豆腐渣營(yíng)養(yǎng)豐富，含粗蛋白質(zhì)20％，碳水化合物30％，是喂豬的好飼料，但在炎熱的夏季，飼喂方法不當(dāng)，更易引起不良反應(yīng)。在農(nóng)村很多農(nóng)戶長(zhǎng)期用大量生豆腐渣喂豬，輕者導(dǎo)致母豬營(yíng)養(yǎng)不良，食欲下降、腹瀉，重者導(dǎo)致母豬不孕、流產(chǎn)或死胎，仔豬成活率下降。故在盛夏用豆腐渣喂豬特別要注意以下幾個(gè)問(wèn)題。

必須保證豆腐渣質(zhì)量 在炎熱的夏季，豆腐渣由于含水多，容易腐敗變質(zhì)。豬吃了變質(zhì)的豆腐渣，可導(dǎo)致腸炎、腹瀉、下痢等疾病，嚴(yán)重者可造成死亡。所以，腐敗變質(zhì)的豆腐渣不能喂豬。在炎熱的夏季，為防止豆腐渣腐敗變質(zhì)，可將新鮮的豆腐渣曬干備用。出現(xiàn)輕度酸味的，喂豬前可在每公斤豆腐渣中加40～50克小蘇打粉，攪拌均勻，起中和作用，提高食欲。另外，豆腐渣也不能放在冰箱內(nèi)，冰凍的豆腐渣容易引起豬的消化機(jī)能紊亂，如喂食冰凍的豆腐渣，應(yīng)充分融化后，在保證質(zhì)量的情況下再飼喂。

必須煮熟后再飼喂 其原因主要是黃豆中含有抗胰蛋白酶，產(chǎn)生甲狀腺腫的物質(zhì)、皂素及紅血球凝集素等有毒物質(zhì)。在豆腐加工過(guò)程中沒(méi)有將豆腐渣煮熟的工序，豆腐渣中的有害物質(zhì)，只要經(jīng)過(guò)煮熟就失去作用了。生豆腐渣中含有抗胰蛋白酶，它能阻礙豬體內(nèi)胰蛋白酶對(duì)豆類(lèi)蛋白質(zhì)的消化吸收，影響豬的生長(zhǎng)發(fā)育。因此，在飼喂之前，應(yīng)加熱10～15分鐘，把抗胰蛋白酶分解破壞后，才能提高蛋白質(zhì)的吸收利用率。

必須掌握好使用的量 豆腐渣中粗蛋白的含量稍低于豆餅、豆粕，且質(zhì)量也相對(duì)差一些，同時(shí)由于豆腐渣缺乏維生素和礦物質(zhì)，長(zhǎng)期單一飼喂豆腐渣營(yíng)養(yǎng)不全，容易引起生豬食欲減退，消化不良，導(dǎo)致母豬不孕或流產(chǎn)，降低仔豬成活率。因此，應(yīng)與其它飼料配合飼喂，以滿足豬只生長(zhǎng)的需要。一般來(lái)說(shuō)，日糧中鮮豆腐渣的使用量應(yīng)控制在飼料總量的20%～25%，干豆腐渣在10%以下。同時(shí)，玉米等能量飼料應(yīng)掌握在50%～58%范圍，麩皮之類(lèi)應(yīng)占10%～15%，豆餅或豆粕的含量也應(yīng)保持在5%～10%。此外，要結(jié)合實(shí)際配以充足礦物質(zhì)元素和青綠飼料，滿足豬的生長(zhǎng)發(fā)育需要，促進(jìn)豬健康生長(zhǎng)。