我國農(nóng)戶傳統(tǒng)養(yǎng)豬大多采用“吊架子”,即在前期大量喂青、粗飼料,精飼料投入較少。當(dāng)豬長到50~60公斤以后,大量增加高能量精飼料快速催肥。這種飼養(yǎng)方法雖然利用了大量的青、粗飼料,但由于豬的前期正常生長所需的蛋白質(zhì)和礦物元素不能滿足,因而飼喂時(shí)間太長,一般需要一年或更長的時(shí)間,飼養(yǎng)維持消耗太多,不僅沒有節(jié)約精飼料,反而造成精料的嚴(yán)重浪費(fèi)。
而少數(shù)養(yǎng)豬專業(yè)戶采用“一條龍”飼養(yǎng)方式,即從小豬到出欄一直用精料飼喂,不用任何青、粗飼料。這種方式雖然大大縮短了飼養(yǎng)日數(shù),但農(nóng)村大量的青、粗飼料卻未得到充分的利用,經(jīng)濟(jì)效益仍然不理想。
業(yè)內(nèi)有關(guān)專家研究表明,采用“倒喂法”養(yǎng)豬比“吊架子”和“一條龍”飼養(yǎng)法分別可節(jié)約精飼料30%和10%,同時(shí),“倒喂法”養(yǎng)豬瘦肉率高,深受消費(fèi)者青睞。
“倒喂法”養(yǎng)豬的具體做法是:在小豬到中豬階段,即50~60公斤以前,以高能量高蛋白的精料為主,配合必需的飼料添加劑,只喂少量青綠飼料,不喂任何粗飼料。豬從50~60公斤長到出欄階段,適當(dāng)降低精料中能量和蛋白質(zhì)水平,減少精料的投入量,增加青、粗飼料的投入,其比例為:精飼料為62%,青綠飼料占26%,粗飼料占12%。