原料配方 江米50克 熟雞脯肉200克 芝麻25克

制作方法

1.把江米洗凈、加適量水，上屜蒸熟。涼透后，反復(fù)揣勻，搓成長條，揪成

50克一個(gè)的劑子，按成圓餅備用。

2.把雞脯肉切成20個(gè)相等的小塊后，每個(gè)按好的圓餅內(nèi)包一塊，做到橢圓形，蘸上芝麻

備用。

3.油鍋燒至七成成熟時(shí)，放入生坯。生坯浮出油面，呈金黃色即熟，取出碼于盤內(nèi)。

產(chǎn)品特點(diǎn) 鮮香適宜，酥脆可口。