飼料及其原料的霉菌毒素污染是一個(gè)全球性問題，據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織資料，世界上約有25%的谷物不同程度地受到霉菌毒素的污染。而在我國(guó)，有將近20%的飼料被霉菌毒素污染，特別是長(zhǎng)江以南地區(qū)，夏季高溫潮濕，飼料霉變現(xiàn)象非常普遍，已成為飼料工業(yè)和畜牧業(yè)生產(chǎn)中不可忽視的難題。

通過添加抗菌劑，對(duì)飼料進(jìn)行防霉抗菌處理，是從根本上解決霉菌毒素危害的有效途徑之一。目前市場(chǎng)常用的防霉抗菌材料主要是有丙酸鹽類、苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽、富馬酸及其酯等有機(jī)抗菌劑，能有效抑制有害細(xì)菌、霉菌的產(chǎn)生與繁殖，速度快，但是這類抗菌劑熱穩(wěn)定性較差、持久性差，而且通常毒性較大。

納米抗菌材料是在納米技術(shù)出現(xiàn)后，將抗菌劑通過一定的方法和技術(shù)制成納米級(jí)抗菌劑,是一類具備抑菌性能的新型材料。由于其具有納米材料的高比表面積和高反應(yīng)活性等特殊效應(yīng)，克服了傳統(tǒng)有機(jī)抗菌產(chǎn)品的缺陷，具有耐熱性高，抗菌時(shí)效性長(zhǎng)，化學(xué)穩(wěn)定性好，以及對(duì)人體安全性高等諸多優(yōu)點(diǎn)。近年來，納米抗菌材料的制備技術(shù)、性能測(cè)試等方面的研究已經(jīng)取得了飛速發(fā)展，納米抗菌材料的種類愈來愈豐富，已廣泛用于建材、陶瓷潔具、紡織品、日用塑料等諸多領(lǐng)域。

如何開發(fā)和研制防霉性能好且安全可靠的綠色環(huán)保型的納米抗菌材料，且可以大規(guī)模應(yīng)用于飼料行業(yè)，將成為納米抗菌材料今后研究開發(fā)的熱點(diǎn)。未來的防霉劑研究開發(fā)應(yīng)朝著優(yōu)質(zhì)高效、低成本的方向發(fā)展，從單一型向復(fù)合型發(fā)展。納米抗菌劑在飼料防霉抗菌中的應(yīng)用，有以下幾種傾向：一對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分如維生素、微量元素?zé)o不良影響；二是無毒，適口性好，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的促進(jìn)作用；三是對(duì)飼料中已產(chǎn)生的霉菌毒素有一定的脫毒作用。