制作方法(意大利)

把淘好的大米和切碎的蔥放在植物油里炒一下，然后入鍋，加水和鹽，蓋嚴(yán)，用文火燜1小時。食用時還要加上1勺黃油和擦碎的干酪。

制作方法(羅馬尼亞)

一杯大米、兩杯水、少許鹽、醋、植物油。入鍋蓋嚴(yán)后用文火煮1小時，煮好的米飯放在盤子里，再在上面放些切成薄片的番茄。

制作方法(瑞士)

在淘好的大米里加上牛奶和水，再加一只生雞蛋黃，以及糖和鹽。將它們攪拌后，放進(jìn)不太熱的烤箱里。當(dāng)大米將水吸收后，把剩下的雞蛋白攪得起泡，倒入大米里，再置烤爐里烤。大米出現(xiàn)黃皮即成。

制作方法(埃及)

煮3碗大米，須加4碗水和茶匙植物油，先把已放了油和鹽的水煮開，然后在開水里倒進(jìn)已淘好的大米，用大火把它煮開，然后再放在文火上，把鍋蓋嚴(yán)，在大火煮熟之前不要去攪它，吃時，米飯要和燉菜或糖漬水果一起混著吃。