分段育肥育肥瘦牛的時間一般應控制在50—60天,可分為3個階段進行:第一階段(6—8天),主要是調(diào)教牛上槽學會吃混合飼料。方法是先用少量配合料(參考配方:玉米57%、麩皮10%、花生餅25%、炒黃豆5%、骨粉1.5%、微量元素0.5%、食鹽1%;或玉米50%、豆餅22%、麩皮 25%、磷酸氧鈣1.5%、生長素0.5%、食鹽1%);拌入氨化秸稈飼料中飼喂,或讓牛連續(xù)饑餓一兩天后再投食,一般約2—3天調(diào)教,耕牛就可上槽采食。第二階段(10—12天),主要是恢復體況,在飼喂上逐漸增加配合料用量,每頭耕牛每天可喂給配合料700—750克,尿素100—120克,分3次投喂,草料讓其自由采食。如用氨化秸稈飼料,就不再添加尿素。第三階段(35—40天),這是快速催肥的關(guān)鍵時期。每頭牛每天的配合料飼喂量應由原來的 750克提高到1000克,尿素從100—120克提高到150克(使用氨化飼料時不另加尿素),并供給充足的優(yōu)質(zhì)青干草或氨化秸稈飼料讓牛自由采食,以吃飽吃盡為宜。如有條件,每晚零時還可添喂適量夜草,以進一步提高瘦牛的育肥效果。
糟渣類催肥在糟渣類飼料中,以啤酒糟的催肥效果最好。一般在小公牛育肥中,酒糟用量占飼料干物質(zhì)的40%左右較好,高的可達60%,架子牛一般占30%—35%的效果較好,可提高胴體品質(zhì)等級和大理石花紋,且對牛無什么危害。在飼喂糟渣類飼料時,應注意以下事項:
(1)不宜把糟渣類飼料作為口糧的惟一粗料,應和秸稈飼料、青貯飼料搭配。與青貯料搭配,應在口糧中添加碳酸氫鈉。
(2)長期使用白酒糟,日糧中應補充維生素A,每頭每天1萬—10萬國際單位。
(3)糟渣類飼料和其他飼料要充分拌勻后飼喂。
(4)糟渣類飼料新鮮度越高越好,發(fā)霉變質(zhì)的糟渣類飼料不能喂牛。
(5)飼喂蛋白質(zhì)含量偏低的糟渣類飼料時,可摻入0.5%(飼料鮮重)的尿素或其他蛋白質(zhì)含量的飼料,以改善糟渣類飼料的品質(zhì)。
(6)在飼喂糟渣類飼料出現(xiàn)輕度拉稀時,應在口糧中添加瘤胃素,拉稀嚴重時,要調(diào)整口糧中的糟渣類比例。
青貯料催肥青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料,飼喂青貯料,可在較低精料水平上達到較高的日增重。但隨著精料喂量呈逐漸增加,青貯玉米的采食量將逐漸下降。一般青貯料喂量可占飼料干物質(zhì)的50%左右。飼料中添加占飼料干物質(zhì)1%—2%的碳酸氫鈉,可減少飼料酸度,增進消化率,如在飼料中再加2%尿素,效果更好。
精心管理牛最適宜的環(huán)境溫度為5℃—20℃。催肥期內(nèi)盡量為瘦牛創(chuàng)造溫暖、安靜、舒適的生活環(huán)境。固定牛只最好使用短繩,以減少運動量,降低能量消耗。每天上午定期刷拭牛體1次,促進肌體血液循環(huán),增強食欲。催肥后期要注意觀察牛只生長狀況,適時定期進行稱重或體尺測量,當發(fā)現(xiàn)其膘外露,有背槽,臀圓形,公牛陰囊和母牛乳房都已沉積了脂肪,且市場價格看好時,就應迅速出欄上市,以取得最好的經(jīng)濟效益。