有的農(nóng)戶用半生不熟的料喂豬,進食后不一會兒豬就會狂躁不安,走路搖擺,呼吸艱苦,痙攣死亡。獸醫(yī)認為這是食品中毒,其主要原因如下:
一是將青菜放在鍋內(nèi)長時間慢火溫煮,加上又沒炒動,容易生成一種叫氫氰酸的有毒物質(zhì),豬食后極易中毒。
二是飼料沒有煮熟煮透,久置變質(zhì)。豬食在40℃—70℃左右時,長時間悶在鍋內(nèi)過夜,飼料中的硝酸鹽會轉(zhuǎn)變成一種叫亞硝酸鹽的有毒物質(zhì)。
因此,做豬食應當留意以下幾點:將青飼料洗凈、切碎,新鮮生喂。這樣既能維持維生素不被破壞,又不會使豬中毒。喂豬應堅持以配合飼料為主、青飼料為輔的準則,少量多喂。先喂配合飼料(即主料),再喂青飼料。若需煮青飼料時,應現(xiàn)煮現(xiàn)喂,用大火急煮,煮熟煮爛,并揭開鍋蓋,及時翻炒,使有毒物質(zhì)揮發(fā),以免發(fā)生中毒。