原料配方 鮮藕500克 糯米100在 面粉100克 櫻桃50克 白糖300克 青梅末適量
制作方法
1.把藕洗凈,切成細(xì)絲,用清水洗凈控凈水分,放入盆內(nèi)待用。
2.把面粉與糯米合在一起,上屜蒸熟取出,晾涼后用搟面杖搟碎,篩細(xì),加入白糖、藕絲,搓揉成面團(tuán)。然后用濕布按成厚薄大約1.6厘米的大片。
3.把大片放在屜上,用旺火蒸約8分鐘,出屜后晾涼,切成大小相同的方塊,糕面放上鮮櫻桃,撒上青梅末,即可食用。
產(chǎn)品特點 色澤悅目,甜香可口,富含糖類、礦物質(zhì)及維生素。