原料：片好的魚(yú)片  300克  青椒  20克  干紅椒  20克  花椒  10克  郫縣豆瓣  一勺

  調(diào)味料:鹽  料酒  生抽  雞精

  做法：

  1 青椒斜切成辣椒圈，郫縣豆瓣切碎，魚(yú)片用料酒腌10分鐘，炒鍋放油燒四成熱，放入花椒和干紅椒煸出香味

  2 加郫縣豆瓣炒散，加青椒炒幾下，放入魚(yú)片翻炒，加少許生抽，待魚(yú)片變色后加雞精炒勻出鍋