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蕓豆粽子

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-06

原料配方

江米或黃米1千克 云豆200克 粽葉200克 馬蓮葉25克

制作方法

1.江米放在涼水中洗五六遍,用涼水泡至能捏碎即可用。云豆洗凈泡軟。

2.將粽葉和馬蓮葉洗凈,放于鍋內(nèi)煮軟,取出用水泡著備用。

3.取煮好的粽葉一二個(gè)擺齊,卷成圓錐形銅,放入拌好的江米和云豆,每個(gè)重25克或50克,包成四角菱形,用馬蓮葉捆好。

4.把包好的粽子擺入鍋中,加涼水(水要漫過粽子),用急火燒開煮1個(gè)小時(shí),再用慢火燜2個(gè)小時(shí)即熟。

產(chǎn)品特點(diǎn) 軟糯清香。

 
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