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糖炒蝦瓣

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-12-05
核心提示:原料 蝦500克,蔥絲20克,姜絲5克,蒜片10克。 調(diào)料 料酒50克,白糖50克,米醋25克,香油、鹽3克,干淀粉3克,雞湯150克。 做法 1、蝦須、蝦槍、蝦爪剪去,挑除泥腸,用鹽、料酒腌上,并撒上干淀粉。 2、將蝦放入燒至八成熱的油中,炸至金黃色,倒入漏勺中瀝油。 3、油


    原料

    蝦500克,蔥絲20克,姜絲5克,蒜片10克。

    調(diào)料

    料酒50克,白糖50克,米醋25克,香油、鹽3克,干淀粉3克,雞湯150克。

    做法

    1、蝦須、蝦槍、蝦爪剪去,挑除泥腸,用鹽、料酒腌上,并撒上干淀粉。

    2、將蝦放入燒至八成熱的油中,炸至金黃色,倒入漏勺中瀝油。

    3、油鍋放入100克油燒熱.加入蔥絲、姜絲和蒜片煸香,烹入料酒,加入白糖、米醋、雞湯和鹽,把炸好的蝦也放入,待把湯燒干入味,淋入香油即成。

 

 
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