青年牛(亦稱育成牛)一般是指斷奶后至第一次產犢前的幼母牛或配種前的幼公牛。其特點是各組織都在迅速增長,是個定型期,需要一定的營養(yǎng)物質,但胃的發(fā)育又不夠健全,不能完全依靠從青粗飼料中取得所需的營養(yǎng)。因此,應以青粗飼料為主,適當補充一些精料,以滿足迅速發(fā)育的需要。
一歲以上的牛,胃的發(fā)育趨于健全,能很好地消化青粗飼料。可用青粗飼料為基本口糧?偟囊笫,既不要讓青年牛過肥,也不要過瘦。
在管理體制上,應給予充分的運動,掌握適期配、初配的年齡,視品種和個體不同而異。黑白花奶牛一般在16-18個月齡,體重達350公斤左右為宜。本地黃牛二歲左右,水牛二歲半左右。對青年牛還須經常刷拭,合理調教,使其與人親熱。對于種用小公牛和役牛,在10個月齡左右就應穿鼻,戴上鼻環(huán),以利管理。役用牛還要進行使役調教。黃牛1-1.5歲,水牛1.5-2歲左右開始進行使役調教為宜。