在相同的飼養(yǎng)條件下，不同品種豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率、酮體品質(zhì)都有所不同。實踐證明，瘦肉型豬種對能量、蛋白的利用率較地方豬種要高很多，并且更省料、增重更快、瘦肉率更高。所以豬種的選擇很重要，國內(nèi)一般商品豬都是采用三元雜交模式生產(chǎn)出來的，最常見的是“杜+大+長”或“杜+長+大”。還有一些配套系品種生產(chǎn)性能也很好，比如PIC、斯格配套系、達蘭配套系等。這些洋品種雖然生產(chǎn)性能非常好，但肉質(zhì)一般。如果想要生產(chǎn)高檔豬肉，建議采取“本地品種+洋品種”的二元雜交模式，這樣既可以得到理想的生長速度，又可以得到高品質(zhì)的豬肉。

二、飼料營養(yǎng)

營養(yǎng)是充分發(fā)揮生長育肥豬生產(chǎn)性能的重要保證。因此，合理調(diào)控營養(yǎng)，才能保持最佳生產(chǎn)狀態(tài)，以獲得最大利益。

1.能量水平。在不限量飼喂條件下，為兼顧生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率，飼料的能量濃度以1公斤飼料含消化能11.92MJ~12.5MJ為最佳。

2.蛋白質(zhì)和必需氨基酸水平。一般按育肥豬的不同階段給予不同的蛋白水平，前期（20公斤~55公斤）為16%~17%，后期（55公斤~90公斤）為14%~16%。

豬需要10種必需氨基酸，缺乏任何一種都會影響豬的生長。賴氨酸為豬的第一限制氨基酸，對提高育肥豬的生長、飼料轉(zhuǎn)化率和胴體瘦肉率有重要的作用。研究證實，賴氨酸占粗蛋白6%~8%時，飼料中蛋白質(zhì)的生物學(xué)價值最高。

3.礦物質(zhì)和維生素水平。育肥豬飼料中添加適量的礦物質(zhì)和維生素可以保證豬正常生長。特別是某些微量元素，當(dāng)缺乏或過量時都會導(dǎo)致育肥豬機體代謝紊亂，從而導(dǎo)致生長速度下降或疾病的發(fā)生，嚴重的可能會導(dǎo)致死亡。

4.粗纖維水平。飼料中粗纖維含量過低，會導(dǎo)致豬拉稀或便秘。飼料粗纖維含量過高，會導(dǎo)致豬適口性差，并降低生長速度。育肥豬飼料中粗纖維的含量應(yīng)控制在5%~8%。

三、環(huán)境和管理

環(huán)境條件包括豬舍內(nèi)的溫度、濕度、氣流、光照等因素，以及舍內(nèi)衛(wèi)生、密度等。

1.溫度。育肥豬的適宜溫度為16℃~23℃。實驗證明，氣溫在20℃時，豬的生長速度和飼料轉(zhuǎn)化率最大。

2.濕度。在低溫高濕或高溫高濕的情況下都會降低豬的生長速度。因此，豬舍內(nèi)的相對濕度以50%~70%為最佳。

3.氣流。豬舍內(nèi)氣流每秒以0.1米~0.2米，最大不能超過每秒0.25米。根據(jù)生產(chǎn)實際可采取自然通風(fēng)或是輔以機械通風(fēng)。

4.適度的光照。太陽光是天然的保健劑和殺菌劑，適當(dāng)?shù)墓庹漳芗訌姍C體組織代謝，促進生長，提高抗病力。

5.密度。實踐證明，15公斤~60公斤的豬每頭需要0.6平方米~1平方米，60公斤以上需要1.0平方米~1.2平方米。

6.衛(wèi)生。豬舍要保持清潔干燥，空氣新鮮，并定期消毒。

7.管理制度。按規(guī)定時間給料、給水、清掃糞便，并觀察豬的食欲、精神狀態(tài)、糞便有無異常，對不正常的豬要及時診治。完善統(tǒng)計記錄制度，對豬群周轉(zhuǎn)、出售或是病死、稱重、飼料消耗、疾病治療等情況加以記錄。

四、疾病防疫

1.防疫。為了預(yù)防育肥豬的常見傳染病，必須制定合理的免疫程序，做好疫苗接種工作，做到不漏免一頭。

2.驅(qū)蟲。育肥豬主要有蛔蟲、姜片蟲、疥螨等。通常在60日齡驅(qū)一次，半個月后再驅(qū)一次。

3.添加免疫調(diào)節(jié)劑。根據(jù)季節(jié)變化和豬群的健康狀況，可以定期或不定期給豬投一些可提高豬非特異性免疫功能的免疫調(diào)節(jié)產(chǎn)品，如北京海正興潮的專利產(chǎn)品“生命素”，以提高豬群免疫力，從而提高豬群的健康水平。

五、應(yīng)用促生長劑

1.微生態(tài)制劑。包括益生素和微生物促進劑，益生素可通過有益微生物形成優(yōu)勢菌群、產(chǎn)酸或競爭營養(yǎng)物質(zhì)等方式，抑制有害微生物的生長繁殖，或通過產(chǎn)生B族維生素、增強機體的免疫功能來預(yù)防疾病，從而間接的促進生長。

2.酶制劑。酶制劑按添加目的可分為兩類：一類是補充內(nèi)源性消化酶的不足；另一類用于消除飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的不良影響，從而達到促生長的作用。

3.功能性添加劑——京肽肥。北京海正興潮的“京肽肥”是根據(jù)腸道健康和營養(yǎng)平衡再分配理論研發(fā)生產(chǎn)的，能有效吸附豬腸道中的毒素，消除有害菌，保持腸道健康，提高飼料的消化吸收率，加速肝臟營養(yǎng)平衡再分配，調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)的生長軸，促進多種生長激素的生成和釋放，大大提高豬只的生長速度，同時可有效降低脂肪沉積，提高瘦肉率。該產(chǎn)品可有效提高豬體細胞免疫、體液免疫及非特異性免疫功能，從而有效調(diào)節(jié)和改善豬群精神狀態(tài)，抗應(yīng)激，提高抗病能力，綜合調(diào)控達到健康、快速增肥的效果。