目前,養(yǎng)牛業(yè)迅速發(fā)展,養(yǎng)牛的農牧民和專業(yè)戶增多,牛的數(shù)量劇增。生產的實踐證明, 要想把牛養(yǎng)好,提高養(yǎng)牛的經濟效益, 除了夏秋季節(jié)讓其吃青外,還要做到冬春季節(jié)也要讓牛吃上青飼料。 搞好青貯飼料工作是解決這個問題的唯一辦法。 夏秋季是飼料青貯的黃金季節(jié)。在往年的青貯工作中, 有部分農戶由于對青貯過程中的某些環(huán)節(jié)上的技術了解不清楚或掌握的不好,致使青貯飼料不成功,造成了不應有的損失。
為此,現(xiàn)將青貯飼料技術用問答的形式介紹如下,供農牧民和專業(yè)戶參考。
1.什么是青貯飼料?青貯飼料有哪些主要好處
答:青貯飼料就是把作物秸稈(玉米秸稈等) 在新鮮青綠時割下、切碎填入密閉的青貯窖里, 經微生物發(fā)酵作用而制成的一種耐貯存的飼料。 這種飼料基本上保留了青綠飼料原有的青綠、多汁、營養(yǎng)豐富等特點。青貯飼料的主要好處有:
(1)青貯原料來源豐富,作物秸稈(如玉米秸稈等)、各種野草、牧草、地瓜秧、樹葉等,都可以青貯。
(2)青貯飼料營養(yǎng)豐富,在制作時,整株秸稈( 包括桿、莖、葉)都可用于青貯,秸稈的綠色和葉片可以保存下來。所以,能保存作物秸稈中大部分(85%以上) 的養(yǎng)分,粗蛋白質及胡蘿卜素損失量也較小(一般青飼料曬干后養(yǎng)分損失30%至40%,維生素幾乎全部損失)。
(3)由于青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香,適口性好,十分適于飼喂肉牛,肉牛也很喜歡采食; 并能促進消化腺的分泌,對于提高飼料的消化率有良好作用。
(4)青貯飼料的制作方法簡便、成本小,不受氣候和季節(jié)限制,飼草的營養(yǎng)價值可保存很長(多年) 時間而不變。所以滿足肉牛冬春季(或全年)飼喂青綠飼料的需要。
(5)青貯飼料可以充分利用當?shù)刎S富的飼草資源,特別是利用大量的玉米秸稈青貯飼喂肉牛, 可以大大減少玉米秸稈的浪費。
2.制作青貯飼料的原理是什么
答:青貯是將含有適量水分的青綠作物秸稈或青草等,經切碎后貯存在沒有空氣進入的青貯窖內, 也就是在沒有氧氣的環(huán)境中,使乳酸菌(是一種厭氧菌) 能大量繁殖,并產生大量乳酸,當酸度達到一定程度時, 便能抑制霉菌和腐敗菌的生長, 從而使飼草中的大部分營養(yǎng)物質長期保存下來。
3.制作青貯飼料時,青貯窖需達到哪些要求
答:制作青貯飼料時, 對青貯窖的要求是不論其類型和形式如何,都必要達到下列要求。
(1)選址:一般要在地勢較高、地下水位較低、土質堅實、離牛舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。
(2)窖的形狀與大。航训男螤钜话銥殚L方形,可建成地下、地上或半地下式;窖的深淺、 大小可根據(jù)所養(yǎng)牛的頭數(shù)、 飼喂期的長短和需要貯存的飼草的數(shù)量進行設計。一般每立方米窖可貯玉米秸稈500公斤左右、貯地瓜秧700公斤左右。
(3)青貯窖要能夠密封,并能防止空氣的進入,四壁要平直光滑,以防止空氣的積聚, 并有利于飼草的裝填壓實。
(4)窖底部從一端到另一端須形成一定的斜坡,或一端建成鍋底形,以便使過多的汁液能夠排除。
4.青貯窖的類型有哪幾種
答:隨著飼料青貯方法的不斷改進, 目前已有許多種青貯窖的類型!
(1)青貯地窖:可建成土窖和水泥窖兩種,是一種地壕樣的結構,土窖建造成本低, 在雨水較少和排水良好的山區(qū)較為適用;水泥窖壁用磚或石塊砌成, 高出地面20厘米至30厘米,內壁用水泥抹面,成本較高。 地窖的四壁要光滑平直,窖的上端必須比底部寬, 以免四周塌土;窖底須形成斜坡,以利排除飼草中過多的汁液。 把塑料薄膜鋪在挖好的地窖內, 使所貯的飼草全部用塑料薄膜包裹起來。用地窖制作青貯時, 要注意防止泥土混入飼草中,泥土混入可造成飼草腐爛變質等損失;同時, 地窖不宜過大,每個窖的數(shù)量不宜過多,可挖建多個, 用完一個再啟用一個,以保青貯飼料的質量!
(2)地面青貯窖:在雨水較多和地下水位較高的地區(qū)較為適用,其他有條件的地區(qū),也可建地面永久窖。 青貯窖底部在地面以上或稍低于地面, 整個窖壁和窖底都用石塊或磚徹成,內壁用水泥抹面,使之平直光滑。 窖壁一般高2.5米至3米,長10米至50米。窖底部不能滲水,除有一定坡度外,窖的四周應有較好的排水道, 特別要防止地面水從一端的入口處灌入。同時, 窖的高度要合適,不能過高,過高則會使裝料和踩實時較困難, 同時容易使鍘草機直接吹入窖內的飼草從頂部飄散造成浪費。
5.怎樣制作青貯飼料
答:制作青貯飼料的原料,主要有青玉米秸、 鮮地瓜秧、青草等。
(1)適時收割:利用農作物秸稈青貯,要掌握好時機。過早會影響糧食生產;過晚會影響青貯質量。 玉米秸的收貯時間, 應從以下三個方面掌握:一是看籽實成熟程度,乳熟早,桔熟遲,蠟熟正當時;二是看青黃葉比例,黃葉差,青葉好,各占一半就嫌老; 三是看玉米生長天數(shù),一般中熟品種 110天就基本成熟,就是說套播玉米9月10日左右,麥后直播的玉米9月20日左右 ,就應該收割青貯。地瓜秧的青貯應采取霜前割秧,霜后出薯的辦法。這樣,既不影響地瓜產量,又能保證青貯質量。
(2)適當晾曬:如果收割后的上述青貯原料水分含量較高,可在田間適當攤曬2至6小時, 使水分含量降低到65%至70%左右。
(3)運輸:收割后的青貯原料經適當晾曬之后,要及時運到鍘草地點,若相隔時間太久,易使養(yǎng)分損失較多。
(4)切短:原料運到后要及時用鍘草機切短,青玉米秸1至2厘米,鮮地瓜秧和苜蓿草2厘米至4厘米, 切的越短,裝填時可壓的更結實,有利于排除其中的空氣, 縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間。此外, 青貯原料切得較短,也有利于以后青貯飼料的取挖, 牲畜也便于采食,減少浪費。用鍘草機切短時,除了要掌握切的長短外, 還要注意集中人力和機器設備等工具,以便及時裝窖和封窖。
(5)裝窖:切短后的青貯原料(玉米秸等)要及時裝入青貯窖內,可采取邊切短邊裝窖邊壓實的辦法。裝窖時,每裝20至40厘米左右時就要踩實一次, 特別要注章踩實青貯窖的四周和邊角。
如果有兩種以上的原料混合青貯時, 應把切短的原料混合均勻裝入窖內。同時檢查原料的含水量。 水分適當時,用手緊握原料,手指縫露出水珠而不往下滴。 如果當天或者一次不能裝滿全窖, 可在已裝窖的原料上立即蓋上一層塑料薄膜,次日繼續(xù)裝窖。
(6)封頂:盡管青貯原料在裝窖時進行了踩壓,但經數(shù)天后仍會發(fā)生下沉。 這主要是受重力的影響和原料間空隙減少的原因。為此,在裝窖時, 青貯原料裝滿后,還需再繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿40厘米至60厘米, 然后用整塊塑料薄膜封蓋,再在其上蓋上一層5厘米至10厘米厚鍘短的濕麥秸或稻草,最后用泥土壓實, 泥土厚度約30厘米至40厘米,并把表面拍打光滑, 窖頂隆起成饅頭形狀。
6.怎樣提高青貯飼料的質量
答:要提高青貯飼料的質量,需注意以下幾個關鍵環(huán)節(jié)。
(1) 控制青貯原料的水分:青貯時作物的水分含量是決定青貯飼料質量的關鍵環(huán)節(jié)之一。實踐證明青貯原料的水分含量在65%至70%時,對大多數(shù)青貯作物的青貯最為理想。如果原料含水量過低,裝窯時不易踩緊,存留大量空氣,有利于霉菌、腐生菌等的繁殖,而使青貯料霉爛變質;如果原料含水量過高,降低了含糖量的濃度,則使青貯料發(fā)臭發(fā)粘,而且可以產生較高的酸度,肉牛不喜歡吃,對其采食量減少。
要使青貯原料的含水量達到規(guī)定的要求(即含水量在65%至70%),首先,青貯作物應在近期內收割( 即全株帶穗青玉米要在整棵下部有3至4個葉變成棕色;單純青貯玉米秸時,要在玉米基本成熟,玉米秸有一半以上青葉時)。其次, 如果原料水分含量過多,可適當晾曬后再貯或適當摻入粗糠、粉碎的干草等,來調節(jié)含水量;如果原料含水量過少,可適當均勻的撒水或適當摻入含水分多的青綠多汁飼料。合適的含水
量應是用手用力握緊原料,手指縫露出水珠而不往下滴為宜。
(2) 青貯原料含有一定量的糖分:含糖量的高低是影響青貯質量的主要條件,原料中含糖分少,含蛋白質多(如花生秧、大豆秸、苜蓿草等)時,不宜單獨青貯, 可與含糖分多的原料混合青貯為好。
(3)快速裝窯和封頂:飼料青貯一旦開始,就要集中人力、物力,割的割、運的運、切碎和裝窯同時進行?焖傺b窯和封頂,有利于縮短青貯過程中需氧發(fā)酵的時間,提高青貯飼料的質量。并且要裝窯均勻,注意壓實;封頂要嚴密,嚴防漏水、透氣。
7.怎樣知道青貯飼料的質量是好是壞
答:對青貯飼料的品質好壞可作感觀檢查后進行判定。
(1)取樣方法:開窯后,深入青貯窯20厘米深處, 按三點取樣法,各抓一把進行檢查。
(2)判定標準:
①較好:其顏色青綠色或黃綠色, 近于原色,有光澤。其氣味芳香、酒酸味給人舒適感。其質地結構濕潤、緊密,但容易分離,莖、花、葉保持原狀。
、谝话悖浩漕伾S褐或暗色,其氣味有刺鼻酸味,香味淡。其質地結構水分稍多,柔軟、莖、花、葉能分清。
、鄄缓细瘢浩漕伾谏蚝稚。其氣味有刺鼻腐敗味或霉味。其質地結構腐爛、發(fā)粘、結塊或過干、不成結構。
8.劣質的青貯飼料有幾種?造成的主要原因是什么
答:省質的青貯料有兩種:一種是酸敗青貯飼料。這種青貯飼料的酸味不足,具有明顯的腐敗臭味,有刺鼻感,多呈深綠色,含水量高,用手觸摸時感覺粘滑。這種酸敗青貯飼料適口性差,營養(yǎng)價值很低,肉牛若采食過多會引起拉稀。造成這種劣質飼料的主要原因是青貯原料沒有在適期內收割,含水量過高,又未進行晾曬,或是在青貯過程中和青貯以后有雨水進入所造成的。另一種劣質青貯飼料是焦化青貯飼料,具有焦味或霉味,呈褐色或深褐色。其水分含量少,適口性差,營養(yǎng)價值低。造成的原因是青貯原料過于成熟,收割過晚。原料切的過長,不易壓實或者裝窯不及時,延誤時間過長,封頂過晚,致使青貯原料因氧化受熱過多。
9.怎樣用青貯飼料喂牛?應注意啥?
答:青貯飼料封窖后,一般經過40至50天(最短時間為21天)便可開窖取用。取用時,長方形窖應從一頭開始垂直挖取,分段取料時, 要把窖周圍發(fā)白長毛或腐爛的仔細揀出來,每次取料后, 青貯窖要用塑料布及時蓋嚴密并壓實,防止第二次發(fā)酵。
飼喂方法:初次用青貯飼料喂牛,應經過幾天訓練,使牛逐漸習慣采食青貯飼料,喂量要由少到多, 逐漸增多,可以與其他飼料摻和著喂, 待牛適應后再單喂青貯料。
飼喂量:一般每頭每天:犢牛5至10公斤,成年育肥牛8至15公斤。
10.用青刈(音:議,割的意思)玉米制作青貯飼料有什么好處?
答:青刈玉米即玉米在乳熟、 蠟熟時刈割的玉米。在人們習慣上都是用玉米成熟后的籽粒作為精飼料, 卻不愿將玉米在乳熟、蠟熟時刈割制作青貯飼料, 認為這樣做太可惜, 實際上用青刈玉米制作青貯飼料有許多好處:
(1)青刈玉米比成熟后收割的玉米,在單位面積上所獲得的總營養(yǎng)物質提高15%,可消化粗蛋白質相似,胡蘿卜素高20倍以上。 青刈玉米的營養(yǎng)特點是:含碳水化合物豐富,有較多的易溶糖類,稍有甜味, 肉牛很喜歡采食。所以其消化率比成熟后的玉米高。
(2)青刈玉米的產量高,畝產過達4000至6000公斤,播種期長,易于納入輪作計劃,從4至7月可以分批下種,所以利用期也長。
(3)青刈玉米的收割可提早10至20天左右,可增加土地利用率,提高復種指數(shù),并可較靈活地安排播種時間,對勞力安排不受季節(jié)的限制。
(4)乳熟、蠟熟收割的玉米,其含水量適當,含糖也多,是優(yōu)良的青貯原料,可制成氣味芳香、 適口性好、生產成本低的優(yōu)質青貯飼料,發(fā)展養(yǎng)牛業(yè), 值得大力推廣。
11.在青貯飼料中加入尿素有什么好處?
答:玉米秸等青貯飼料均含有較高的能量, 但蛋白質含量甚低。按濕重計算僅含2.3%的粗蛋白質。 如果在青貯時,每1噸青貯的玉米秸中添加5公斤尿素, 則青貯玉米秸飼料的粗蛋白質就可以提高1.4%。 僅用這種添加尿素的青貯飼料喂青年牛和空懷母牛, 就可以滿足它們對蛋白質的需要量。目前,應用尿素飼喂肉牛, 是把尿素溶化與精料混合均勻后喂給, 這樣雖能達到補充蛋白質的作用,但影響牛對精料的采食量。 尿素加入青貯飼料中,由于飼料數(shù)量較多而相對濃度降低, 不會影響牛對青貯飼料的采食量。
青貯飼料中添加尿素的方法:在青貯開始前, 首先把尿素配成25%(即100公斤水中,加入25公斤尿素) 的 溶液,存放在一定的容器中,然后在青貯時, 一邊鍘玉米秸, 一邊用微型噴霧器將尿素液噴灑在玉米秸表面上。噴灑量是:每噸青貯玉米秸噴灑25%的尿素液20公斤。一邊噴灑,一邊裝窖,要求噴灑要均勻。
為此,現(xiàn)將青貯飼料技術用問答的形式介紹如下,供農牧民和專業(yè)戶參考。
1.什么是青貯飼料?青貯飼料有哪些主要好處
答:青貯飼料就是把作物秸稈(玉米秸稈等) 在新鮮青綠時割下、切碎填入密閉的青貯窖里, 經微生物發(fā)酵作用而制成的一種耐貯存的飼料。 這種飼料基本上保留了青綠飼料原有的青綠、多汁、營養(yǎng)豐富等特點。青貯飼料的主要好處有:
(1)青貯原料來源豐富,作物秸稈(如玉米秸稈等)、各種野草、牧草、地瓜秧、樹葉等,都可以青貯。
(2)青貯飼料營養(yǎng)豐富,在制作時,整株秸稈( 包括桿、莖、葉)都可用于青貯,秸稈的綠色和葉片可以保存下來。所以,能保存作物秸稈中大部分(85%以上) 的養(yǎng)分,粗蛋白質及胡蘿卜素損失量也較小(一般青飼料曬干后養(yǎng)分損失30%至40%,維生素幾乎全部損失)。
(3)由于青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香,適口性好,十分適于飼喂肉牛,肉牛也很喜歡采食; 并能促進消化腺的分泌,對于提高飼料的消化率有良好作用。
(4)青貯飼料的制作方法簡便、成本小,不受氣候和季節(jié)限制,飼草的營養(yǎng)價值可保存很長(多年) 時間而不變。所以滿足肉牛冬春季(或全年)飼喂青綠飼料的需要。
(5)青貯飼料可以充分利用當?shù)刎S富的飼草資源,特別是利用大量的玉米秸稈青貯飼喂肉牛, 可以大大減少玉米秸稈的浪費。
2.制作青貯飼料的原理是什么
答:青貯是將含有適量水分的青綠作物秸稈或青草等,經切碎后貯存在沒有空氣進入的青貯窖內, 也就是在沒有氧氣的環(huán)境中,使乳酸菌(是一種厭氧菌) 能大量繁殖,并產生大量乳酸,當酸度達到一定程度時, 便能抑制霉菌和腐敗菌的生長, 從而使飼草中的大部分營養(yǎng)物質長期保存下來。
3.制作青貯飼料時,青貯窖需達到哪些要求
答:制作青貯飼料時, 對青貯窖的要求是不論其類型和形式如何,都必要達到下列要求。
(1)選址:一般要在地勢較高、地下水位較低、土質堅實、離牛舍較近、制作和取用青貯飼料方便的地方。
(2)窖的形狀與大。航训男螤钜话銥殚L方形,可建成地下、地上或半地下式;窖的深淺、 大小可根據(jù)所養(yǎng)牛的頭數(shù)、 飼喂期的長短和需要貯存的飼草的數(shù)量進行設計。一般每立方米窖可貯玉米秸稈500公斤左右、貯地瓜秧700公斤左右。
(3)青貯窖要能夠密封,并能防止空氣的進入,四壁要平直光滑,以防止空氣的積聚, 并有利于飼草的裝填壓實。
(4)窖底部從一端到另一端須形成一定的斜坡,或一端建成鍋底形,以便使過多的汁液能夠排除。
4.青貯窖的類型有哪幾種
答:隨著飼料青貯方法的不斷改進, 目前已有許多種青貯窖的類型!
(1)青貯地窖:可建成土窖和水泥窖兩種,是一種地壕樣的結構,土窖建造成本低, 在雨水較少和排水良好的山區(qū)較為適用;水泥窖壁用磚或石塊砌成, 高出地面20厘米至30厘米,內壁用水泥抹面,成本較高。 地窖的四壁要光滑平直,窖的上端必須比底部寬, 以免四周塌土;窖底須形成斜坡,以利排除飼草中過多的汁液。 把塑料薄膜鋪在挖好的地窖內, 使所貯的飼草全部用塑料薄膜包裹起來。用地窖制作青貯時, 要注意防止泥土混入飼草中,泥土混入可造成飼草腐爛變質等損失;同時, 地窖不宜過大,每個窖的數(shù)量不宜過多,可挖建多個, 用完一個再啟用一個,以保青貯飼料的質量!
(2)地面青貯窖:在雨水較多和地下水位較高的地區(qū)較為適用,其他有條件的地區(qū),也可建地面永久窖。 青貯窖底部在地面以上或稍低于地面, 整個窖壁和窖底都用石塊或磚徹成,內壁用水泥抹面,使之平直光滑。 窖壁一般高2.5米至3米,長10米至50米。窖底部不能滲水,除有一定坡度外,窖的四周應有較好的排水道, 特別要防止地面水從一端的入口處灌入。同時, 窖的高度要合適,不能過高,過高則會使裝料和踩實時較困難, 同時容易使鍘草機直接吹入窖內的飼草從頂部飄散造成浪費。
5.怎樣制作青貯飼料
答:制作青貯飼料的原料,主要有青玉米秸、 鮮地瓜秧、青草等。
(1)適時收割:利用農作物秸稈青貯,要掌握好時機。過早會影響糧食生產;過晚會影響青貯質量。 玉米秸的收貯時間, 應從以下三個方面掌握:一是看籽實成熟程度,乳熟早,桔熟遲,蠟熟正當時;二是看青黃葉比例,黃葉差,青葉好,各占一半就嫌老; 三是看玉米生長天數(shù),一般中熟品種 110天就基本成熟,就是說套播玉米9月10日左右,麥后直播的玉米9月20日左右 ,就應該收割青貯。地瓜秧的青貯應采取霜前割秧,霜后出薯的辦法。這樣,既不影響地瓜產量,又能保證青貯質量。
(2)適當晾曬:如果收割后的上述青貯原料水分含量較高,可在田間適當攤曬2至6小時, 使水分含量降低到65%至70%左右。
(3)運輸:收割后的青貯原料經適當晾曬之后,要及時運到鍘草地點,若相隔時間太久,易使養(yǎng)分損失較多。
(4)切短:原料運到后要及時用鍘草機切短,青玉米秸1至2厘米,鮮地瓜秧和苜蓿草2厘米至4厘米, 切的越短,裝填時可壓的更結實,有利于排除其中的空氣, 縮短青貯過程中微生物有氧活動的時間。此外, 青貯原料切得較短,也有利于以后青貯飼料的取挖, 牲畜也便于采食,減少浪費。用鍘草機切短時,除了要掌握切的長短外, 還要注意集中人力和機器設備等工具,以便及時裝窖和封窖。
(5)裝窖:切短后的青貯原料(玉米秸等)要及時裝入青貯窖內,可采取邊切短邊裝窖邊壓實的辦法。裝窖時,每裝20至40厘米左右時就要踩實一次, 特別要注章踩實青貯窖的四周和邊角。
如果有兩種以上的原料混合青貯時, 應把切短的原料混合均勻裝入窖內。同時檢查原料的含水量。 水分適當時,用手緊握原料,手指縫露出水珠而不往下滴。 如果當天或者一次不能裝滿全窖, 可在已裝窖的原料上立即蓋上一層塑料薄膜,次日繼續(xù)裝窖。
(6)封頂:盡管青貯原料在裝窖時進行了踩壓,但經數(shù)天后仍會發(fā)生下沉。 這主要是受重力的影響和原料間空隙減少的原因。為此,在裝窖時, 青貯原料裝滿后,還需再繼續(xù)裝至原料高出窖的邊沿40厘米至60厘米, 然后用整塊塑料薄膜封蓋,再在其上蓋上一層5厘米至10厘米厚鍘短的濕麥秸或稻草,最后用泥土壓實, 泥土厚度約30厘米至40厘米,并把表面拍打光滑, 窖頂隆起成饅頭形狀。
6.怎樣提高青貯飼料的質量
答:要提高青貯飼料的質量,需注意以下幾個關鍵環(huán)節(jié)。
(1) 控制青貯原料的水分:青貯時作物的水分含量是決定青貯飼料質量的關鍵環(huán)節(jié)之一。實踐證明青貯原料的水分含量在65%至70%時,對大多數(shù)青貯作物的青貯最為理想。如果原料含水量過低,裝窯時不易踩緊,存留大量空氣,有利于霉菌、腐生菌等的繁殖,而使青貯料霉爛變質;如果原料含水量過高,降低了含糖量的濃度,則使青貯料發(fā)臭發(fā)粘,而且可以產生較高的酸度,肉牛不喜歡吃,對其采食量減少。
要使青貯原料的含水量達到規(guī)定的要求(即含水量在65%至70%),首先,青貯作物應在近期內收割( 即全株帶穗青玉米要在整棵下部有3至4個葉變成棕色;單純青貯玉米秸時,要在玉米基本成熟,玉米秸有一半以上青葉時)。其次, 如果原料水分含量過多,可適當晾曬后再貯或適當摻入粗糠、粉碎的干草等,來調節(jié)含水量;如果原料含水量過少,可適當均勻的撒水或適當摻入含水分多的青綠多汁飼料。合適的含水
量應是用手用力握緊原料,手指縫露出水珠而不往下滴為宜。
(2) 青貯原料含有一定量的糖分:含糖量的高低是影響青貯質量的主要條件,原料中含糖分少,含蛋白質多(如花生秧、大豆秸、苜蓿草等)時,不宜單獨青貯, 可與含糖分多的原料混合青貯為好。
(3)快速裝窯和封頂:飼料青貯一旦開始,就要集中人力、物力,割的割、運的運、切碎和裝窯同時進行?焖傺b窯和封頂,有利于縮短青貯過程中需氧發(fā)酵的時間,提高青貯飼料的質量。并且要裝窯均勻,注意壓實;封頂要嚴密,嚴防漏水、透氣。
7.怎樣知道青貯飼料的質量是好是壞
答:對青貯飼料的品質好壞可作感觀檢查后進行判定。
(1)取樣方法:開窯后,深入青貯窯20厘米深處, 按三點取樣法,各抓一把進行檢查。
(2)判定標準:
①較好:其顏色青綠色或黃綠色, 近于原色,有光澤。其氣味芳香、酒酸味給人舒適感。其質地結構濕潤、緊密,但容易分離,莖、花、葉保持原狀。
、谝话悖浩漕伾S褐或暗色,其氣味有刺鼻酸味,香味淡。其質地結構水分稍多,柔軟、莖、花、葉能分清。
、鄄缓细瘢浩漕伾谏蚝稚。其氣味有刺鼻腐敗味或霉味。其質地結構腐爛、發(fā)粘、結塊或過干、不成結構。
8.劣質的青貯飼料有幾種?造成的主要原因是什么
答:省質的青貯料有兩種:一種是酸敗青貯飼料。這種青貯飼料的酸味不足,具有明顯的腐敗臭味,有刺鼻感,多呈深綠色,含水量高,用手觸摸時感覺粘滑。這種酸敗青貯飼料適口性差,營養(yǎng)價值很低,肉牛若采食過多會引起拉稀。造成這種劣質飼料的主要原因是青貯原料沒有在適期內收割,含水量過高,又未進行晾曬,或是在青貯過程中和青貯以后有雨水進入所造成的。另一種劣質青貯飼料是焦化青貯飼料,具有焦味或霉味,呈褐色或深褐色。其水分含量少,適口性差,營養(yǎng)價值低。造成的原因是青貯原料過于成熟,收割過晚。原料切的過長,不易壓實或者裝窯不及時,延誤時間過長,封頂過晚,致使青貯原料因氧化受熱過多。
9.怎樣用青貯飼料喂牛?應注意啥?
答:青貯飼料封窖后,一般經過40至50天(最短時間為21天)便可開窖取用。取用時,長方形窖應從一頭開始垂直挖取,分段取料時, 要把窖周圍發(fā)白長毛或腐爛的仔細揀出來,每次取料后, 青貯窖要用塑料布及時蓋嚴密并壓實,防止第二次發(fā)酵。
飼喂方法:初次用青貯飼料喂牛,應經過幾天訓練,使牛逐漸習慣采食青貯飼料,喂量要由少到多, 逐漸增多,可以與其他飼料摻和著喂, 待牛適應后再單喂青貯料。
飼喂量:一般每頭每天:犢牛5至10公斤,成年育肥牛8至15公斤。
10.用青刈(音:議,割的意思)玉米制作青貯飼料有什么好處?
答:青刈玉米即玉米在乳熟、 蠟熟時刈割的玉米。在人們習慣上都是用玉米成熟后的籽粒作為精飼料, 卻不愿將玉米在乳熟、蠟熟時刈割制作青貯飼料, 認為這樣做太可惜, 實際上用青刈玉米制作青貯飼料有許多好處:
(1)青刈玉米比成熟后收割的玉米,在單位面積上所獲得的總營養(yǎng)物質提高15%,可消化粗蛋白質相似,胡蘿卜素高20倍以上。 青刈玉米的營養(yǎng)特點是:含碳水化合物豐富,有較多的易溶糖類,稍有甜味, 肉牛很喜歡采食。所以其消化率比成熟后的玉米高。
(2)青刈玉米的產量高,畝產過達4000至6000公斤,播種期長,易于納入輪作計劃,從4至7月可以分批下種,所以利用期也長。
(3)青刈玉米的收割可提早10至20天左右,可增加土地利用率,提高復種指數(shù),并可較靈活地安排播種時間,對勞力安排不受季節(jié)的限制。
(4)乳熟、蠟熟收割的玉米,其含水量適當,含糖也多,是優(yōu)良的青貯原料,可制成氣味芳香、 適口性好、生產成本低的優(yōu)質青貯飼料,發(fā)展養(yǎng)牛業(yè), 值得大力推廣。
11.在青貯飼料中加入尿素有什么好處?
答:玉米秸等青貯飼料均含有較高的能量, 但蛋白質含量甚低。按濕重計算僅含2.3%的粗蛋白質。 如果在青貯時,每1噸青貯的玉米秸中添加5公斤尿素, 則青貯玉米秸飼料的粗蛋白質就可以提高1.4%。 僅用這種添加尿素的青貯飼料喂青年牛和空懷母牛, 就可以滿足它們對蛋白質的需要量。目前,應用尿素飼喂肉牛, 是把尿素溶化與精料混合均勻后喂給, 這樣雖能達到補充蛋白質的作用,但影響牛對精料的采食量。 尿素加入青貯飼料中,由于飼料數(shù)量較多而相對濃度降低, 不會影響牛對青貯飼料的采食量。
青貯飼料中添加尿素的方法:在青貯開始前, 首先把尿素配成25%(即100公斤水中,加入25公斤尿素) 的 溶液,存放在一定的容器中,然后在青貯時, 一邊鍘玉米秸, 一邊用微型噴霧器將尿素液噴灑在玉米秸表面上。噴灑量是:每噸青貯玉米秸噴灑25%的尿素液20公斤。一邊噴灑,一邊裝窖,要求噴灑要均勻。