以當?shù)匕不瞻咨窖驗槟副�，外來良種波爾山羊和薩能山羊為父本開展二元雜交，雜交一代羊育肥上市。在淮北平原農(nóng)戶飼養(yǎng)的條件下，波爾山羊與安徽白山羊一代雜種6月齡體重量25.20，比同齡的安徽白山羊(11.46)增加13.74，提高幅度達119.90%；薩能山羊與安徽白山羊一代雜種6月齡體重22.14，比同齡的安徽白山羊(11.46)增加10.68，提高幅度達93.19%。雜交一代羊產(chǎn)肉能力顯著提高，6月齡胴體重，波×安F1代12.5，薩×安F1代11.20，比安徽白山羊(5.32)分別提高144.3%和110.53%。

2、三元雜交模式“波×薩×安”

以本地安徽白山羊為母本，薩能山羊為第一父本，波爾山羊為第二父本進行三元雜交，雜交羊育肥上市。波×薩×安三元雜交，體重、體尺、產(chǎn)肉能力、板皮綜合品質(zhì)等和二元雜交一樣，比安徽白山羊有較大提高，并且三元雜交利用了雜交母羊的雜種優(yōu)勢即雜一代母羊泌乳性較好，這對促進三元雜交羔羊早期增重非常有利。三元雜交與二元雜交相比，某些肉質(zhì)性狀較安徽白山羊下降得更多，如肉色、大理石紋、系水力、拿破率、肌纖維細度等變劣；板皮均勻度、三元雜交不如二元雜交，基本上與安徽白山羊一樣。

二、精飼料補飼配合化

根據(jù)肉羊的營養(yǎng)需要和當?shù)氐娘暳腺Y源特點，供給肉羊配合精料，有條件的地區(qū)推廣肉羊預混料、濃縮料和全價料。

三、秸稈飼料加工化

我省畜牧業(yè)是典型的農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)，農(nóng)作物秸稈是養(yǎng)羊的主要飼料，秸稈的種類有麥秸、稻草、玉米秸、豆秸、山芋藤、花生秧等。根據(jù)不同秸稈和粗飼料的特點分別采用切碎、粉碎、青貯、氨化等處理方法進行加工。

四、養(yǎng)羊和種草結(jié)合化

根據(jù)我省氣候、土壤類型和山羊消化特點，主要推廣黑麥草、葦狀羊茅、紫花苜蓿和菊苣等高產(chǎn)牧草品種，將養(yǎng)羊和種牧草結(jié)合起來，以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)山羊肉。

五、管理科學化

山羊喜歡干燥、涼爽的生活環(huán)境，在炎熱潮濕的環(huán)境下，易感染多種疾病。因此，山羊舍應建在地勢高或干燥的地方，要保持羊舍通風良好。對于炎熱、多雨潮濕的南方地區(qū)，宜采用高床飼養(yǎng)。山羊喜歡清潔，對異味敏感，采食前先用鼻子嗅，凡是有異味、被污染或有腐敗的飼料，已踐踏的牧草，都不愿采食。故提供給山羊飼草飼料適口性要好，不能被污染，飲水要清潔。

六、疾病預防化

肉用山羊育肥前必須對育肥羊驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，以免影響育肥效果。驅(qū)蟲的種類可根據(jù)當?shù)爻０l(fā)生的寄生蟲的種類，為目的地選擇驅(qū)蟲藥物，常用的驅(qū)蟲藥有左旋咪唑、丙硫咪唑、蟥凈、阿維菌素等。對于肉用山羊生產(chǎn)危害嚴重的疾病要根據(jù)地區(qū)流行特點，事先注射疫苗，切斷疾菌傳播途徑。

七、屠宰適時化

對于二元雜交和三元雜交的肉用山羊，前期生長發(fā)良較快，特別是6月齡前生長速度較快，6月齡后生長速度變慢，8月齡后生長速度更慢。因此育肥的雜交山羊，在6月齡左右屠宰較好，最遲不要超過8月齡。