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彈牙爽滑雞蛋面條

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-07-21
核心提示:面條的做法: 原料:900克面粉、4個(gè)雞蛋、10克鹽、300克水。
面條的做法:

  原料:900克面粉、4個(gè)雞蛋、10克鹽、300克水。

  做法:1、900克面粉、4個(gè)雞蛋、10克鹽、300克水,揉成光滑的面團(tuán)。

  2、蓋上蓋子,靜置一會(huì),面會(huì)更勁道。

  3、壓面條,粗細(xì)依個(gè)人喜好而定。

  4、水燒開,下入面條煮熟,再把面撈入冷水中,過一下。

  自制香菇肉醬

  原料:香菇200克、胡蘿卜150克、干木耳20克(泡發(fā)切。⑷500克、味濃咸度低的黃豆醬300克。

  做法:1、香菇200克、胡蘿卜150克、干木耳20克(泡發(fā)切。⑷500克、味濃咸度低的黃豆醬300克。

  2、鍋中加入八角粉、胡椒粉、小茴香粉,油,中火爆香。

  3、加入肉丁翻炒香變白。

  4、再依次加入胡蘿卜、香菇、木耳,翻炒2分鐘,加入豆醬炒勻,沸騰后轉(zhuǎn)文火熬制15分鐘。
 

編輯:foodqa

 
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關(guān)鍵詞: 彈牙 爽滑 雞蛋 面條
 

 
 
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