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五香油香餅

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-07

 
原料配方
富強(qiáng)粉3000克 白糖600克 雞蛋6個(gè) 溫水1500克 泡打粉65克 臭粉10克 油200克 五香粉2小袋 炸油2000克(實(shí)耗500克) 花生油50克

制作方法
1.將富強(qiáng)粉及泡打粉過羅放在盆內(nèi),臭粉碾碎放入面粉中,將面粉扒個(gè)窩,放入白糖、雞蛋、溫水、油200克,用手混合拌勻,再摻和面粉,制成面團(tuán)餳30分鐘待用。

2.將五香粉加入花生油50克拌勻備用。

3.取出面團(tuán)用搟面仗搟開成薄片,刷油拌五香粉,卷成卷用刀剁劑(個(gè)大小隨意),將劑立起成多層圈狀,用小搟面仗搟成圓餅,再餳一會(huì)兒。

4.鍋內(nèi)放入炸油,置于火上,待油稍熱后,放入圓餅,炸至金黃色即可。

產(chǎn)品特點(diǎn) 外形美觀,五香味濃,是早餐、夜宵之美點(diǎn)。
 

 
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