jī)筛鶠橐唤M，使用直徑30毫米、壁厚1.5毫米的套管套牢。建棚時(shí)按規(guī)格要求將支架裝好后，用木棍或鋼管將每根支架上的托架固定緊，再用竹竿和鋼絲將支架網(wǎng)牢3～5行，每2～4米設(shè)立柱1個(gè)。棚架建成后先在上面鋪設(shè)草簾，草簾上再覆蓋塑料薄膜，塑料膜上再蓋70%～80%防曬網(wǎng)。最好用纜繩順棚封牢，便于卷起，接受陽(yáng)光照射和通風(fēng)。需要注意的是，大棚兩端都要設(shè)立活動(dòng)門(mén)。

    2.棚架制作及安裝。養(yǎng)殖肉鴨所用棚架以竹或竹片制成，每個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.5米，竹片分平放和扁放兩種，可用小圓鋼筋穿牢。制作時(shí)要削去棱角，修平節(jié)叉，以防傷鴨。飼養(yǎng)中如能在棚架上鋪設(shè)塑料墊網(wǎng)以增加彈性，則效果更佳。棚架離地支起30～40厘米，安裝時(shí)要求鋪設(shè)平整、牢固。

    3.操作方法及注意事項(xiàng)。棚架飼養(yǎng)肉鴨，冬季向陽(yáng)面自上午9時(shí)至下午4時(shí)，可卷起1/3草簾接受陽(yáng)光照射，使棚內(nèi)溫度保持在18℃～20℃的適宜范圍。早晚則將草簾蓋好，達(dá)到提高舍溫、節(jié)省燃料、節(jié)約飼料的目的。陰雪天則用草簾將大棚全部蓋嚴(yán)，平常根據(jù)棚內(nèi)溫度、濕度及空氣污濁度不定期開(kāi)閉棚頂通風(fēng)換氣。由于棚內(nèi)鋪設(shè)棚架，既保持了適宜的生長(zhǎng)溫度，又實(shí)現(xiàn)了離地飼養(yǎng)，鴨群發(fā)病率顯著減少。但需注意的是，大棚搭建中必須做到牢固耐用，養(yǎng)殖中要嚴(yán)密觀察溫度高低及空氣濁度，隨時(shí)通過(guò)開(kāi)啟棚頂?shù)确绞竭M(jìn)行調(diào)節(jié)，切忌長(zhǎng)時(shí)間密閉而悶死肉鴨。

    二、管理技術(shù)

    1.飼養(yǎng)準(zhǔn)備。根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)劃準(zhǔn)備育雛室、飼養(yǎng)棚(也可將肉雞棚增設(shè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)改為肉鴨棚)、設(shè)備及工具等；應(yīng)對(duì)育雛室(包括墻壁、地面、工具等)進(jìn)行嚴(yán)格徹底消毒，鴨舍空間按每立方米用30毫升福爾馬林加入到15克高錳酸鉀中，密閉熏蒸24小時(shí)后打開(kāi)門(mén)窗排出氣體；檢查供暖保溫、通風(fēng)換氣設(shè)備，保證能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)；進(jìn)雛前一天應(yīng)將育雛室加溫，同時(shí)檢查是否能達(dá)到育雛要求的溫度條件。

    2.育雛條件。第一天的育雛溫度為30℃～32℃，以后每隔三天遞減1℃，逐漸脫溫，使雛鴨均勻分布，溫濕度保持穩(wěn)定。雛鴨舍加溫，可用地下煙道、燒木屑爐、煤爐、紅外線(xiàn)燈等辦法，但要注意通風(fēng)良好，預(yù)防一氧化碳中毒及火災(zāi)等。1～3日齡時(shí)可采用晝夜光照，4日齡后只需早晚開(kāi)燈。設(shè)有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水池的，還應(yīng)對(duì)雛鴨訓(xùn)練調(diào)教。

    3.飲水和開(kāi)食。雛鴨要掌握“早飲水、早開(kāi)食、先飲水、后開(kāi)食”的原則。雛鴨出殼24小時(shí)內(nèi)飲用0.02%的高錳酸鉀水或5%的葡萄糖水。飲水后1小時(shí)左右就可以喂食，第一次喂食一般可用碎玉米、碎黑豆、碎糙米等，將以上飼料煮成半熟后放到清水中浸一下再撈起。初次喂食的飼料要求做到不生、不硬、不燙、不爛、不黏。撒在油布或塑料布上，要撒得均勻，邊撒邊吆喝，調(diào)教采食。第二次就可以轉(zhuǎn)為小鴨全價(jià)顆粒飼料飼喂。

    4.科學(xué)飼喂。開(kāi)食應(yīng)在開(kāi)飲后進(jìn)行，開(kāi)食時(shí)把飼料放在飼料盤(pán)或麻布上，自由采食。墊料選用干燥無(wú)污染的稻草、谷殼或麻布。墊料應(yīng)勤更換，以減少有害氣體或污物。

    飼料選擇：可用全價(jià)顆粒飼料或濃縮料(預(yù)混料)與玉米、豆餅、麩皮等按規(guī)定比例配合成自配全價(jià)料。要防止蛋白質(zhì)、能量的失衡；自配全價(jià)料要合理適量添加復(fù)合維生素、微量元素等，注意鈣磷比例(2∶1)的適當(dāng)，防止配料不合理導(dǎo)致蒼毛、走路不穩(wěn)、拉稀、啄羽等營(yíng)養(yǎng)代謝病。籠養(yǎng)肉鴨由于得不到運(yùn)動(dòng)，陽(yáng)光曬不到，還需要補(bǔ)充維生素AD、亞硒酸鈉—維生素E、魚(yú)肝油等。另外，飼料配比、種類(lèi)的改變，要循序漸進(jìn)。

    飼喂方法：為提高飼料報(bào)酬，一般1周齡內(nèi)每天晝夜喂料6次，每次喂料時(shí)盤(pán)內(nèi)應(yīng)沒(méi)有剩料，做到次次喂新鮮料；2周齡后，晝夜喂料5次，以每次喂料前1小時(shí)盤(pán)內(nèi)無(wú)剩料為宜，以盡量減少飼料的浪費(fèi)。

    喂料原則：如飼料喂下去只有2～3小時(shí)就已吃完，這時(shí)應(yīng)適當(dāng)增加飼料用量；反之則適當(dāng)減少飼料用量。始終保持適當(dāng)?shù)臄嗔蠒r(shí)間，以確保雛鴨的采食高峰，促進(jìn)雛鴨的生長(zhǎng)。

    5.日常管理。應(yīng)經(jīng)常觀察鴨群活動(dòng)情況，及時(shí)調(diào)節(jié)溫度、濕度、通風(fēng)、光照，保證充足清潔的飲水，并按要求飼喂優(yōu)質(zhì)飼料，保持鴨舍及環(huán)境清潔衛(wèi)生，同時(shí)做到墊料松軟、不潮濕、飼料不結(jié)塊，還應(yīng)做到防疫工作到位。對(duì)病死鴨要進(jìn)行深埋等無(wú)害化處理，嚴(yán)防疫病傳播。

    6.疾病防治。首先應(yīng)從提高鴨機(jī)體的抗病力著手，采取綜合防護(hù)措施以避免病原體侵害小鴨機(jī)體。工作人員必須具有高度的責(zé)任心和強(qiáng)烈的防疫意識(shí)，嚴(yán)格控制養(yǎng)鴨場(chǎng)外的人員入場(chǎng)，尤其是養(yǎng)鴨戶(hù)之間應(yīng)嚴(yán)禁互串鴨舍；實(shí)行單品種生產(chǎn)，保證全進(jìn)全出；搞好免疫接種，目前危害養(yǎng)鴨最嚴(yán)重的疾病包括高致病性禽流感、小鴨病毒性肝炎、鴨瘟、漿膜炎。前三種為病毒性疾病，必須通過(guò)預(yù)防接種來(lái)控制。

    小鴨疫病免疫參考程序：l日齡，鴨瘟疫苗頸部皮下注射；5日齡，鴨傳染性漿膜炎和大腸桿菌二聯(lián)苗肌肉注射；8日齡，鴨病毒性肝炎凍干苗皮下注射；鴨禽流感疫苗的免疫時(shí)間要按疫苗使用說(shuō)明執(zhí)行，嚴(yán)防禽流感發(fā)生。鴨瘟、鴨傳染性漿膜炎、大腸桿菌、鴨病毒性肝炎等在免疫前應(yīng)認(rèn)真閱讀使用說(shuō)明書(shū)，嚴(yán)格按疫苗使用說(shuō)明預(yù)防。

    藥物預(yù)防：肉鴨的發(fā)病死亡主要發(fā)生在2周齡以?xún)?nèi)，可在一周齡內(nèi)間斷地在飲水中添加禽用多維，以增強(qiáng)雛鴨的抵抗能力；同時(shí)1～5日齡用0.02%高錳酸鉀液飲水；6～8日齡用沙星類(lèi)藥物飲水；9～13日齡換為高錳酸鉀；14～16日齡改用敵菌凈，這樣交叉使用藥物預(yù)防，效果既好，藥價(jià)又低。以后鴨群如出現(xiàn)糞便不正常等情況時(shí)，在飲水中添加抗生素或喹諾酮類(lèi)藥物進(jìn)行防治，以確保肉鴨健康快速生長(zhǎng)，減少病死率，提高養(yǎng)鴨效益。

    定期消毒：除做好常見(jiàn)鴨病的防治外，還要常消毒，鴨舍、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、水池，夏季三天消毒一次；冬季每周消毒一次；半個(gè)月飲水消毒一次。墊料、糞便勤換勤出。水槽、料槽勤洗勤消毒。遇有疫病，天天消毒。

    適時(shí)出欄：肉鴨生長(zhǎng)到45日齡左右，體重長(zhǎng)到2.5～3公斤時(shí)應(yīng)及時(shí)出售，以提高養(yǎng)鴨報(bào)酬。