一、技術(shù)介紹:選用鮮鴨蛋或鮮雞蛋等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行深加工,生產(chǎn)無鉛涂膜富鋅松花皮蛋,有效解決傳統(tǒng)皮蛋因鉛的積蓄對人體的危害。從而使廣大消費(fèi)者吃上美味安全、衛(wèi)生的食品。
涂膜富鋅松花皮蛋,產(chǎn)品鋅的含量在11-18毫克/千克,衛(wèi)生要求符合GB9694-88國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí),采用CN膜劑取代傳統(tǒng)的泥料包裝,既大量減輕了勞動強(qiáng)度,又避免了對環(huán)境的污染。產(chǎn)品的保質(zhì)期長達(dá)6個月,方便運(yùn)輸與銷售。
由于產(chǎn)品不含鉛,且含有對人體發(fā)育有利的鋅,而皮蛋又不喪失傳統(tǒng)的獨(dú)特風(fēng)味,并且產(chǎn)品外觀美、松花明顯、色澤光亮、彈性極好、辛辣味輕,香味獨(dú)特,符合時(shí)代要求,因此,市場前景廣闊。
二、適用區(qū)域:全國城鄉(xiāng)各地。
三、推廣方式:轉(zhuǎn)讓、普及推廣。