国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號(hào)

香酥梅童魚(yú)絲的加工工藝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-21
    (一)原料整理  將新鮮梅童魚(yú)(或解凍品)去頭、尾、鰭、內(nèi)臟等后,用流水清洗干凈。
    (二)工藝要點(diǎn)
    1.剖片  用剖刀剔除脊柱骨后切片,放入10℃以下水中漂洗20~30分鐘。
    2.調(diào)味  配方(%)為糖8,鹽1,味精0.3,黃酒1,胡椒粉0.15,姜粉0.1,醬油1。與魚(yú)片拌勻,每隔10分鐘攪拌1次,至調(diào)味料滲透均勻。
    3.烘干  將調(diào)味后的魚(yú)片攤在網(wǎng)片上,推入烘房風(fēng)干,烘干溫度50~55℃,經(jīng)8~10小時(shí),至水分含量為25%為止。
    4.切絲  將烘好的魚(yú)片切成3毫米寬、5厘米長(zhǎng)的細(xì)條。
    5.油炸  將魚(yú)絲放入150℃油中炸1分鐘撈起,再放人脫油機(jī)中脫油。
    6.包裝  用鋁箔復(fù)合袋真空包裝,真空度0.08兆帕。
 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點(diǎn)擊排行
 
 
Processed in 0.228 second(s), 15 queries, Memory 0.91 M