一、選擇好育肥 育肥牛要選改良的西門塔爾、夏洛來、利木贊等雜交改良、健康無病、體重在250千克以上、年齡在1~2周齡的未去勢雜種公牛,選擇眼亮有神、鼻鏡濕潤、嘴大、食欲強(qiáng)、采食量大、四肢粗壯、被毛光亮、體軀長、胸深而寬的牛。
二、調(diào)整好牛舍溫度 牛舍內(nèi)溫度要保持在5~10℃之間,如果溫度過高或過低,都會(huì)影響牛的增重,牛還會(huì)掉膘。冬季牛舍要保溫,加蓋塑料布,用稻草或泥堵住墻壁上的漏風(fēng)處等,既保證舍內(nèi)溫度,又便于采光,同時(shí)牛體本身散發(fā)的熱量也不會(huì)流失太多,牛才能正常育肥增重;夏秋季防止太陽暴曬、雨淋,牛舍要保持清潔、干燥、通風(fēng),做到冬暖夏涼。
三、掌握好飼喂方法 牛育肥前要驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲,每10千克體重用蟲克星皮下注射0.2毫升,或口服劑量為每千克體重0.1克;驅(qū)蟲3日后,每頭牛口服大黃去火健胃散350~400克。要飲足水,飼料要先粗后精,最后飲水。為減少能量消耗,不放牧,不運(yùn)動(dòng),舍飼拴系飼養(yǎng),定時(shí)定量飼喂,定時(shí)飲水。冬季飲溫水,水要干凈、新鮮,每頓讓牛吃飽,尤其是粗飼料,要鍘細(xì),飼草要干凈。選擇春秋冬季育肥,因夏季天氣炎熱,蚊虻多,影響肉牛肥育效果。
四、選擇好飼料搭配 要根據(jù)牛的體重和增重速度制定飼料給量和搭配。
1.育肥前期:酒糟6~8千克、玉米面2~3千克、豆粕0.75~1.0千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸5千克。開始喂酒糟時(shí)少量添加,待10天適應(yīng)后再逐漸增加喂量。
2.育肥中期:酒糟10~15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食鹽50克、添加劑50克、玉米秸4~5千克。
3.育肥后期:酒糟10~15千克、玉米面2千克、豆粕0.5~1千克(或尿素100克),食鹽50克、添加劑50克、玉米秸3.5~5千克。吃剩下的飼草飼料不能過頓或過夜;酒糟要新鮮優(yōu)質(zhì),腐敗、發(fā)霉及冰凍或帶砂土的不能飼喂,以防中毒;如利用尿素代替豆粕時(shí),要將尿素先溶解在少量水中,拌在精料中喂,切忌不能溶在水中直接飲用,尿素喂量一般成年牛每頭日喂量不超過100克為宜,以免中毒。
五、搞好防疫和畜體衛(wèi)生牛在育肥前要搞好免疫及預(yù)防注射,牛體每天要刷拭1~2次,保持牛體衛(wèi)生;飼喂用具要清洗干凈,每天消毒2次(早晨1次,下午1次)。牛床、過道、墻壁要定期用火堿或石灰消毒,閑雜人員不準(zhǔn)出入牛舍。
六、選擇好出欄時(shí)期經(jīng)過3~4個(gè)月短期育肥,牛已達(dá)到膘肥體壯,一般屠宰率可達(dá)58%,凈肉率達(dá)50%,平均日增重可達(dá)1.25千克以上。此時(shí)育肥牛已增長到一定體重,如市場價(jià)格看好,應(yīng)迅速出售,賣上好價(jià),否則會(huì)增加飼養(yǎng)成本,降低增重速度,影響經(jīng)濟(jì)效益。