国产黄片无马赛克在线观看_国产成人在线播放_国产综合A级片视频_亚洲va无码va亚洲

食品伙伴網(wǎng)服務(wù)號

海蜇頭的加工工藝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2007-03-21
    (一)主要加工工藝  ①將竹片割下的海蜇頭,用海水漂洗去污血,加入0.8%明礬粉浸漬3小時左右。②將初礬海蜇頭漬出血水約1小時,再加10%鹽和0.3%明礬拌勻,腌漬抽鹵7天左右。③將二礬海蜇頭放于筐中,瀝干鹵水,加8%鹽和0.15%礬粉拌勻,腌漬抽鹵10天即可。④將三礬海蜇頭置于筐中瀝水,用15%鹽腌漬,待調(diào)運出池。
    (二)海蜇頭質(zhì)量要求
    各級共同要求  白色、黃褐色或紅琥珀色,肉質(zhì)厚實,有韌性、松脆性,無泥沙,無異味,水分含量不超過68%,鹽分含量18%~25%,明礬含量1.2%~2.2%,不使用硼酸或硼砂作防腐劑。
    一級品  每只重350克以上,只形完整,無蜇須。
    二級品  每只重150克以上,只形基本完整,允許有殘缺,無蜇須。
    三級品  每只重量不限,單瓣或兩瓣以上相連接。
 
分享:
 

 
 
推薦生產(chǎn)技術(shù)
點擊排行
 
 
Processed in 2.207 second(s), 123 queries, Memory 1.2 M