肉用動(dòng)物經(jīng)飼養(yǎng)達(dá)到一定體重時(shí)及時(shí)出欄，可縮短飼養(yǎng)周期，減少飼料消耗，獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

1．生豬。豬體重超過100公斤時(shí)，日增重開始下降。出生后7～8月齡，體重達(dá)90～100公斤時(shí)應(yīng)及時(shí)出欄。這期間豬增重達(dá)到高峰，耗料不多，瘦肉率高，而這以后豬生長(zhǎng)開始緩慢，同時(shí)也浪費(fèi)飼料。

2．肉雞。母雞在7周齡、公雞在9周齡增重速度達(dá)到高峰，因此肉雞宜在8～9周齡，體重1.8～2.2公斤時(shí)出籠較理想。這時(shí)期肉雞生長(zhǎng)速度快，飼料報(bào)酬高，肉質(zhì)好，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3．肉鴨。肉鴨6周齡體重可達(dá)2.5公斤，7周齡可達(dá)3公斤，8周齡可達(dá)3.2公斤以上。如果以分割肉出售則等8周齡肉胸達(dá)到最豐滿時(shí)為佳；如以整鴨出售，則以7周齡上市效益較好。

4．肉兔。肉兔的最佳出欄期是性成熟后體成熟前。一般情況下肉兔性成熟和體成熟有一定的規(guī)律，小型品種分別是3.5～4月齡和4～5月齡，中型品種是4～5月齡和5～7月齡，大型品種是5～6月齡和8～10月齡。所以肉兔達(dá)到性成熟后再經(jīng)1～1.5個(gè)月的育肥出售最理想。

5．肉牛。肉牛在1歲前生長(zhǎng)迅速，1歲以后生長(zhǎng)程度逐漸減慢，2歲后生長(zhǎng)速度更慢。因此犢牛實(shí)行4～6周齡斷奶，精心喂養(yǎng)，一般出生后1.5歲體重可達(dá)300公斤左右，此時(shí)，出售最為合適。